Суп мужской

Фото к рецепту: Суп мужской
ДомашняяСредний
156434561

Ингредиенты

  • для супа
  • мясо - говядина с косточкой (побольше)
  • рис - 2-3 ст.л.
  • сало копчёное - кусочек величиной со спичечный коробок (можно и больше по желанию)
  • лук - 1-2 шт.
  • паприка - цветная (у меня 3 цвета: красная, оранжевая и жёлтая), в зависимости от размера овощей от 1/2 до 1 шт. каждого
  • зелень - по десятку веточек петрушки и укропа
  • зелень любистка - 3-4 веточки
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль и перец чёрный (мельничка)
  • для соуса (заправка для супа)
  • томаты - произвольно
  • фрукты - яблоки и сливы - около 1/3 от объёма томатов
  • острый перец -
  • растительное масло - 2-3 ст.л.
  • лук - 1-2 шт.
  • чеснок
  • имбирь
  • зелень
  • соль, сахар и красная паприка (порошок)
  • приправы по личному вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Суп только пробовала - не ела, потому как мужской - калориев много... На для мужчин что надо: вкусный, ядрённый и "нажористый"! К стаканчику неплохо присоседивается. Идея родилась во время утилизации плодов с "полей" местного садоводческого "кооператива"...

А тут и Лёша (Крион) бросил клич: забижают нас тут, мол, обходят вниманием! Вот этот суп для вас, мужчины сайта, мы ценим вас - что тут было бы без вас... Курятник?

Пошаговые фото рецепта

Суп мужской: фото шаг 1

1. Сначала я приготовила соус... а потом родился суп. СОУС. Томаты, яблоки и сливы вымыть, вырезать "нехорошие места", вынуть косточки... Томаты ни в коем случаем не подвергать операции по удалению всех внутренностей, как-то это есть нонеча в моде в высокой кухне... Мы тут не высокая кухня, Бог миловал...

Суп мужской: фото шаг 2

2. Всё надо крупно нарезать и с небольшим количеством (около 1/2 стакана) воды протушить под крышкой до мягкости. После охлаждения перетереть через сито. Получится густое пюре.

Суп мужской: фото шаг 3

3. Далее готовятся дальнейшие компоненты к переработке: лук очищается и режется мелкими кубиками, острый перец как раз освобождается от внутренностей (плёнок и семян - для себя бы я этого делать не стала бы, люблю острое, но мужик нонеча, не то, что давеча - на острое реагирует аллергически!)... Имбирь очищается и трётся мелко - у меня был кусочек в 2,5 см. Чеснок измельчается.

Суп мужской: фото шаг 4

4. На растительном масле лук надо обжарить до золотистого цвета, добавить фруктово-овощное пюре, оно уваривается около получаса, затем следуют все основные компоненты - тут надо дать всему хорошо прокипеть и приправить паприкой, сахаром, солью и перцем по своему вкусу.

Суп мужской: фото шаг 5

5. Соус готов - его можно употреблять. За счёт слив получил небольшую нотку кислоты.

Суп мужской: фото шаг 6

6. Теперь СУП. Мясо хорошо мою и варю бульон так: - мясо с холодной водой довожу до кипения и даю прокипеть минут 5... - затем всё выливаю, мясо ещё раз ополаскиваю, а кастрюлю тщательно мою; - заливаю мясо чистой водой на ладонь сверху мяса и довожу до кипения. Если появляется пена - то снимаю её. - мясо варю до полной готовности (косточки вынимаются без усилия); - бульон остужаю; - снимаю жир с поверности и процеживаю. Мясо отделяю от костей и излишков жира, нарезаю кусочками для "нормального потребления", ну чтоб в рот вошло!

Суп мужской: фото шаг 7

7. Далее готовлю так: - сало нарезаю мелкими кубиками (эх, какое сало! Из Риги - ах, какой там рынок!)... можно, конечно, взять просто свежее, но копчёное всё же вкуснее. - нарезанный кубиками лук обжариваю вместе с салом; - добавляю мясо - обжариваю все вместе; - отправляю в кипящий бульон... Делаю маленький огонь. Рис промываю и добавляю в суп - варю до готовности риса.

Суп мужской: фото шаг 8

8. Тем часом готовлю овощи и зелень с чесноком: естессно, всё мою и нарезаю мелко...

Суп мужской: фото шаг 9

9. Заключительный этап - добавить соус по вкусу и желанию, дать закипеть... Посолить и поперчить, добавить паприку в порошке! Под крышку всыпать овощи, зелень и чеснок - надо дать вскипеть и сразу снять с огня.

Суп мужской: фото шаг 10

10. Суп хорош и свежий и после того, как немного постоит.

Дополнительная информация

Вот тут у меня казус вышел - процесс я сфотографировала, а конечный результат, увы! - прохлопала... Никогда не думала, что когда-нибудь буду пользоваться глупейшим оправданием, мол, фото готового блюда нет - всё съели! А тут так и получилось: пока я очухалась - муж суп слопал, осталась фотка супа в кастрюле (что совсем не комильфо!), уж пардоньте: один раз - это даже не полраза! Не буду на фотоконкурс выставлять, и не просите! Угощайтесь. Приятного аппетита, милые мужчины-кулинары!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
l@r@4ka
29.08.2010 01:04

Лар, а отзыв девочкам мона писАть? Мне так очень супец твой понравился, *THUMBS UP*

laralaram

Ларанька, мона - вы ж готовить будете... Тем более тёзкам!

тётя маша

Очень хороший, наваристый и полный всяких вкусов суп. Думаю вот, раз там нет мужских гормонов, можно и женщинам есть.:p

laralaram

думаю, даже нуна...

binary
29.08.2010 01:37

10. Суп хорош и свежий и после того, как немного постоит.....думаю не выполнимо про постоит)))) 555555555555

bratyury
29.08.2010 01:46

Лариса, по моей мерке ты сготовила аж на неделю. Так что начал бы есть, неделю был бы счастлив.

laralaram

Не, Юра, то так кажется - знаешь, как в кино: камера прибавляет пару-тройку кило!

moonstar
29.08.2010 01:52

Лара, Суп- что надо! Забираю , а то мои "мужуки" меня уже замучали, им горяченького , да с вывертом! А тут такой супец! Всем супцам -супец!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

fanny
29.08.2010 02:18

Ах, какой аппетитно-наваристый супчик!:)

alyakeyk
29.08.2010 02:22

Такой ароматный,наваристый и вкусный...,что скорее он "быстроисчезающий",чем мужской!;)*THUMBS UP*

naumovec
29.08.2010 02:24

Какой супец!

a_l
29.08.2010 02:51

Лор, повозилась, зато какой результат!!!555!!!*THUMBS UP*

e-cat
29.08.2010 02:45

Класс!!!!!555555! :)

glaros
29.08.2010 02:54

А говорят в Германии супы не едять! ;) Вижу едять и еще как едять!!! И остальным аппетит нагоняют! *BRAVO*

laralaram

Нет, в Германии супы едят! Почему нет... кто сказал? Хлеб не едят с супом...

lakshmi - 777

Я и сама бы такой супец отведала!*THUMBS UP*

andreytsibulski

:)Ну Ларис,угодила хоть раз! Ато всё дамам да дамам!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*С огромной благодарностью от мужчин сайта,555+++!!!8)8)8)

Ирина 211978

Мой муж тоже бы слопал кастрюлю такого супа! Попробую сварить и провести эксперимент - как быстро он управится? 555!

glaros
29.08.2010 03:35

Лара,как-то знакомые эмигранты рассказывали.:)

laralaram

Да ни фига они не знают! едят, Ларчик, только у них супы разные: есть протёртые супчики и есть айнтопф - это как у нас, чтоб ложка стояла... Просто все привыкли на ходу есть, кто там готовит?

nsv03
29.08.2010 04:21

*THUMBS UP*

sweta1
29.08.2010 05:06

солидный супец получился,точно - нажористый!5!:)

svlux
29.08.2010 05:25

Syper klassnuu sypez!!!!!¨5555555++++++

стоцкая

как идея хороша!вдохновляет.5!

кыш
29.08.2010 05:28

Вкусный суп! :) Муж у меня любит такой наваристый, рисовый.

chef
29.08.2010 05:52

Отсутствие главного фото - показатель того, что суп ну очень удался! Заправка какая необыкновенная @}--}-- Любимка, а с чем едят в Германии супы?

bu inna
29.08.2010 10:46

*THUMBS UP* 55555

fim
29.08.2010 13:35

Очень основательный супчик и нотки соуса такие неожиданные. 555+++

tatianowna

Ну васче...! Классный супец! А я уже теряюсь, что бы такое благоверному приготовить. Спасибо Лариса, спробуем.*YAHOO*

pusik547
29.08.2010 14:26

5!*THUMBS UP*

манюша

Лара, спасибо! Доедим грибной, сварю своему мужчине...

алёнушка777

ох с каким бы удовольствием я б навернула тарелочку "до краёы"...с кусочком ржаного хлебушка...555!!!

salamandraaaa

%)O<img src=" />:p Horosh , nu horosh je !!!!!!!!!!!! 5 ++++++++++++++++ ! Spasibo !!!!!!

bloody-minded

немного напомнил суп-харчо, папа очень его любит)) но думаю этот суп как раз-то, чем можно разнообразить его меню)) большое спасибо!

laralaram

Всем спасибо за интерес к рецепту! Натусь, немцы едят много хлеба (много хороших сортов, много булочных), но в основном к завтраку... Суп едят ни с чем!

шуш
30.08.2010 03:07

Ларчик, какой вкуснющий супчик!!!! Ты такая труженница!!!! Совсем мужа избаловала :)!Я б от этого мужского супчика тоже не отказалась бы !!! 5+5+5+5+:*

Mil@_Mil@

Какой разнообразный и вкусный супчик! 555!

chef
30.08.2010 08:06

Ну это как-то неправильно, я так не умею :) Мне всё с хлебом подавай или с сырными палочками.

laralaram

Натусь, я тоже думала, что не сумею... сумела, "теперь не могу иначе"... вкус лучше чувствуется.

бирюлька

Я так всем мужьям,чьи жены здесь "заседают" несказано повезло!Такие умелицы все! Молодцы! Супчик наиотличнейший!555+++!*THUMBS UP**OK*

бирюлька

Извините.. "Я так думаю всем мужьям...":)

стоцкая

за рецепт,спасибо.по мотивам вашего супчика сегодня своим мальчикам сварганила.ОБАЛДЕТЬ!5!

laralaram

я очень рада, что понравилось!

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*55555отличный супец

ak.constantin

5+5+5+5+5+5+5+@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты