Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!)

Ингредиенты

  • перловая крупа - 1 ст.
  • кипяток - 1 л
  • кроме того вода в достаточном количестве
  • лук - 1-2 шт. (строго !)
  • картофель - 1-2 шт. (определяет ваш вкус и размер плода)
  • соль (лучше морская крупнaя, из мельницы)
  • растительное масло - 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно много дискутировать на тему: кто и почему любит/не любит перловку! Можно... но не буду! потому как скучно! я давно приросла к этой крупе - нравится она мне! И всё тут! Оказывается, что ещё и полезная очень - нонеча доктор Агапкин долго и нудно рассказывал об этом в передаче "О самом главном", хотя и без него можно об этом узнать, если захотеть!

Изгалюсь я над ней разными возможными и невозможными методами (даже десертная она у меня была) - и получается у меня всегда вкусно! Может, только мне? - а вы попробуйте и поделитесь впечатлениями! Может статься, что и вам понравится...

Конечно, каша не из "быстрых", но для любителей быстроты имеется целый набор продуктов, которые залил кипятком - готово! Но мы же здесь не за тем собрались? "Как здорово, что все мы..."

Итак - варить надо эту кашу так... Я уж точно рецепт не помню, а расскажу, как я готовила, и что получилось.

Крупу промыть до чистой воды и залить кипятком на ночь.

Пропорции ясны - на 1 стакан крупы 1 л кипятка. Время "воздействия жидкости на крупу" - 1 ночь... а можно и меньше!

Поутру (надев трусы, не забудьте про... кашу!), поутру сливаем воду через сито, а кашу заливаем свежей холодной водой. Воды надо в 2 раза больше, чем крупы.

Когда она закипит, то надо размешать и оставить на тишайшем огне "доходить"... между прочим, длится и не так уж долго - 25-30 минут максимум.

Всё - готово!

Можно её или дальше готовить, или хранить в контейнере в холодильнике и использовать по мере необходимости, я так и делаю, потому что моего супруга, у которого "синдром армии" относительно перловки сидит в нежной мужской израненной реалиями жизни душе очень глубоко, - то ем я её-таки одна!

Для 1 порции беру половину каши (но это уже не влезет никакой другой продукт! ТОКА каша!)...

Лук чищу и мелко нарезаю кубиками.

2 маленьких картошки (можно 1 "нормальную"... хи-хи - без признаков бешенства!) чищу и тру на тёрке - не мелкой, а нормальной.

Разогреваю масло и на нём обжариваю лук, но он не должен быть как какой-то "бледнолицый брат мой", a золотистый как пЭрсик!

К луку добавляю картофель, коротко обжариваю вместе с луком...

А теперь перловка - надо перемешать, посолить и...

Оставить под крышкой доходить до готовности, огонь небольшой - у меня на церанке с делением от 1 до 9, готовила на 3. Надо не забывать помешивать.

Когда картофель готов - готово и блюдо!

Конечно, это основа, а можно добавить и приправы разные, и травок, и сырочку...

Но в этот раз я не экспериментировала - захотелось мне эдакой "кондовой, "сырмяжной", "мужицкой" каши! По душе мне...

Я её и получила - вкус интенсивный, насыщенный!

Перловочка местами поджарилась - та-а-ак вкусно! Ну не моё это - желе там всякие! люблю на зубок! да пожевать! Хотя перловочка сама по себе мягкая и нежная...

Будет интерес и желание - попробуйте!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 1
1. Крупу промыть до чистой воды и залить кипятком на ночь. Пропорции ясны - на 1 стакан крупы 1 л кипятка. Время "воздействия жидкости на крупу" - 1 ночь... а можно и меньше!
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 2
2. Поутру сливаем воду через сито, а кашу заливаем свежей холодной водой. Воды надо в 2 раза больше, чем крупы.
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 3
3. Когда она закипит, то надо размешать и оставить на тишайшем огне "доходить"... между прочим, длится и не так уж долго - 25-30 минут максимум. Всё - готово!
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 4
4. Можно её или дальше готовить, или хранить в контейнере в холодильнике и использовать по мере необходимости, я так и делаю, потому что моего супруга, у которого "синдром армии" относительно перловки сидит в нежной мужской израненной реалиями жизни душе очень глубоко, - то ем я её-таки одна!
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 5
5. Для 1 порции беру половину каши (но это уже не влезет никакой другой продукт! ТОКА каша!)... Лук чищу и мелко нарезаю кубиками.
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 6
6. 2 маленьких картошки (можно 1 "нормальную"... хи-хи - без признаков бешенства!) чищу и тру на тёрке - не мелкой, а нормальной.
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 7
7. Разогреваю масло и на нём обжариваю лук, но он не должен быть как какой-то "бледнолицый брат мой", a золотистый как пЭрсик! К луку добавляю картофель, коротко обжариваю вместе с луком... А теперь перловка - надо перемешать, посолить и...
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 8
8. Оставить под крышкой доходить до готовности, огонь небольшой - у меня на церанке с делением от 1 до 9, готовила на 3.
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 9
9. Когда картофель готов - готово и блюдо!
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 10
10. Конечно, это основа, а можно добавить и приправы разные, и травок, и сырочку... Но в этот раз я не экспериментировала - захотелось мне эдакой "кондовой, "сырмяжной", "мужицкой" каши! По душе мне...
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 11
11. Я её и получила - вкус интенсивный, насыщенный! Перловочка местами поджарилась - та-а-ак вкусно! Ну не моё это - желе там всякие! люблю на зубок! да пожевать! Хотя перловочка сама по себе мягкая и нежная...
Каша жемчужинка (из серии la perla - из россии с любовью!): фото шаг 12
12. Будет интерес и желание - попробуйте! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена-zepter
26.08.2010 23:21
Ответить
Для меня перловка ностальгия, бабушка готовила. По Вашему веселому описанию захотелось вприпрыжку побежать искать перловку. Обожаю грибной суп с перловкой. (это нечто безумно вкусное).
svlux
26.08.2010 23:17
Ответить
Оригинально!555555++++
неля0503
26.08.2010 23:28
Ответить
Мне такое нравится,5!:)
naumovec
26.08.2010 23:28
Ответить
Лариса, тоже люблю перловку. Когда мы ходили в походы, мы с утра кипятили ее в небольшом количестве воды, смешивали с тушенкой и заливали в большой термос. К вечеру это было нечто.
mara
26.08.2010 23:43
Ответить
вот уж неожиданно...5:)
lil-8888
26.08.2010 23:36
Ответить
И я люблю перловку. Спасибо за еще один вариант приготовления!
александер
26.08.2010 23:39
Ответить
Вкусно! Спасибо за рецепт! 5555
laralaram
26.08.2010 23:58
Ответить
В термосе - интересно! Спасибо! Попробую! Вот за что люблю комменты! я дуамал, только гречку в термосе... а у меня ещё и "своя" тушенка есть...
laralaram
27.08.2010 00:01
Ответить
Блин, очепятки - вот спешить никогда нельзя...:(
mira_t
27.08.2010 00:45
Ответить
Я вот каши как-то не очень, а Ваша кашка прям в рот проситься :)
oulga
27.08.2010 01:03
Ответить
Вот добавлние картошечки-это для меня новость! Обожаю перловку в семье только я одна, а поэтому готовлю редко для себя любимой. Ну а уж если приготовлю, то трудно меня от неё оторвать...ем...ем и ем:)Огромное спасибо за рецепт, непременно попробую.55555!!!!!
l@r@4ka
27.08.2010 01:09
Ответить
Лорчик, ты так вкусно пишешь, что я кажется и перловку полюблю и ......водку икк (да еше и хлебопечку в кладовку уберу)O<img loading=" />
кыш
27.08.2010 01:28
Ответить
Очень люблю я такую перловку! Отличный рецепт!:)
ЯВенера
27.08.2010 01:57
Ответить
Ларочка, спасибо! Я прям чуЙствую, что это очень вкусно, люблю перловку, она ещё и полезная!!!:)
naumovec
27.08.2010 02:09
Ответить
Лариса, зачиталась и забыла 5 поставить. Исправилась.
a_l
27.08.2010 02:14
Ответить
А я с картошкой не пробовала...исправлюсь!:)555!
andreytsibulski
27.08.2010 02:21
Ответить
:)Точно,это Родина! 555+!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*
laralaram
27.08.2010 02:29
Ответить
Спасибо за отзывы! Андрюша, а как - в армии - не надоела?
Mil@_Mil@
27.08.2010 03:03
Ответить
Лар, отменная кашка, здоровская тема с картошечкой! Каши-это вкусно и полезно, не забываем, что каши-это еще и "щетка" для желудка! 55555 пасибки@}--}--
passion1963
27.08.2010 03:03
Ответить
С картошкой готовлю пшенную кашу, попробую и перловку, тем более что любители таковой имеются, а значит и не только для себя любимой! Danke, Larchen!
laralaram
27.08.2010 02:58
Ответить
Други, это ещё и сытно - по принципу: дёшево и сердито!
манюша
27.08.2010 03:36
Ответить
555 Устрою своему сыну КМБ!
laralaram
27.08.2010 03:46
Ответить
Манюша - а эт чё за зверь такой?
шуш
27.08.2010 04:07
Ответить
Ларчик, обожаю перловку!!! Оч вкусно- надо с картошечкой попробовать :)!!! Фотки у тебя классные!!!! 5555555:*
машенька-84-
27.08.2010 05:40
Ответить
Очень понравилса рецептик, просто и вкусно.5. Забрала себе.
chef
27.08.2010 06:06
Ответить
Лариса, не доводилось попробовать перловку с картошкой. Интересненько как! Должно быть очень сытная кашка вышла. Сижу и широко улыбаюсь от описания - (можно 1 "нормальную"... хи-хи - без признаков бешенства!) :*
ирусик-88
27.08.2010 09:08
Ответить
впервые такой рецепт вижу %)и он мне по вкусу*DRINK*555555+++++
bu inna
27.08.2010 12:30
Ответить
Перловку сто лет не готовила, в семье у меня каши не едят, а я раньше очень любила, но и представить н могла что ее можно так приготовить, обязательно попробую*THUMBS UP*
Ответить
Спасибо за рецепт! Перловку неочень,но Лариса в Вашем исполнении очень аппетитно!55555!!!!*THUMBS UP*
anna r
27.08.2010 12:54
Ответить
Интересно с картофелем, надо попробовать:)*THUMBS UP*
алёнушка777
27.08.2010 13:55
Ответить
для меня перловка в любом виде как для тебя Лорик майонез...но 555 - потому что тщательно проиллюстрированному и сфотографированному, подробно описанному рецепту и блюду, приготовленному с душой на мой взгляд просто непорядочно ставить оценку ниже...и мало ли что я не ем...
eirad-irad-e
27.08.2010 13:50
Ответить
Ларочка ,я всегда любила перловку ,но готовила ужасно плохо.утащила твой рецептик .СПАСИБО. обожаю перловку так что запаслась крупой до лета.страшно стало после засухи и пожаров.в магазинах начинает пустовать полки =O не дай бог голод 90-х. вернется=O:'(
laralaram
27.08.2010 14:03
Ответить
Ирачка, думаю, не будет такого - но перловку купи: вкусно и полезно! Спасибо всем за комментарии. Алёнушка, приезжай ко мне на пробу - тебе понравится! Кстати, кроме майонеза ещё и спаржа ВНЕ сезона - ха-ха! Юра, как жаль, что я в армии не была (там та-а-ак хорошо, оказывается!)... ;)
алёнушка777
27.08.2010 14:11
Ответить
Лорик - не зная - не спорю...так что мало ль...но если бог даст...я там брауниз видела...и всякие булочки...(браунизом чуть позже отчитаюсь)
ирина0704
27.08.2010 15:27
Ответить
Вот это ДААААААААА!!!! Обед дождаться будет сложноТакая каша неможет быть невкусной. В пост отличный рецепт.Спасибо,хозяюшка!!!!
fanny
27.08.2010 15:46
Ответить
Второй рецепт с перловкой в последнее время затронул мою душу (первый был у Рины-шуш). И так как я ничего против перловки не имею, поняла - надо брать! Спасибо, Лара, за вкусное описание!:)
laralaram
27.08.2010 18:24
Ответить
Алёнушка - жду отчёта! Браунизм - в сезон заразная болезнь! Олечка, дык в удовольствие для вас... Да, для поста - отлично будет: сытно в самом деле...
mellorn
28.08.2010 01:33
Ответить
Люблю перловку! Такая ностальгия! 555
cthueyz
28.08.2010 04:07
Ответить
5+ Каша красивая. Но не люблю.
tatianowna
29.08.2010 14:34
Ответить
Класс! Обожаю перловку, но готовлю только когда муж в командировке. Он, как и большинство когда либо побывавших в рядах(!), трепетно ненавидит эту кашку и нежно именует "кирзуха". Но как красавец отъедет, эта кашка будет первое, что приготовлю.
irina-kolyshkova
29.08.2010 15:17
Ответить
ЛАРОЧКА!!!!55555!!!!!ВОТ ТАК КАШКА!!!!АХ И ХОРОША!!!*BRAVO*@}--}--:**IN LOVE*
ak.constantin
27.10.2010 04:19
Ответить
СПАСИБО !!!!У ВАС ,КАК ВСЕГДА,ВКУСНО !!!!!!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--
mama tikka
15.08.2011 19:18
Ответить
Вот это я удачно забрела! в поисковике, кстати, было слово "желе" (оно один раз упоминается в рецепте). Какие там желе нафик - наконец-то я знаю, как варить перловку, чтобы она была такая КРАСИВАЯ!*THUMBS UP*
laralaram
17.08.2011 15:15
Ответить
хи-хи... желе...;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели