Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Арбузные стейки под тунца дуэль

Попробуйте арбузные стейки "под тунца": толстые кусочки арбуза, белое вино, сливочное масло, соль, перец и бальзамик, украшенные мятой. Вкусно и освежающе!

Продукты

2 кусочка арбуза 3 4, толщина 1,5-2 см.
100 г белого вина,
100 г сливочного масла,
соль и перец ,
2 ст.л. бальзамика
листья мяты для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Хорошо разогреть духовку (я включаю на 15 минут и ставлю на максимум).

В форму уложить лист пергаментной бумаги, смазать маслом.

Арбуз очистить от корок и косточек, нарезать небольшими прямоугольниками 3*4, 1,5-2см.

Разложить наши "стейки" в форме. Полить вином, бальзамиком и растопленным сливочным маслом, слегка посолить и поперчить.

Укрыть сверху пергаментной бумагой, затем плотно закрыть форму фольгой.

Готовить долго - 2-2,5 часа, когда края арбуза начшуть "обугливаться" блюдо готово.

Готовые "стейки" украсить мятой (также можно подавать с сыром фета и грецкими орешками).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21046

Понравилось: 70

Автор: Dashec

Создан: 10 августа 2010, 16:38

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Как видите рецепт прост, но тем не менее очень интересен, я для себя открыла что-то новое (может я одна такая?). Оказывается, при длительном температурном нагревании арбуз меняет свою структуру и цвет, по внешнему виду напоминают благородного тунца. Что касается вкуса очень непривычно и интересно: сохраняется сладость арбуза смешанная с вином, солью, перцем. А изменённая структура даёт ощущение что перед вами необычно замаринованное мясо. Любителям всего удивительного и креативного посвящается)))

Присоединяюсь ко всему офигевшему до меня сообществу! Вот удивили- так удивили! Даже не знаю что сказать.... наверное ничего , кроме того , что обязательно приготовлю, просто из дикого любопытства каково же это чудо на вкус!!!!! Нет! Ну это надо, арбуз в духовке 1,5 часа!!!???? Я в шоке!!!!

moonstar

10 августа 2010, 21:48

Ой подождите, а 2- 2,5 часа в духовке , сколько градусов? Тоже максимум? Или?

strelec148

10 августа 2010, 22:00

я в шоке от этого креатива! ну что мы здесь только не видели...но такого! 5! обалденное решение!

неля0503

10 августа 2010, 22:10

Перечитала,возник вопрос:как же обугляться края арбуза ,если форма плотно закрыта фольгой?

nikita110599

10 августа 2010, 22:12

Супер!5+

Dashec

10 августа 2010, 22:32

как видите обуглились))

матеча

10 августа 2010, 22:43

слов нет! одни междометия.....

siyanie

10 августа 2010, 22:55

Вот это да! Очуметь! Вот уж никогда бы не додумалась арбуз запекать Бооооооооооооольшая 5!!!!!

krisenok

10 августа 2010, 23:04

Экзотично! После Вашего описания очень хочется попробовать. Забрала в копилку. Спасибо! Удачи в дуэли!

мореход

10 августа 2010, 23:06

блииин... ну огурцы я жарю (и то сумасшедшим зовут)... а тут на святое... на арбуз... пацталом

glaros

10 августа 2010, 23:45

Дааааа, Даша!!!Слов нет,одни эмоции!!! Дыню запекала, и то десертную. Попробую и арбуз. Браво!!! Снимаю шляпу!!!

l@r@4ka

10 августа 2010, 23:59

Даша, у меня культурный шок!!! приятно поражена 5555. С третьего перечита возник вопросик все таки про температуру духовки и на такие малюсеньких 2 кусочка (3х4) - 200гр масла Все верно?

duduka.markedonskaja

11 августа 2010, 00:44

Ох...ть, арбуз есть не доеденный, бум эксперемнтировать, ВАУ!!!!!!!!!!!!!

flenuchka

11 августа 2010, 01:42

у меня тоже вопрос про температуру духовки и количество масла

sunflower007

11 августа 2010, 02:00

ОГо...необычно!5 Присоединяюсь к вопросу про масло

Nathalya

11 августа 2010, 03:25

Отпад

komarik_120752

11 августа 2010, 04:12

Интересненько!!!

chef

11 августа 2010, 04:39

Вот это дааааа! Вот это удивили!!!!

кыш

11 августа 2010, 05:21

Очень необычно! Фото просто блеск!

tatjana70

11 августа 2010, 08:30

сомнения есть. попробую что бы узнать это чудо. но оц енивать не буду 2 часа этого чуда .......... просто есть компактная духовка в другой просто бы не решилась

andreytsibulski

11 августа 2010, 10:09

Шикарно,убили на повал,555+++!

snezinka2000

11 августа 2010, 13:39

Не представляла никогда, что из арбуза СТЕЙК можно сделать!!! Удивили Великолепный рецепт для дуэли! Удачи

Dashec

11 августа 2010, 14:44

ОЙ!!!Да! Масла 100 гр!!!Извиняюсь! Перепутала!

Dashec

11 августа 2010, 14:54

Кстати, желающие могут посмотреть оригинал рецепта, ссылку нашла, вписала!