Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куринные ножки в пивном маринаде на огне

Куринные ножки в пивном маринаде на огне — идеальное блюдо! Используйте пиво, специи и масло для неповторимого вкуса. Попробуйте этот рецепт уже сегодня!

Продукты

куринные ножки 3 кг.(у меня 42 шт. )
для маринада: пиво 2 бутылки (любое)
смесь для натирания: соль крупная 3 ч.л. перец чёрный 2 ч.л. красный перец 2 ч.л. (чили),паприка 2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
масло сливочное 100 г мёд 50 мл.,чеснок 2 зубка

Пошаговый способ приготовления

Покупаем куринные ножки. Или ловим двадцать одну курицу.(не инвалидов.).

Заливаем куринные ножки пивом и ставим в холодильник на 24 часа.

На следующий день сливаем маринад.Смешиваем соль, перцы, паприку. Натираем смесью ножки и перемешиваем с оливковым маслом.

Готовим гриль не к прямому обжариванию.Огонь разводим с двух сторон, но не под решеткой.

Температура под крышкой мангала 180 градусов, время готовки 40 минут.Готовность проверяется надрезом ножом ножки, возле кости не должно быть красного.Втоже время не передержите, ножки должны иметь сочность.

Минут через 20 как только ножки подрумянились смажте растопленным 50гр.сливочным маслом с помощью кисточки.

Оставшиеся 50гр.сливочного масла смешайте с мёдом, растопите и добавте давленый чеснок.

За 3-5 минут до конца жарки смажте маслянно-медово-чесночным соусом. Если смазать раньше, ножки будут иметь не приятный запах подгоревшего чеснока.

Ножки должны быть сочными, нежными, слегка острыми, с лёгким ароматом чеснока и гриля. Удачи вам и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16799

Понравилось: 68

Автор: andreytsibulski

Создан: 09 августа 2010, 09:21

Каталоги: Закуски

Андрюша, курочку люблю, правда, другие запчасти больше, чем ножки, но, думаю, когда приеду - тогда договоримся... Блюдо отличное, дух захватывает! А насчёт того, что пиво "любое", милый друг, ты не прав! Тут у нас столько "пивов" - у Европе, и все хорошие, и все разные! - не, не любое!

mari2020

09 августа 2010, 13:34

Ну вот,утреннее мяско готово. Как всегда,впечатляет. Спасибо. 5!!!!!!

christymar

09 августа 2010, 13:58

а нож какой салидный не сомниваюсь что вкусно 555

dumka2003

09 августа 2010, 14:00

вкусняшка какая.Очень понравилась идея, возьму на вооружение.

Nathalya

09 августа 2010, 14:32

Замечательно!

komarik_120752

09 августа 2010, 14:33

Оболденные ножки!!! 555+++

chaika89

09 августа 2010, 14:48

Вкусно!МММ-какие сочные!

lenochek 0107

09 августа 2010, 14:45

555!

duduka.markedonskaja

09 августа 2010, 14:54

Хорошие ножки получились и что особо радует на 5 часов!

манюша

09 августа 2010, 14:56

Классные ножки! 555

naumovec

09 августа 2010, 15:33

Хороши!

vicus

09 августа 2010, 15:51

спасибо за инструкции уроки жизни и кулинарии очень впечатлило...

mama tasi

09 августа 2010, 15:59

Вкусно приготовлено! Размеры монгала продолжают радовать 555

Mil@_Mil@

09 августа 2010, 16:32

Ах какие ножки, до чего ж хороши...

wereld

09 августа 2010, 16:49

Андрей, пора выводить кур с 4-мя ногами

миска

09 августа 2010, 17:01

понравились и рецепт и коменты.

иррез

09 августа 2010, 17:01

Люблю такой маринад!!! Очень аппетитные ножки!

cthueyz

09 августа 2010, 17:31

5+ Ножки обалденные. Особенно понравилось, что "всэгда так обэдаем". Почти как у Владимира Лобаса в "Желтых королях". Андрей, если не читал, найди и почитай. Тебе должно понравиться.

strelec148

09 августа 2010, 17:27

ух! на огне....завидую очень...но доброй придоброй завистью! 5

anahitkarine

09 августа 2010, 20:04

Очень аппетитные ножки!

mellorn

10 августа 2010, 00:36

Очередная вкуснятина! 555

andreytsibulski

10 августа 2010, 01:00

Спасибо всем ! ! ! Тоже думал не плохо вывести новый сорт курей "сороконожка гриль" Сергей обязательно найду и почитаю.Ларис,согласен! Разное пиво разный маринад и разный вкус.Но пока я не встречал плохое пиво для маринада.Одно пиво с более ярко выраженным вкусом хлеба,другое горчинкой,кислинкой,и.т.д.!

шуш

10 августа 2010, 01:13

Андрей, обалденно соблазнительные ножки!!!! Обязательно сделаю такие!!!Никогда в пиве не пробовала ! Только поймаю половину курочек ! Ножки в разрезе просто бесподобные!!!! 5+5+5+5

laralaram

10 августа 2010, 03:57

Андрюша, ты мне про пивУ не рассказУй! я тебе расскажу! а ещё лучше ящичек с собой привбезу - настоящего, немецкого! какое предпочитаешь?

chef

10 августа 2010, 05:08

Вах, сколько ножек! Андрей, мне бы сейчас столько и освобождение на неделю от готовки гарантировано. Шикарные

andreytsibulski

10 августа 2010, 08:48

Лариса спасибо за пиво! Ждём приезжай,после к вам на дегустацию! Спасибо Рина,Наталья и всем вам классным Девочкам!!!

l@r@4ka

11 августа 2010, 02:33

я поздновато конечно зашла к вам на огонек...но может 42-я ножка еще не съедена