Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасоль тушеная с черносливом и шампиньонами

Вкусная фасоль, тушеная с черносливом и шампиньонами! Рецепт с луком, болгарским перцем и ароматными специями: гвоздика, кориандр, мускатный орех.

Продукты

фасоль - 1 ст
лук репчатый - 0,5 кг
шампиньоны - 350 гр
чернослив "с дымком" - 10 шт
перец болгарский - 2 шт
соль
лавровый лист - 2 шт
гвоздика - 4-5 бутонов
молотый лавровый лист, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотый перец - каждого на кончике ножа
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Фасоль (у меня - урожай этого года, со своего огорода) замочила на ночь.

Утром промыла, залила водой (выше уровня фасоли на пару см), посолила и поставила на средний огонь.

К закипевшей фасоли добавила лавровый лист, гвоздику и чернослив (презент от соседа в селе, его личный труд: сам коптил, чернослив "с дымком"), уменьшила огонь и отварила до почти-готовности.

За это время почистила лук и перец, ополоснула шампиньоны и все покрошила в разные емкости.

На сковороду налила масла и потушила лук под крышкой до полупрозрачности.

Добавила к луку перец - еще минут 5 под крышкой.

Добавила шампиньоны, посолила-поперила, приправила лавровым листом, кориандром и мускатным орехом и потушила, пока шампиньоны не выделили сок.

Фасоль с черносливом процедила и добавила в сковороду, туда же добавила примерно с полстакана отвара и, уменьшив огонь, томила под крышкой до полной готовности всех составляющих .

Очень сочное, сытное постное блюдо, хорошо в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14491

Понравилось: 46

Автор: Nathalya

Создан: 24 августа 2010, 03:36

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Очень вкусно должно быть! В пункте 8 ты меня заставила немного поволноваться своей фразой "Фасоль с черносливом процедила.." я уж подумала, ты вылила отвар!!! Но нет всё обошлось 555!

кыш

24 августа 2010, 04:52

Очень вкусно!

ирусик-88

24 августа 2010, 05:04

Наташ,очень ароматно и изыскано приготовила фасоль.Рада твоему возвращению 5555++++

ra999

24 августа 2010, 05:28

КАк всегда - рецепт - за обе щеки! не просто интересно, но : очень даже сооблазнительно!

Nathalya

24 августа 2010, 05:31

спасибочки!

chef

24 августа 2010, 05:32

Наталь, какой гурманистый состав! С гвоздичкой, ммм - ароматно

ra999

24 августа 2010, 05:50

Нет! Без пошлого подхалимства - ЗДОРОВО! И главное - просто (что есть основа для гениальности.... Ну, обвините меня в том, что я назвала в первой фразе - выбор из 2-х слов за вами..... Ведь - невозможно, не так ли?

татьяна 55

24 августа 2010, 08:43

Ой!Наташ!Ну идеальный составчик!Обязательно попробуем!

anna r

24 августа 2010, 11:28

Вкусно!

elena-zaitceva-7

24 августа 2010, 11:54

Вкусно! И фасоль своя - мечта! 5+!

ambrinna

24 августа 2010, 12:37

55555555555