Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тальятелле с баклажанами и двумя сырами

Насладитесь тальятелле с баклажанами и двумя сырами: овечьим или фетой и горгонзолой, с чесноком, вялеными томатами и базиликом. Вкусно и сочно!

Продукты

1 баклажан
2 зубка чеснока
6 вяленых томатов в масле
400 г тальятелле
100 г овечьего сыра или фета
100 г горгонзолы
5 ст.л. оливкового масла
соль
перец
щепотка сахара
дробленный сушеный перчик чили
несколько веточек базилика

Пошаговый способ приготовления

Баклажан помыть, обрезать хвостик и порезать средней соломкой. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками. Вяленые помидоры порезать тонкой соломкой. Сыры поломать на кусочки.

Тальятелле отварить в большом количестве подсоленной воды согласно указаниям на упаковке, уменьшив время на 3 минуты.

Пока варятся тальятелле, разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить баклажаны до золотистого цвета, добавив к ним вяленые помидоры и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу, добавив щепотку сахара и хлопья чили. Добавить в сковороду к овощам примерно 100 мл воды в которой варились тальятелле, довести до кипения.

С тальятелле слить воду. Выложить пасту в соус, добавить кусочки сыра, аккуратно перемешать, дать сыру немного подплавиться. Готовую пасту выложить на тарелки, посыпать мелко нарезанным базиликом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10088

Понравилось: 52

Автор: passion1963

Создан: 04 августа 2010, 19:50

Каталоги: Вторые блюда Паста

Какая аппетитная тарелочка! С удовольствием бы напросилась к тебе на дегустацию, так повторить и приготовить будет проблематично у нас овечий сыр по 2тыс.руб. за кило! Тебе пять

lenochek 0107

04 августа 2010, 20:50

Отлично!

манюша

04 августа 2010, 21:07

Отличная паста! Фото аппетитнейшие!

манюша

04 августа 2010, 21:07

Отличная паста! Фото аппетитнейшие!

малурияна1978

04 августа 2010, 21:57

вкуснятина. 555555555555