Лаваш кубанский по госту
Лаваш "Кубанский" по ГОСТу, из качественной пшеничной муки, молока, дрожжей, сахара и масла. Вкусный и ароматный, идеален для ваших блюд!
Продукты
- мука пшеничная - 740 г
- мука на подпыл - 22 г
- молоко - 370 г
- дрожжи прессованные - 28 г
- сахар - 9 г
- соль - 1.5
- яйца - 1/2 шт.
- масло растительное - 7 г
- масса теста - 1140 г
- масло растительное для смазки листов - 3
- выход - 1000 г
Пошаговый способ приготовления
В миску вливают подогретое до температуры 35-40 °С молоко, предварительно разведенные дрожжи, сахар, соль, яйцо, просеянную муку и перемешивают. Затем вводят растительное масло и замешивают тесто до однородной консистенции. Дежу с тестом накрывают и ставят на 3-4 ч для брожения. При увеличении теста в объеме до 1,5 раза делают обминку и вновь оставляют для брожения, в процессе которого тесто обминают еще 1-2 раза. Готовое тесто выкладывают на стол, придают овально-приплюснутую форму (лаваш), кладут на смазанный жиром лист и расстаивают в течение 20-30 мин. Выпекают при температуре 220-240 °С.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
07 августа 2010, 23:34
07 августа 2010, 23:46
07 августа 2010, 23:52
08 августа 2010, 00:36
08 августа 2010, 00:37
08 августа 2010, 00:58
08 августа 2010, 02:37
08 августа 2010, 02:53
08 августа 2010, 03:30
08 августа 2010, 03:30
08 августа 2010, 03:43
08 августа 2010, 04:21
08 августа 2010, 04:41
08 августа 2010, 17:38
08 августа 2010, 20:42
09 августа 2010, 03:46
09 августа 2010, 21:56
15 сентября 2010, 03:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти