Чизкейк "cha-cha-cha".

Фото к рецепту: Чизкейк  cha-cha-cha .
Домашняя8Простой
111576390

Ингредиенты

  • для разъемной формы диаметром 24 см. высотой 6,5 см.
  • для основы:
  • печенье шоколадное 1 чашка (500 мл. ).
  • миндаль жареный 0,5 чашки (500 мл. ).
  • масло сливочное 100 гр.
  • коньяк 2 ст.л.
  • для чиза:
  • сыр сливочный 750 гр.
  • черника крупная (голубика) 350 гр.
  • яйца крупные 4 шт.
  • сливки 33% 3 ст.л.
  • сахарный песок 200 гр.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • крахмал 1 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • для пропитки:
  • черника крупная (голубика) 250 гр.
  • сок лимона 2 ст.л.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • вода тёплая 50 гр.
  • для украшения:
  • шоколад горький 100 гр.
  • самые крупные ягоды черники 8 шт.
  • бумага для запекания.
  • полиэтиленовый пакет.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим основу для чизкейка.

Шоколадное печенье и миндаль измельчить в блендере.

Сливочное масло растопить в микроволновке и смешать с крошкой печенья и орехов.

Добавить коньяк, хорошенько вымесить и выложить на дно формы, ровномерно распределив по поверхности руками.

Поставить форму с основой в сторону, накрыв пленкой.

Займемся самым главным, приготовим сырную массу.

Яйца, сахарный песок и ванильный сахар взбить в густую пену.

Добавить сливочный сыр и сливки...продолжать взбивать.

Постепенно всыпать муку и крахмал...продолжать взбивать до явной однородности массы.

Включить духовку, так как чиз нужно ставить в хорошо разогретую печь.

Вымыть ягоды черники и обсушить на салфетке или полотенце.

На основу выкладываем 350 гр. ягод поверх всего дна.

Заливаем сырной массой и ставим в духовку на средний уровень и на слабый огонь.

На нижний уровень духовки поставить форму с небольшим количеством воды.

Выпекать в течении 50-60 минут (готовность определяем по золотистому цвету и по отсутствию мокрой массы в центре чиза).

Перед тем как пропитать чизкейк черничной пропиткой, нужно дать ему немного остыть.

Затем растворить сахарную пудру в теплой воде.

Измельчить ягоды черники в блендере и смешать с соком лимона.

Все смешать и равномерно залить этой пропиткой чизкейк сверху.

Убрать готовый чиз в холодильник, накрыв пленкой на 3-4 часа.

Для украшения можно использовать крупные ягоды черники и шоколадные фигурки.

Фигурки готовятся очень просто...шоколад растопить в микроволновой печи и вылить в обычный полиэтиленовый пакет.

Сделать в уголке пакета тонкое отверстие (вилкой например) и рисовать на бумаге для запекания любые арнаменты, буквы или рисунки.

Убрать заготовки в морозилку на 5 минут и все готово!

Подавать чиз "Cha-Cha-Cha" для самых близких, веселых и шумных гостей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 1
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 2
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 3
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 4
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 5
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 6
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 7
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 8
Чизкейк "cha-cha-cha".: фото шаг 9

Дополнительная информация

Расшифровка названия: "СНернично-СНоколадный-СНизкейк"! :) У моего друга Артемки сегодня день рождения...так что вместе с конкурсом и ему подарок сделала. Вкус потрясный...как в ресторане! Впервые готовила чизкейк, который запекается...это что-то! Потанцуем..... :):):)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

skate
22.08.2010 16:44

Chудеснейший Chизкейк:)

irina-kolyshkova

Оксан!!!Какой шедевр----супер!!!55555!!!@}--}--*THUMBS UP*

ponbelka
22.08.2010 17:02

Супер!!! Интересно, а с белым шоколадом тоже хорошо получится? 5+

strelec148

смотря какой шоколад...у меня в этот раз не растопился, :( превратился в крошку.

strelec148

Спасибо! :* Катюш, СНувства переполняют...спасибо! Ларочка, правда крупные. :)

irir075
22.08.2010 17:07

Вкусно!!!! Чувствуется, что после таких десертов я уже никогда не похудею.... что же вы со мной делаете девочки??? только 55555

svetik712

ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!

999yulya
22.08.2010 17:35

браво555

nsv03
22.08.2010 17:34

Прелесть!!!Я тоже до сих пор не готовила чизкейк.скоро не выдержу.

pantera
22.08.2010 17:57

:)Оксан, бесподобный чиз!!! Название понравилось!!! И фото!55555+

Mil@_Mil@

Восхитительный и очень аппетитный чиз! 5+5+5+

irisli
22.08.2010 18:01

*(Комментарий удален пользователем)*

strelec148

Ирис, ого себе! Спасибо, я тоже очень люблю латиноамериканские танцы...даже чиз так назвала и школу свою хотела открыть, но оказалась в модельном агентстве. :)

strelec148

Я сальсу удалила...она под запретом для других стран...посмотреть нет возможности. :(

anzelikas

Отменный чизкейк:нежный,красивый и очень аппетитный!5+++++++++*THUMBS UP*

irisli
22.08.2010 18:26

Я в шоке, думала, что Ю-тьюб для всех свободен...:(

naumovec
22.08.2010 18:37

ЗамеЧАтельный, оЧАровательный. Ксюша, делай поЧАще!

strelec148

Ирискин, сайт и видео доступны, но не это конкретно. :( Танюш...валяюсь...*ROFL**THUMBS UP*

murrrrrya

Шикарный чизкейк! люблю чернику в выпечке:)555555555!*BRAVO*

laralaram

Ксюша, ну что сказать? - просто отлично! ponbelka - У меня всегда получается с белым шоколадом - беру кувертюр и нет проблем!*THUMBS UP*

druzhina
22.08.2010 19:02

Очень, просто оооочень вкусно!!!555!!!

svetlana dark

а какой марки шоколад?:[

strelec148

Свет, я всегда использую ЛЮКС, а в этот раз брала шоколад, который кум из Греции привез. :)

glaros
22.08.2010 19:41

Ксюша, бесподобный Чиз! Браво!!!

allenka(alarm clock)

Кусочек на последнем фото пришиб к дивану надолго - нельзя ли мне его на пробу?;) Дивный чиз получился!

irinairene

*THUMBS UP**BRAVO*555555555

strelec148

Спасибо, девочки! Ален, можно конечно...приезжай! я тебе еще восемь точьно таких зафигачу! :)

снега

ПриЧудестный Чизкейк;););)

lorxen1
22.08.2010 19:59

Просто замеЧательный, Чудный Чиз*BRAVO*5+++ Столько чизов сегодня, так и хочется, что то сварганить. Но лееееень*STOP*

svetlana dark

ааа..ежели из Греции..а то нашенский и не шоколад вовсе:\

mari2020
22.08.2010 20:23

Оксана,молодец!!!!! 5!!!!!

mellorn
22.08.2010 21:49

Оксана, восхитительный чизкейк! Нежный, ароматный! Осталось сделать целую коллекцию: еще румба, самбо, а главное посодобль! 555

strelec148

Спасибо!!! :)

vard
22.08.2010 22:56

Просто сказка.

cpz_new
23.08.2010 00:06

Ксюш, а в число веселых и шумных гостей можно напроситься?! Черника и творог - непревзойденный дуэт!!!

шуш
23.08.2010 00:50

Ксюш, классный чизкейк!!! Обожаю с черникой!!! Оч красивый, вкусный и нежный!!!! 5+5+5+@}--}--

federal
23.08.2010 01:05

Ксюш,шикарно!

vicus
23.08.2010 01:19

*THUMBS UP*

кыш
23.08.2010 01:32

Красив, нет слов!*THUMBS UP*

strelec148

Спасибо, милые! Жень, я ждала, что кто-нибудь задаст этот вопрос. :) конечно можно! *DRINK**DANCE*

nira60
23.08.2010 02:03

Ксюша, шикарно!!!!! Молодец,хочу кусочек. 26 буду в Москве, сохрани....а вруг успею.:)

strelec148

:))))))) ха...Ириш...да его уже тю-тю...нет!

nira60
23.08.2010 02:13

Вот так всегда, я всегда не успеваю..

sweta1
23.08.2010 03:05

вижу ,Селигер пошёл тебе на пользу!очень вкусный кейк у тебя ,Ксюша!Понравился !:)

fanny
23.08.2010 03:58

Чрезвычайно Чудный Чизкейк!:)

tanjastata

Ксюшкаааааа, оболденный чиз! Вобщето как всегда и как всё, что ты делаешь. МО-ЛО-ДЕЦ!*BRAVO*

chef
23.08.2010 05:51

Ксюнька, ты температурку забыла указать. Чиз потрясающий!!! С первым и очень удачным опытом тебя @}--}-- Имениннику очень повезло :) Ммм...

a_l
23.08.2010 07:06

Ксюшечка, очень классный у тебя чизик получился!!!:) Умничка!555!

манюша

Ксюшка, твой чиз Очаровательный, Обалденный, О... ну сама понимаешь, слов не хватает!;)5555!*BRAVO*

вика2009

Мне очень ссильно понравилось!!!!!!!!!!555555

mama tasi

Восторг!!!! Шикарный кейк, а от фото глаз не отвести! 5+!
Отдельное спасибо Ирис, за "уроки танцев" :)

lola12
23.08.2010 16:03

Чудесный Ча-ча-ча!*BRAVO*

strelec148

Девченки, захвалили меня...:[ спасибо! приятно очень, если честно! :[:) Светик, не знаю насчет Селигера...может быть. :) Наташ, нет, не забыла...просто у меня плита газовая...печет просто супер! ставили на слабый огонь, но не самый слабый. Наташ, да...уроки танцев здесь в тему...*DANCE*

oulga
23.08.2010 20:26

Потрясающий чизкейк получился!55555!!!!!

irisecka
23.08.2010 22:14

Отличный чиз, Ксюша! :)
Этот конкурс открыл так много неизвестного и неопробованного...

миска

выглядит бесподобно... но вот черника смущает... надо попробовать.. а она даёт яркий или нейтральный вкус?

strelec148

Спасибо девочки! миска, я вот не понимаю...что вас смущает? На фото прекрасно видно как выглядит чиз целый и как он выглядит в разрезе...вот именно такого он цвета. Я фотошопом не пользуюсь профессиональным, цвета моя камера передает хорошо. Главное выдерживать все продукты и их количество по-рецепту.

strelec148

а насчет вкуса...ближе к основе торта он ярче, а сверху совсем чуть-чуть.

natali2896

Чизкейк великолепный. Сочетание черники и творога как всегда беспроиграшный вариант. А еще шоколадное печенье и миндаль - просто объеденье. 555*OK*

чили
01.09.2010 03:27

Отдала тебе свой голос. ;)

Муза
22.02.2012 14:16

Скажите примерную темп пожалуйста!

strelec148

У меня газовая плита. Разопрев аю на самой высокой, а выпекаю на огне ниже среднего...а затем на слабом.

лиза 36

Спасибо за рецепт, очень вкусный чизкейк, пекла по вашему рецепту, фото только не получилось вставить))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты