Миндальный торт со смородиной.

Фото к рецепту: Миндальный торт со смородиной.
ДомашняяПростой
90604251

Ингредиенты

  • для коржа:
  • орехи, молотые в крошку 100 гр. (в оригинале миндаль, у меня миндаль и кешью)
  • сахарный песок 3 ст.ложки.
  • яйцо куриное 4 шт.
  • лимон 1 шт. (цедра)
  • ром 1 ст.л.
  • творог (у меня 9%) 100 гр.
  • панировочные сухари 50 гр.
  • корица и соль по щепотке.
  • для покрытия:
  • чёрная смородина 500 гр.
  • сахарный песок 150 гр.
  • желатин 200 гр.
  • нутелла (шоколадно-ореховая паста) 3 ч.л. ки.
  • сливки 35% жирности 150 мл.
  • ванильный сахар 2 ч.л. ки.
  • форма 20см. в диаметре.

Пошаговый рецепт приготовления

Продукты которые нам понадобятся для приготовления основы: панировочные сухари, сахарный песок, ром, молотые орехи, творог, цедра лимона, яйца, соль и корица.

Натрём цедру одного лимона.

Отделим желтки от белков. Желтки перетрём с сахаром, добавим молотые орехи и цедру лимона. Перемешаем.

Вольём ром, добавим корицу и творог, размешаем всё как следует.

Добавим панировочные сухари и снова перемешаем.

Белки взобьем в густую пену и аккуратно смешаем с ореховым тестом.

Перекладываем в форму смазанную маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах 30минут.

Пока печётся корж, приготовим покрытие, для этого нам понадобится: чёрная смородина, у меня мороженная, сахарный песок, желатин, ванильный сахар, Нутелла (ореховая паста) и сливки для взбивания.

Желатин растворить в100-150мл. воды (я использовала сок от растаявших ягод) Ягоды засыпать сахаром, поставить на огонь и прогревать 5 минут, периодически помешивая.

Снять ягоды с огня и растворить в них набухший желатин. Остудить до комнатной температуры.

Готовый корж остудим на решётке.

Шоколадно-ореховую пасту растворись растопить на водяной бане и смазать ею корж.

Поместить корж в разъемную форму. Сверху выложить смородину и убрать торт в холодильник часа на 2. Перед подачей взбить сливки с ванильным сахаром и украсить сверху торт.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 1

1. Продукты, которые нам понадобятся для приготовления основы: панировочные сухари, сахарный песок, ром, молотые орехи, творог, цедра лимона, яйца, соль и корица.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 2

2. Натрём цедру одного лимона.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 3

3. Отделим желтки от белков. Желтки перетрём с сахаром, добавим молотые орехи и цедру лимона. Перемешаем.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 4

4. Вольём ром, добавим корицу и творог, размешаем всё как следует.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 5

5. Добавим панировочные сухари и снова перемешаем.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 6

6. Белки взобьем в густую пену и аккуратно смешаем с ореховым тестом.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 7

7. Перекладываем в форму смазанную маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах 30минут.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 8

8. Пока печётся корж, приготовим покрытие, для этого нам понадобится: чёрная смородина, у меня мороженная, сахарный песок, желатин, ванильный сахар, Нутелла (ореховая паста) и сливки для взбивания.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 9

9. Желатин растворить в100-150мл. воды (я использовала сок от растаявших ягод) Ягоды засыпать сахаром, поставить на огонь и прогревать 5 минут, периодически помешивая. Снять ягоды с огня и растворить в них набухший желатин. Остудить до комнатной температуры.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 10

10. Готовый корж остудим на решётке.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 11

11. Шоколадно-ореховую пасту растопить на водяной бане и смазать ею корж.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 12

12. Поместить корж в разъемную форму. Сверху выложить смородину и убрать торт в холодильник часа на 2.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 13

13. Перед подачей взбить сливки с ванильным сахаром и украсить сверху торт.

Миндальный торт со смородиной.: фото шаг 14

14. Очень вкусный, в меру сладкий, с приятной кислинкой, от смородины торт. Готовится очень легко, выглядит эффектно. На вкус очень похоже на миндальное печенье.. только больше!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

иррез

Богатый на покрытие тортик! Наталь, со смородиной-блеск! Люблю с приятной кислинкой!*THUMBS UP*

purplefly

Натуль, ну ты и выдумщица=)

mama tasi

Ириш, спасибо за комментарий! Вот и мне смородина по душе, но с красной ягодкой (клубникой, клюквой, брусникой будет не хуже!!!)
Юлечка, спасибо за приятные слова, но авторство не моё :) я рецепт в журнале увидела и загорелась приготовить - не пожалела :)

mama tasi

Машенька, спасибо за высокую оценку! @}--}--

шуш
17.08.2010 03:17

Наткинская, ты всё соблазняешь :) %)!!! Бесподобный тортик!!!! Вкуснятина и красота!!!Зацапала рецептик- у меня полная морозилка черники- сойдёт за смородину :)! Фотки бесподобно соблазнительно-издевательские!!!! 5+5+5+5+5+5+5+55+5+:*

bratyury
17.08.2010 03:14

Очень изящное изделие. Браво!

mellorn
17.08.2010 03:25

Наташа, очень аппетиный тортик! Люблю легкую кислинку смородины! 555

mama tasi

Ринуль, конечно сойдёт, но только внешне :) тогда в чернику сока лимона.. и побольше! а лучше с клюквой попробуй, детки думаю оценят!
Машенька, тогда тортик Вам понравится! :)
Спасибо большое всем, кто заглянул в рецепт @}--}--

maria6a
17.08.2010 03:37

+555555 *BRAVO* Очень аппетитно выглядит, уверена на вкус еще лучше!!!!!!!!

mama tasi

:) Спасибо!

andreytsibulski

*OK*Отлично приготовленный торт,вкуснятина,555+++!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

naumovec
17.08.2010 04:18

Наташа, чудесный торт. Есть же счастливые, которые могут это безнаказанно уплетать!

fanny
17.08.2010 04:18

Наташик, какая восхитительная вкусность!

mama tasi

Спасибо большое за приятные слова!
Танечка, я только маленький кусочек на пробу откусила.. чтобы с вами вкусом поделиться :)
Лена, я не дразнюсь, я делюсь O<img src=" />
Оля, спасибо, так приятно.. @}--}--

chef
17.08.2010 05:13

Нат, какой миндально-смородиновый красотун! На последнем фото такой кусочек чёткий, так и просится в рот @}--}--

ирусик-88

Вкусный состав,и отличное исполнение Наташ,отличный тортик получился*THUMBS UP*555+++

ambrinna
17.08.2010 11:54

Ням-ням!!!! Вкуснотища!!!O<img src=" />

Mil@_Mil@

Натик, восхитительный тортик! В разрезе очень соблазнителен! 555!

allenka(alarm clock)

Сижу,пью кофе без сахара и мечтательно смотрю на твой тортик. Вкусно!!!!@}--}--

anna r
17.08.2010 13:13

Здорово получилось!

irisecka
17.08.2010 13:14

Чудесный торт!!! С кислинкой ягод... ммммммм..... ляпота!!!! *BRAVO*

Svettt
17.08.2010 13:44

Отличный торт. Наташ, мои мысли читаешь. Я все что со смородиной, в тайничек прячу, и по осени начну творить, сейчас чего-то неохота торты печь. Ты умница!!!!*BRAVO*

lenochek 0107

Наталь, замечательный тортик, чёрную смородину просто обожаю!!!*BRAVO*@}--}--

mama tasi

Аллёна, а я вот кофе, тоже без сахара пью :) но с кусочком торта! Вкусно!
Спасибо большое всем за тёплые слова, буду рада, если рецепт пригодится!

алёнушка777

от основы - просто в обалдении...!!!...555 смородину я вааще то не очень...но раз ты говоришь "вкусно" - попрбую обязательно!...я сладкоежка - но если с кофе/чаем торт или сладкое...тоже пью без сахара :)

mama tasi

Алён, он получается не очень сладким, сахара в основе всего 4 ложки, а в покрытие его смородина перекрывает :) так что если надумаешь печь, корректируй количество сахара в основе!

алёнушка777

надумаю обязательно...и тебя потретирую :)(а то я как накорректирую...%))

а_лена

5! Заберу - как-нибудь, откинувши лень, попробую. Уж больно нравится мне составлляющие коржа. А что, если без нутеллы обойтись?

mama tasi

Алёнушка, по третируй, мне это будет приятно!
А_лена если без Нутеллы, то тогда надо дождаться полного остывания смородинного желе, скорее даже начала его желлирования, чтобы корж не промок от него! (Нутелла защищает основу от размокания)

vicus
17.08.2010 19:37

Очень вкусный!!!

кыш
17.08.2010 19:52

Красивый торт, необычный и вкусный! :) А вместо нутеллы можно шоколадом промазать корж. (это я для себя, не люблю нутеллу);) Наташа, исполнено отлично!*BRAVO*@}--}--

lorxen1
17.08.2010 22:47

очень интересный и красивый тортик*BRAVO* 5+++

sweta1
17.08.2010 23:45

значится так:ставьте чайник!во сколько там ближайший вылет?5+,ароматно,вкусно,витаминно!надо лететь!:)*BRAVO*

nataliya.u

Просто восторг!Забираю!555!

mama tasi

Лена, мне мысль о шоколаде в голову тоже пришла :) Спасибо за комментарий!
Светлана, жду с нетерпением :)
Лариса, @}--}--
Спасибо большое всем, кто проявил интерес к рецепту!

svetkins999

Обожаю сочетание орехового коржа с ягодной заливкой!Утащила!55555555*THUMBS UP*

mama tasi

На здоровье!

Armushik
19.08.2010 21:09

Наталья,браво!*BRAVO*@}--}--

mama tasi

Арминочка, спасибо!! :*

chemicolya

Роскошно вкусно!@}--}--

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*555 красота @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты