Марокканские котлетки тетушки саиды

Фото к рецепту: Марокканские котлетки тетушки саиды
113433255

Ингредиенты

  • для котлеток:
  • 800 гр. говядины (у меня фарш смешанный, но это уже отсебятина)
  • несколько кусочков белого хлеба, замоченных в воде и отжатых
  • 1 ст.л. приправы хавадж (http://koolinar.ru/recipe/view/24131) не обязательно, достаточно и других приправ, они повторяются. кстати, это приправа йеменской кухни.
  • 0.5 ст.л. куркумы
  • 1 ст.л. кумина молотого
  • 1 луковица
  • 4 зубка чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. порошка куриного бульона
  • соль
  • для соуса:
  • 1 луковица, нарезанная
  • 3 зубка чеснока
  • 500 мл. томатов консервированных в собственном соку
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. супового порошка
  • 1 ст.л. сладкой паприки (у меня марокканская, но можно венгерскую)
  • 1 ст.л. хавадж
  • 1 ст.л. кумина
  • свежий сельдерей
  • свежий базилик
  • картофель, нарезанный мелкими кубиками

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш смешать с остальными компонентами и приправами, сделать маленькие фрикадельки и обжарить.

Для соуса лук обжарить с чесноком, добавить сельдерей, томаты с соком, воды, приправы и проварить. Я еще пробила блендером до гладкости, но не обязательно.

Добавить картошку кубиками, фрикадельки и нарезанный базилик. Тушить до готовности картофеля.

Пошаговые фото рецепта

Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 1
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 2
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 3
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 4
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 5
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 6
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 7
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 8
Марокканские котлетки тетушки саиды: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenochek 0107

Очень аппетитно!!! *BRAVO*

irisli
06.08.2010 23:57

Я, когда приехала, очень боялась приправ. В моем арсенале были только соль и черный перец. А тут - такое разнообразие! До сих пор не знаю как готовить со многими смесями. Одна и та же смесь приправ в разных лавках может быть совершенно разная. Но это так вкусно!

gisele
07.08.2010 00:34

Очень трогательный рассказ и ароматные котлетки. Со специями тоже на "вы", бывал и перебор,не в лучшую сторону.Забираю, спасибо Саиде и вам.

малурияна1978

мммм..... очень вкусно 55

pantera
07.08.2010 01:11

:)Очень вкусные,сочные котлетки и трогательный рассказ!!!!555555+

рыжий_ангел

:pвкусно

andreytsibulski

*THUMBS UP*Спасибо Ирис,отличные сочные котлетки и очень трогательный рассказ! 555+++!@}--}--@}--}--@}--}--

moonstar
07.08.2010 01:39

Рассказ потрясающий! Фрикадельки сумашедшие! @}--}--*THUMBS UP* Но, я еле твой рецепт откопала в этой куче непонятно чего.... И как же рада что все таки нашла!:*

irisli
07.08.2010 01:46

Тань, спасибо!:)

mellorn
07.08.2010 02:07

Классные котлетки! Спасибо за рассказ! 555

nsv03
07.08.2010 02:15

СПАСИБО!@}--}-Интересно.

Nathalya
07.08.2010 02:37

Потрясающе!

maria kese

Спасибо за вкусный рецепт и интересный рассказ*BRAVO*

манюша

Классные котлетки, интересный рассказ в допинфе! 555

леший

Замечательные котлетки и очень трогательная история!!!@}--}--*BRAVO*555555555555555+

svlux
07.08.2010 03:14

prazdnik kakou to!!!!!!Klass!!!!!!!!555555+++++

dik723
07.08.2010 03:35

:p*BRAVO*

mira_t
07.08.2010 03:52

Какие фрикаделечки с картошечкой мммммм.... вкуснько...!!!

sweta1
07.08.2010 03:53

в жизни бывают истории куда круче и трогательнее,чем в кино... спасибо тётушке Сайде.......и Вам за то,что поделились отличным рецептом!5!*THUMBS UP*

кыш
07.08.2010 05:08

Спасибо за интересную историю! :) Рецепт отличный!@}--}--

cthueyz
07.08.2010 06:04

5+ *THUMBS UP**BRAVO*

chaika89
07.08.2010 06:45

*BRAVO*555!!!!!

chef
07.08.2010 07:52

Ирискина, у меня много приправ... экспериментирую и изучаю. Рецепт у тебя великолепный, очень захотелось попробовать @}--}--

жу-жу.

Клаcсные котлети,интересный рассказ в допинфе! 555 ++ Забираю!

naumovec
07.08.2010 14:27

Очень интересно и очень вкусно!

wereld
07.08.2010 15:08

Отличный рецепт, приправленый замечательным рассказом*BRAVO*

svetik712

Очень интересная история,ну и котлетки супер!

sadi 09
07.08.2010 17:16

Сама история - вкусная приправа для рецепта. Сколько в ней мудрости. И такое уважение к памяти Саиде. Уважаю. Спасибо огромное за рецепт и повествование.

irisli
07.08.2010 17:58

Спасибо! :):)

алёнушка777

Спасибо за удовольствие сутра :)...555...(шопотом - я второй месяцделаю робкте шаги с приправам...и семью "знакомлю"...:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*555 хороши@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты