Кекс " три орешка "

Конечно, давайте рассчитаем примерную энергетическую ценность и состав по КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерные значения (на основе стандартных данных):

Яйца (3 шт.)

• Калории: 3 × 70 ккал = 210 ккал
• Белки: 3 × 6 г = 18 г
• Жиры: 3 × 5 г = 15 г
• Углеводы: 3 × 0,5 г = 1.5 г

Сахар (2/3 ст.)

• В 1 ст. сахара примерно 200 г.
• 2/3 ст. = ≈ 133 г
• Калории: 133 г × 4 ккал/г = 532 ккал
• Белки: ≈ 0 г
• Жиры: ≈ 0 г
• Углеводы: 133 г × 1 г/г = 133 г

Маргарин (1/2 п, около 100 г)

• Калории: ≈ 720 ккал/100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: ≈ 80 г
• Углеводы: ≈ 0 г

Сметана (1/2 ст., около 125 г)

• Калории: примерно 150 ккал/100 г → 125 г ≈ 188 ккал
• Белки: 3 г/100 г → 3.75 г
• Жиры: 10 г/100 г → 12.5 г
• Углеводы: 3 г/100 г → 3.75 г

Мука (1,5-2 ст.)

• Средне возьмем 1.75 ст. = 220 г (по 125 г/ст.)
• Калории: 220 г × 364 ккал/100 г ≈ 800 ккал
• Белки: 11 г/100 г → 24 г
• Жиры: 1.5 г/100 г → 3.3 г
• Углеводы: 76 г/100 г → 167 г

Разрыхлитель (1 ч.л.)

• Калории и состав минимальны, приблизительно не учитываем

Грецкий орех (80 г)

• Калории: 654 ккал/100 г → 80 г ≈ 523 ккал
• Белки: 15 g/100 г → 12 г
• Жиры: 65 g/100 г → 52 г
• Углеводы: 14 g/100 г → 11 g

Кешью (80 г)

• Калории: 553 ккал/100 г → 442 г ≈ 442 ккал
• Белки: 18 g/100 г → 14.4 г
• Жиры: 44 g/100 г → 35.2 г
• Углеводы: 30 g/100 г → 24 g

Миндаль (80 г)

• Калории: 579 ккал/100 г → 80 г ≈ 463 ккал
• Белки: 21 g/100 г → 17 г
• Жиры: 49 g/100 г → 39 g
• Углеводы: 22 g/100 г → 18 г

Цедра апельсина, ваниль, глазурь (сахарная пудра и лимонный сок):

• Эти компоненты несут незначительную энергетическую ценность, их добавим примерно как дополнительные 50 ккал, белки, жиры и углеводы — минимальны.

Итоговые данные (примерно):

Итог:

Общая калорийность: около 3928 ккал
Общий белок: около 100 г
Общий жир: около 227 г
Общий углевод: около 377 г

Это примерно на всю порцию. Если печь из этого, например, 12 делений, одна порция будет содержать:

Если нужен более точный расчет или деление на конкретные порции — сообщите!