Сёмга "по деревенски" - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.

Фото к рецепту: Сёмга  по деревенски  - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.
Итальянская20 мин.4Простой
92824561

Ингредиенты

  • сёмга охлаждённая(филе) - 600 гр.
  • вяленые помидоры - 6 шт. (половинки).
  • растительное масло для жарки.
  • соус :
  • сметана жирная - 200 гр.
  • масло сливочное - 50 гр.
  • мука - 1 ст.л.
  • укроп - 1 пучок.(мелко нарезать)

Пошаговый рецепт приготовления

У филе сёмги удалить все косточки,посолить и разрезать на 4 порционных кусочка.

Вяленые помидоры нарезать длинными полосками.В сотейник вылоложить помидоры,налить воды(1\3 ст.) и на медленном огне оставить их пропариваться до мягкости.

Соус:Масло растопить в сковороде,добавить муку и помешивая,(на небольшом! огне )обжарить её до кремового цвета.Активно помешивая(чтобы не было комков) - влить 1/3 ст.воды.Прогреть до загустения.Добавить соль по-вкусу,сметану и укроп.Хорошо размешать, ещё раз прогреть( не доводя до кипения)и снять с огня.Соус готов!

Куски рыбы промокнуть бум.полотенцем. Выкладывать рыбу "кожей вниз" на хорошо! разогретое раст.масло и поворачивая,обжарить каждый кусочек с четырёх сторон!

На каждый кусочек рыбы выложить распаренные вяленые помидоры и полить соусом!(или наоборот!;) ).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Сёмга "по деревенски" - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.: фото шаг 1
Сёмга "по деревенски" - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.: фото шаг 2
Сёмга "по деревенски" - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.: фото шаг 3
Сёмга "по деревенски" - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.: фото шаг 4
Сёмга "по деревенски" - с вялеными помидорами под сметанно-укропным соусом.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Очень просто,быстро в приготовлении и вкусно! На гарнир - молодые отварные овощи(горошек,морковь,брокколи и т.д). или овощи-гриль. Очень дополняют друг друга - нежный,ароматный,сливочно-укропный соус и кислинка "томлёных"помидор.А если овощи отварить аль-денте,чтобы они чуть похрустывали ,да с этими соусами...ммм!Можно и о рыбке забыть!;)Приготовьте,не пожалеете!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
варёна

Супер. Обязательно попробую. 555@}--}--

karyna
31.08.2010 00:10

люблю рыбку..55555

passion1963

Просто идеальное сочетание!*THUMBS UP*

alyakeyk
31.08.2010 00:08

Спасибо!!!*YAHOO*Вика,и мне по вкусу-идеально!:p А ещё так выручает,когда внезапно гости...*OK*

mama tasi

Хочу в деревню :) Очень вкусно там как оказалось кормят!!! Спасибо, Тонечка, за рецепт :) прикупила недавно себе баночку таких помидор, так теперь как обезьяна с гранатой :) не знаю куда бы их пристроить... 100+

lillit1
31.08.2010 00:32

главное фото просто убивает! я даже в пошаговых увеличила, чтоб поближе посмотреть! очень аппетитно!

ciren_
31.08.2010 00:28

:)Бесподобная ВКУСНЯТИНА !!! 55555+++++*BRAVO*O<img src=" />*BRAVO*

allenka(alarm clock)

На главной кусок- застрелись%)До чего же аппетитно!!*BRAVO*

ЯВенера

Тонечка, увидела в названии "вяленые помидоры", и сразу бегом к тебе...:)у меня в духовке сейчас вялятся помидорки...:)хорошее ты им нашла применение...А я теперь сёмгу жарю без масла, нас научил так один шеф-повар, стейки сёмги просто обмазать оливковым маслом, и жарить на сухой(!), хорошо разогретой сковороде, примерно по 2 минуты с каждой стороны, рыбка получается сочная, прожаренная и не жирная... А тебе Натулькин(mama tasi), стыдно покупать в магазине вяленые помидоры, такие шедевры готовишь, а тут дел на ра-два, и покупаешь...:p

purplefly

очень вкусно! прекрасный соус!

alyakeyk
31.08.2010 01:11

Спасибо!!!Натусь, "наша" деревня не в Италии..,но приглашаю от души! Венерочка,жарю на тефлоне и масла чуть-чуть...,НО! твоим советом воспользуюсь с радостью!-доверяю!!!:)@}--}--

ambrinna
31.08.2010 01:27

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Ну оччень!!!

шуш
31.08.2010 01:35

Тонечка, обожаю сёмгу с таким соусом, не говоря уже о вяленных помидорках :)!!!!Я тоже жарю без масла, на раскалёной сковородке :). Фотки супер соблазнительные!!! 55555++++:*

natapit
31.08.2010 01:44

на все 100% для меня!!!@}--}--

l@r@4ka
31.08.2010 01:53

аппетитно очень 555

манюша

Очень вкусно! 5555

Nathalya
31.08.2010 02:16

хотела бы я в такую деревню, где крестьяне такую рыбку готовят!:) очень вкусно!

alyakeyk
31.08.2010 02:20

Девочки,спасибо! Наташа,*ROFL*

Mil@_Mil@

Тонечка, ну очень вкусно! Фото - супераппетитно!*THUMBS UP*

ирусик-88

Этот рецепт от Канадских деревушек ;) Тоня,очень соблазнительно приготовила,так и манит твоя рыбка+соус какой интересный*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++++

alyakeyk
31.08.2010 03:01

Ирочка,ещё точнее - провинции Квебек!;)

andreytsibulski

*THUMBS UP*Очень вкусно,отличный соус,555+++!!!

naumovec
31.08.2010 03:27

Вкусно!

wereld
31.08.2010 03:46

Шикарно!*BRAVO* Семга в таком соусе-сказка!*THUMBS UP*

druzhina
31.08.2010 04:14

Даа, вкус отменный!!!555!!!

sweta1
31.08.2010 04:41

рыба,да ещё и в таком соусе.....хочу очень!5!здорово!:)*BRAVO*

eliza007
31.08.2010 06:57

Ya eto ela,ochen vkusno! 555!:)

chef
31.08.2010 06:57

Тонечка, так просто и очень соблазнительно в рецепте. От фотоснимков получила кучу эстетического удовольствия при подробном изучении @}--}--

ната777

Прекрасно приготовлено. Отличный рецепт. Спасибо.5.

anna r
31.08.2010 14:29

Здорово, вкуснота:)

safonom
31.08.2010 15:16

вкусно, но очень жирно. Поэтому только с овощами на гарнир!!! :)

fanny
31.08.2010 15:39

Вот и я, как та обезьяна, Наташей упомянутая!:) Беру на заметку вкусный рецепт!:)

duduka.markedonskaja

Очень вкусно! Надо было в дуэли учствовать. ;)

irisli
31.08.2010 16:15

Просто, здорово и очень вкусно! Великолепный рецепт! 5555

snail06
31.08.2010 16:20

555+++

irisecka
31.08.2010 16:32

Вкуснота!!!! *THUMBS UP*

mumuska
31.08.2010 18:17

Krutaya u vas derevnya s semgoy , eshe I wild neverno virashennaya, a sina kartoshku hrumkaet

murrrrrya

Супер!5555555*BRAVO*

иррез

Безумно вкусно! Тоже помидорки навялила.:)

alyakeyk
31.08.2010 21:56

Cпасибо,дорогие!!!Сынулю,конечно жалко...ещё год картошку "хрумкать",но долг Родине-это святое у нас!!!:)

Armushik
01.09.2010 00:12

Очень вкусно!555@}--}--

vicus
01.09.2010 02:03

Супер!!!!

vicus
01.09.2010 01:55

Супер!!!!

чили
01.09.2010 23:12

Очень-очень вкусное блюдо! Кзалось бы - рыба и помидоры... а как сочетается! Красота, одним словом!!!!!!!! *BRAVO*

chemicolya

Вкуснятина!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты