Чизкейк cha cha cha
Чизкейк "cha-cha-cha" — свежая изюминка! Готовьте в разъемной форме с шоколадным печеньем, миндалем и черникой. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- для разъемной формы диаметром 24 см. высотой 6,5 см.
- для основы:
- печенье шоколадное 1 чашка (500 мл ).
- миндаль жареный 0,5 чашки (500 мл ).
- масло сливочное 100 г
- коньяк 2 ст.л.
- для чиза:
- сыр сливочный 750 г
- черника крупная (голубика) 350 г
- яйца крупные 4 шт.
- сливки 33% 3 ст.л.
- сахарный песок 200 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
- крахмал 1 ст.л.
- мука 2 ст.л.
- для пропитки:
- черника крупная (голубика) 250 г
- сок лимона 2 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- вода тёплая 50 г
- для украшения:
- шоколад горький 100 г
- самые крупные ягоды черники 8 шт.
- бумага для запекания.
- полиэтиленовый пакет.
Пошаговый способ приготовления
Для начала приготовим основу для чизкейка.
Шоколадное печенье и миндаль измельчить в блендере.
Сливочное масло растопить в микроволновке и смешать с крошкой печенья и орехов.
Добавить коньяк, хорошенько вымесить и выложить на дно формы, ровномерно распределив по поверхности руками.
Поставить форму с основой в сторону, накрыв пленкой.
Займемся самым главным, приготовим сырную массу.
Яйца, сахарный песок и ванильный сахар взбить в густую пену.
Добавить сливочный сыр и сливки.продолжать взбивать.
Постепенно всыпать муку и крахмал.продолжать взбивать до явной однородности массы.
Включить духовку, так как чиз нужно ставить в хорошо разогретую печь.
Вымыть ягоды черники и обсушить на салфетке или полотенце.
На основу выкладываем 350 гр. ягод поверх всего дна.
Заливаем сырной массой и ставим в духовку на средний уровень и на слабый огонь.
На нижний уровень духовки поставить форму с небольшим количеством воды.
Выпекать в течении 50-60 минут (готовность определяем по золотистому цвету и по отсутствию мокрой массы в центре чиза).
Перед тем как пропитать чизкейк черничной пропиткой, нужно дать ему немного остыть.
Затем растворить сахарную пудру в теплой воде.
Измельчить ягоды черники в блендере и смешать с соком лимона.
Все смешать и равномерно залить этой пропиткой чизкейк сверху.
Убрать готовый чиз в холодильник, накрыв пленкой на 3-4 часа.
Для украшения можно использовать крупные ягоды черники и шоколадные фигурки.
Фигурки готовятся очень просто.шоколад растопить в микроволновой печи и вылить в обычный полиэтиленовый пакет.
Сделать в уголке пакета тонкое отверстие (вилкой например) и рисовать на бумаге для запекания любые арнаменты, буквы или рисунки.
Убрать заготовки в морозилку на 5 минут и все готово!
Подавать чиз "Cha-Cha-Cha" для самых близких, веселых и шумных гостей!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
90 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12925
Понравилось: 90
Автор: strelec148
Создан: 22 августа 2010, 16:32
Дополнительная информация
Комментарии
22 августа 2010, 16:44
22 августа 2010, 16:46
22 августа 2010, 17:02
22 августа 2010, 17:08
22 августа 2010, 17:11
22 августа 2010, 17:07
22 августа 2010, 17:30
22 августа 2010, 17:35
22 августа 2010, 17:34
22 августа 2010, 17:57
22 августа 2010, 17:58
22 августа 2010, 18:01
22 августа 2010, 18:15
22 августа 2010, 18:10
22 августа 2010, 18:14
22 августа 2010, 18:26
22 августа 2010, 18:37
22 августа 2010, 18:40
22 августа 2010, 18:44
22 августа 2010, 19:06
22 августа 2010, 19:02
22 августа 2010, 19:13
22 августа 2010, 19:35
22 августа 2010, 19:41
22 августа 2010, 19:42
22 августа 2010, 19:49
22 августа 2010, 19:50
22 августа 2010, 19:45
22 августа 2010, 19:59
22 августа 2010, 19:56
22 августа 2010, 20:23
22 августа 2010, 21:49
22 августа 2010, 22:15
22 августа 2010, 22:56
23 августа 2010, 00:06
23 августа 2010, 00:50
23 августа 2010, 01:05
23 августа 2010, 01:32
23 августа 2010, 01:42
23 августа 2010, 02:03
23 августа 2010, 02:09
23 августа 2010, 02:13
23 августа 2010, 03:05
23 августа 2010, 03:58
23 августа 2010, 04:52
23 августа 2010, 05:51
23 августа 2010, 07:06
23 августа 2010, 13:01
23 августа 2010, 13:52
23 августа 2010, 16:09
Отдельное спасибо Ирис, за "уроки танцев"
23 августа 2010, 16:03
23 августа 2010, 16:57
23 августа 2010, 20:26
23 августа 2010, 22:14
Этот конкурс открыл так много неизвестного и неопробованного...
24 августа 2010, 12:43
25 августа 2010, 14:30
25 августа 2010, 14:24
31 августа 2010, 20:48
01 сентября 2010, 03:27
22 февраля 2012, 14:16
26 февраля 2012, 12:03
27 февраля 2015, 10:09
Спасибо за рецепт, очень вкусный чизкейк, пекла по вашему рецепту, фото только не получилось вставить))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти