Томленая свинина с горчицей и лимоном
Насладитесь томленой свининой с горчицей и лимоном. Рецепт включает свиной шейку, лук, чеснок и специи. Объедините вкус и аромат для идеального ужина!
Продукты
- свиная шейка - 1 кг
- луковица - 3 крупных
- чеснок - 2 головки
- сливочное масло - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лавровый лист - 4
- каперсы - 2 ст.л.
- горчица - 3 ст.л.
- лимон
- петрушка - большой пучок
- мука
- морская соль
- черный перец - свежемолотый
Пошаговый способ приготовления
Свинину порезать на небольшие кусочки. Лук порезать достаточно крупно. Чеснок подавить ножом с небольшим количеством соли.
Разогреть сливочное и оливковое масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. Томить в масле лук и чеснок на медленном огне под крышкой 10-15 минут. Лук должен хорошо пропариться. Переложить лук и чеснок в мисочку, сковороду не мыть.
Обвалять кусочки свинины в муке и обжарить в той же сковороде до золотистого цвета(3-4 минуты). Добавить к свинине лук и чеснок, посолить, поперчить, положить лавровый лист и половину горчицы. Накрыть сковороду листом бумаги для выпечки, предварительно смазав его маслом, чтобы бумага не прилипала, сверху закрыть крышкой. Тушить минимум 1,5 часа в духовке или на плите на очень медленном огне.
Снять крышку, добавить вторую половину горчицы и каперсы.
Лимон разрезать, выжать в готовое блюдо сок половинки лимона, а также порезанную на кусочки лимонную цедру.
По вкусу посолить и поперчить, перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
Получается очень нежное блюдо, нам очень понравилось.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 августа 2010, 16:32
18 августа 2010, 16:28
18 августа 2010, 17:03
18 августа 2010, 17:03
18 августа 2010, 17:21
18 августа 2010, 17:23
18 августа 2010, 17:24
18 августа 2010, 18:08
18 августа 2010, 18:39
18 августа 2010, 18:41
18 августа 2010, 18:44
18 августа 2010, 18:48
18 августа 2010, 18:57
18 августа 2010, 19:30
18 августа 2010, 22:08
18 августа 2010, 23:19
19 августа 2010, 02:13
19 августа 2010, 04:01
19 августа 2010, 04:12
19 августа 2010, 06:54
19 августа 2010, 16:54
23 февраля 2011, 20:23
24 февраля 2011, 02:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти