Сёмга по деревенски с вялеными помидорами под сметанно укропным соусом
Сёмга "по деревенски" с вялеными помидорами в сметанно-укропном соусе. Охлаждённая сёмга, сливочное масло и свежий укроп — простой и вкусный рецепт!
Продукты
- сёмга охлаждённая(филе) - 600 г
- вяленые помидоры - 6 шт. (половинки).
- растительное масло для жарки.
- соус :
- сметана жирная - 200 г
- масло сливочное - 50 г
- мука - 1 ст.л.
- укроп - 1 пучок.(мелко нарезать)
Пошаговый способ приготовления
У филе сёмги удалить все косточки,посолить и разрезать на 4 порционных кусочка.
Вяленые помидоры нарезать длинными полосками.В сотейник вылоложить помидоры,налить воды(1/3 ст.) и на медленном огне оставить их пропариваться до мягкости.
Соус:Масло растопить в сковороде,добавить муку и помешивая,(на небольшом! огне )обжарить её до кремового цвета.Активно помешивая(чтобы не было комков) - влить 1/3 ст.воды.Прогреть до загустения.Добавить соль по-вкусу,сметану и укроп.Хорошо размешать, ещё раз прогреть( не доводя до кипения)и снять с огня.Соус готов!
Куски рыбы промокнуть бум.полотенцем. Выкладывать рыбу "кожей вниз" на хорошо! разогретое раст.масло и поворачивая,обжарить каждый кусочек с четырёх сторон!
На каждый кусочек рыбы выложить распаренные вяленые помидоры и полить соусом!(или наоборот! ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12761
Понравилось: 61
Автор: alyakeyk
Создан: 30 августа 2010, 23:56
Дополнительная информация
Комментарии
30 августа 2010, 23:58
31 августа 2010, 00:10
31 августа 2010, 00:12
31 августа 2010, 00:08
31 августа 2010, 00:21
31 августа 2010, 00:32
31 августа 2010, 00:28
31 августа 2010, 00:40
31 августа 2010, 00:41
31 августа 2010, 00:56
31 августа 2010, 01:11
31 августа 2010, 01:27
31 августа 2010, 01:35
31 августа 2010, 01:44
31 августа 2010, 01:53
31 августа 2010, 02:00
31 августа 2010, 02:16
31 августа 2010, 02:20
31 августа 2010, 02:48
31 августа 2010, 02:48
31 августа 2010, 03:01
31 августа 2010, 03:20
31 августа 2010, 03:27
31 августа 2010, 03:46
31 августа 2010, 04:14
31 августа 2010, 04:41
31 августа 2010, 06:57
31 августа 2010, 06:57
31 августа 2010, 12:22
31 августа 2010, 14:29
31 августа 2010, 15:16
31 августа 2010, 15:39
31 августа 2010, 15:55
31 августа 2010, 16:15
31 августа 2010, 16:20
31 августа 2010, 16:32
31 августа 2010, 18:17
31 августа 2010, 18:49
31 августа 2010, 19:21
31 августа 2010, 21:56
01 сентября 2010, 00:12
01 сентября 2010, 02:03
01 сентября 2010, 01:55
01 сентября 2010, 23:12
03 сентября 2010, 01:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти