Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный суп из огурцов

Попробуйте наш холодный суп из огурцов с небольшими сладкими перчиками, зелёным луком, овощным бульоном и чесноком. Идеальный летний вкус!

Продукты

1 кг. огурцов.
2 небольших сладких перчика.
пучок зелёного лука.
1,5 ст. овощного бульона.
4 ст.л. крошек из белого свежего хлеба.
1 зубок чеснока.
соль
перец .

Пошаговый способ приготовления

Огурцы очистить от кожицы, у перцев удалить сердцевинку. Лук нарезать. Половину огурцов и 1 перец нарезать небольшими кубиками. Другую половину огурцов и оставшийся перец пюрировать в блендере с зубчиком чеснока и половиной лука.

Получившееся пюре смешать с бульоном, добавить хлебные крошки, порезанные овощи и половину зелёного лука. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Охладить.

Приятного аппетита!