Пирог с шоколадом, яблоками и орехом в пост

Фото к рецепту: Пирог с шоколадом, яблоками и орехом в пост
ДомашняяСредний
94232130

Ингредиенты

  • продукты:
  • теплая вода разведенная с 1 ст.л. меда 250 мл.
  • кукурузное растительное масло очищенное 50 мл.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • дрожжи сухие 2 ч.л. ( с горкой невысокой)
  • мука 700-730 гр. или ( 4 ст. (250 мл. емкость ст. )
  • 100 мл. кукурузного масла для промазки слоев.(придает тесту рассыпчатость).
  • начинка
  • 100 гр. горького шоколада ( у меня риттер спорт 71% какао)
  • 4 яблока
  • 5 штучек печенья типа юбилейного
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст. (250 мл. ) грецкого ореха
  • корица 1 ч.л
  • ванилин на кончике ножа если кристаллический.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Немного воды (50 г) отлить в чашку, добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешать, подождать, пока дрожжи подойдут.

Теплую воде растворить 1 ст. л меда, в миску просеять муку, влит медовую воду и растительное масло, сахар и соль, и замесить мягкое тесто, если тесто немного липкое то нужно добавить еще немного растит. масла. Накрыть поставить в тёплое место для брожжения

Когда тесто увеличится вдвое, обмять , и дать подняться повторно. (Примерно каждая обминка через 40 минут).

Готовим начинку, яблоки режем на дольки, помещаем в кастрюлю вливаем немного воды и ставим на плиту. Должно получится яблочное пюре, добавляем сахар.

Грец. орехи обжариваем на сухой сковороде.

В миску помещаем шоколад и ставим на паровую баню. Когда шоколад растаял добавляем туда ябл. пюре и корицу, затем грецкий орех и печенье (нужно поломать на кусочки), ванилин.

Для приготовления постного слоеного теста берем подошедшее дрожжевое тесто делим его пополам ( так как неудобно все тесто раскатывать, получается большой пласт) и раскатываем тесто в форме прямоугольник тонким слоем, половину прямоугольника смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сложить конвертом (т.е пополам). Аккуратно раскатать снова, повторить все операции 4—5 раза, посыпая слегка тесто мукой.

Последний раз раскатываем разрезаем на две половинки (я раскатала 0,5 см, кто любит потолще тесто то 1 см). Первую часть уложим на противень с пергаментом и распределяем равномерно половину начинки и накрываем вторым пластом. Вилкой защиплем края и ножницами в шахматном порядке тесто насекаем. Расстаивать пирог не надо.

Важно, ставим пирог сразу уже в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем до готовности.

У меня получилось два небольших пирога. Из этого теста так же можно и налепить булочки или рогалики. Тесто получается рассыпчатое. Вусное тесто получилось.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с шоколадом, яблоками и орехом в пост: фото шаг 1
Пирог с шоколадом, яблоками и орехом в пост: фото шаг 2
Пирог с шоколадом, яблоками и орехом в пост: фото шаг 3
Пирог с шоколадом, яблоками и орехом в пост: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

linden2003

можно одно маленькое замечание? Традиционное "Юбилейное" содержит сухую молочную сыворотку или другие молокопродукты. Надо обязательно смотреть состав, если соблюдаешь пост. А так рецепт хорош, 5

anna r
24.08.2010 20:58

Не знаю покупала развесное не указан состав, но как правило такие печенья на растительных жирах.

alyakeyk
24.08.2010 21:23

555!Начинка вкусная!!!

mama tasi

Какой трудоёмкий процесс! очень нежный пирожок должен получиться :) Тесто заинтересовало и у меня вопрос: в п.8 при раскатывании сахаром прослаиваем только первый раз, а потом мукой подсыпаем? или все слои сахаром??? При случае постараюсь повторить, правда кукурузного масла давно не встречала @}--}-- 5+!

anna r
24.08.2010 21:35

mama tasi, присыпаем сахаром при каждом прослаивании, сахар буквально маленькая щепотка, а муку присыпаем на стол, чтобы не прилипало тесто. Процесс не трудоемкий, так как тесто очень мягкое и легкое в работе. На раскатывание ушло немного времени. На трудоемкие подвиги я неспособна. Благодарю за внимание, девочки @}--}--

linden2003

Анна, у меня мама соблюдает пост. Она предпочитает не брать развесное печенье, только "Постное" (прям так и называется). Ведь даже в некотором маргарине есть сухие сливки.

linden2003

Мама таси, вы же из Москвы? У нас в Омске есть Metro и там всегда есть кукурузное, правда ох уж эти метро-упаковки ((( В Ашане тоже видела.

mama tasi

Анечка, спасибо за ответ :)
Что касается поста, то пост это не то что в рот, а то что изо рта! так что если с чистыми помыслами, но при этом скушать кусочек печенья, это лучше, чем со всем постным, но с гордыней, руганью и сквернословием @}--}--

anna r
24.08.2010 21:57

*(Комментарий удален пользователем)*

anna r
24.08.2010 22:05

*(Комментарий удален пользователем)*

Mil@_Mil@

Нужный рецептик! 555!

anna r
24.08.2010 22:08

Чего то фоток много получилось, пардон, сначала неоткрывались, а потом сразу букет, удалила

naumovec
24.08.2010 23:46

Замечательно!

Nathalya
25.08.2010 03:46

Вкусная выпечка!

малурияна1978

как вкусно 55;)

chef
25.08.2010 06:13

Очаровательная выпечка и очень соблазнительная начинка. Замечательные кусочки на фото @}--}--

ирусик-88

Отличный пирог получился,идея замечательная *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

шуш
27.08.2010 01:13

Замечательный пирожок!!! Оч аппетитный! 555O<img src=" />

vale
28.08.2010 03:59

SUPER!

echis
30.12.2012 14:52

Рецепт очень понравился)) взялась печь. Вот как раз сейчас в процессе. маааленький камушек в огород. совершенно не верно указано количество муки в граммах!! 4 стакана это максимум 640 грамм, т.к. стакан 250 мл. вмещает не более 160 грамм муки. А в среднем в стакане около 140 грамм. Т.е. муки надо 560-640 грамм. поскольку я готовлю "на весах", не обратила сразу внимания на количество "стаканов"... И т.к. вливала жидкость в муку, а не наоборот - и вместо теста получилась мучная крошка. Воды и масла добавила, до приемлемой консистенции, но теперь не знаю, каким будет результат. отчитаюсь позже.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты