Эклеры с творожным кремом

Фото к рецепту: Эклеры с творожным кремом
Французская18Средний
722053255

Ингредиенты

  • заварное тесто:
  • 150 гр. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 15г сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 250 мл. воды(125мл воды+125мл молока)
  • 4 яйца
  • -
  • начинка:
  • 250 гр. творожной массы
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • ванильный сахар
  • 125мл йогурта(без добавок) или сливок
  • 1 банан

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку с солью, затем перемешайте с сахаром.

Медленно нагрейте сливочное масло с водой(или смесь воды и молока), пока масло не растопится. Увеличьте огонь до максимума и доведите эту смесь до полного кипения.

Всыпьте всю муку, затем снимите с огня и размешайте. Смесь должна стать однородной массой, которая отстает от стенок кастрюли. Дать остыть 15 минут.

Когда тесто охладится, введите по одному яйца.Тесто должно получиться однородным и блестящим.

С помощью кондитерского мешка выложить тесто на противень, покрытый пекарской бумагой.

В разогретой до 200С духовке выпекать ~25 минут до золотистого цвета.

Пока эклеры пекутся,делаем творожный крем. Творожную массу, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки(или йогурт)взбиваем в миксере до нежной, кремообразной массы.

Банан(это также может быть клубника, малина,черешня) режем кружочками.

В остывших эклерах аккуратно делаем надрез с боку и выкладываем кусочки банана, затем с помощью кулинарного мешка заполняем эклеры творожным кремом.

Украшаем по собственному желанию. Я присыпала порошком какао и украсила шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Эклеры с творожным кремом: фото шаг 1
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 2
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 3
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 4
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 5
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 6
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 7
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 8
Эклеры с творожным кремом: фото шаг 9

Дополнительная информация

На самом деле это мои первые эклеры, так что получилось не очень аккуратно...В любом случае, они точно не последние!! Просто объедение!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

christymar

тоже такое хочу 555

рыжий_ангел

:p ням ням..вот это вкуснотища на ночь-то глядя!!!!

shalnye_glaza

Ой как вкусно наверное :))) Попробую на выходные, отпишусь *BRAVO*

sweta1
05.08.2010 01:56

очень вкусные они у Вас!5!:)

aleks31
05.08.2010 02:03

А вы делали на воде, или воде с молоком?

лёлька 24

люблю, но кто бы делал?! Вам 5555

chocolate_girl

aleks31, я делала на воде с молоком...мне показалась, что так должно получиться нежнее и,действительно,получилось то, что надо! Большое Всем спасибо за коментарии!:)O<img src=" />

aleks31
05.08.2010 02:14

Спасибо за ответ!:)

манюша

Вкусно! 555

murrrrrya

вкусно:)555555555! *THUMBS UP*

Galina
05.08.2010 02:44

:)55555@}--}--

малурияна1978

вкуснятина 5555

Anna_N
05.08.2010 03:00

Поздравляю с эклерным дебютом! В Вашем случае первый эклер не комом! @}--}--

duduka.markedonskaja

Вкусно получилось, но почему такие кривые? Попробуйте отсаживать из п/э пакета отрезав один уголок, если насадки нет специальной. ;) 555

chocolate_girl

duduka.markedonskaja, я же говорю, что эклеры в первые делала и с кулинарным мешком тоже в первые работала...поэтому такие кривоватые и получились*DONT_KNOW*.

natapit
05.08.2010 03:39

555!*THUMBS UP*

adalat
05.08.2010 03:43

:p:p*BRAVO**BRAVO*

chaika89
05.08.2010 04:16

*THUMBS UP*555

mama tasi

Аппетитно выглядят! Особенно на главном фото :) 555

andreytsibulski

*THUMBS UP*Класс,очень вкусно,555!!!@}--}--

chef
05.08.2010 05:17

Классные эклерчики, тоже готовила с бананом. Красота @}--}--

кыш
05.08.2010 05:18

Очень вкусно! 5!:)

krista_!!!

отличные!!!!

anna r
05.08.2010 10:31

*THUMBS UP*

katty_r
05.08.2010 11:03

Шикарные эклерчики!!! Вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--

laralaram

Эклеры для меня - высший пилотаж, всё боюсь... очень понравились с творожным кремом!

Armushik
05.08.2010 13:02

555@}--}--

johnny
05.08.2010 14:27

Начинка понравилась!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++ ! *BRAVO*

vicus
05.08.2010 19:13

то, что надо! *THUMBS UP*

mellorn
06.08.2010 02:44

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты