Десерт "личи под облаком из сабайона".

Фото к рецепту: Десерт  личи под облаком из сабайона .
Домашняя15 мин.4Простой
127105989

Ингредиенты

  • -3 спелых персика (480 гр)
  • -16 плодов личи (свежих или консервированных в сиропе)
  • -3 яичных желтка
  • -130 мл. яблочного сока (в оригинале белое сухое игристое вино просекко-prosecco)
  • -2 ст.л. сахарной пудры
  • -1 чайн.ложка ванильного сахара
  • кроме того:
  • -4 креманки
  • -листики мяты (для украшения)

Пошаговый рецепт приготовления

Персики на 1 минуту опустите в кипящую воду, обдайте холодной водой. Очистите персики от кожицы и косточек, затем пюрируйте в блендере.

Консервированные личи откиньте на сито (сироп вам не нужен). Если вы используете свежие плоды, очистите их от кожицы и удалите косточки.

Сабайон. В глубокую миску налейте яблочный сок (или игристое сухое белое вино), добавьте желтки, сахарную пудру и ванильный сахар. Установите миску над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы она не касалась дна миски. Беспрерывно взбивайте смесь в миске венчиком либо миксером, пока она не увеличиться в объёме в 3 раза (у вас должен получится пенистый крем). Перелейте сабайон в чистую посуду и остудите.

В креманки выложите личи, затем распределите персиковое пюре и сабайон. Украсьте десерты листиками мяты и подавайте.

Пошаговые фото рецепта

Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 1
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 2
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 3
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 4
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 5
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 6
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 7
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 8
Десерт "личи под облаком из сабайона".: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

cthueyz
03.08.2010 20:24

Ура! Я первый. Мне, мне, мне!

nikiskin
03.08.2010 20:32

супер!!! Рецепты с личи есть, и с рамбутаном и лонганом )))))))))

cthueyz
03.08.2010 20:34

Про пятерку я не забыл, я ее сразу поставил.

irisecka
03.08.2010 20:45

:)Очень изысканно!*OK*

anna r
03.08.2010 20:49

Очень красиво!

mari2020
03.08.2010 20:47

Вай!!!!!!!! Хочу такое!!!!!! Очень красиво и должно быть очень вкусно. 5!!!!!!!

mama tasi

:) Такой экзотический десерт! 5
На днях подружка вернулась из Таиланда и привезла пол чемодана фруктов, с трудно произносимыми названиями :) там были и личи.. признаюсь, ожидала от них большего...
Запала на твои ложечки! :[

svlux
03.08.2010 20:55

что может быть лучше!!!!!!!!1000000000000000000000000000000000++++++++++++++++++++++++....

nattyland

Натуля, полюбила личи после поездки в Китай, стоит посмотреть их консервированными, я влюбилась тогда в свежие. Заманчивый десерт!

sadi 09
03.08.2010 21:10

Ну, нет Наталка. Красоту сею мне не оценить. Да, и как, когда личи не пробовала. Ни разу. А вот за красоту оформления высший балл.

murrrrrya

Очень нежно!@}--}--5555555*BRAVO*

Svettt
03.08.2010 21:16

Даааа, что тут скажешь. Превосходно!!!!! Личи не пробовала. *BRAVO*

azzurro07

Личи обожаю в любом виде!Ты в "Индийских специях"покупала?Нат,а марсала хде?

ната777

Прекраснейший десерт. Вкусно и красиво. А о фото молчу ... проглотить хочется. Спасибо.5.

fanny
03.08.2010 21:30

Изысканная экзотика!:)

lianaaa
03.08.2010 21:31

Какая красивая экзотика*BRAVO*Натка мою порцию оставь, я вернусь и съем:[

laralaram

Лапка, ты знаешь, десерты не ем, но тебе могу только 5 поставить: вкуснота и красота, для десертников - рай! Очень изысканно! Стильно!*THUMBS UP*

Armushik
03.08.2010 21:37

Наталь,какая прелесть,сплошная экзотическая вкуснятина!*BRAVO*@}--}--

рыжий_ангел

Оболденный десерт!*THUMBS UP* И фото как всегда очень яркие и аппетитные!@}--}--

natapit
03.08.2010 21:59

готовила с личи салат в дыне.а вот до десерта ещё не добралась!!!вкусно!

chef
03.08.2010 21:58

Спасибо всем за внимание к рецепту. Мне очень-очень некогда посмотреть ваши рецептики и ответить на личные письма... У нас гостят друзья. Клятвенно обещаю в скором времени наверстать всё упущенное.
Сергей (cthueyz), готова отдать все. Изредка пишу "5" в рецепте, думаю не обязательно озвучивать незаниженную оценку.
Ленусь (nikiskin), нашла от тебя сало в поиске когда выкладывала рецепт и всё... Не пугай новыми словами, мне же захочется.
Леночка (wereld), благодарю за букет.
Мариночка (mari2020), готовьте на радость.
Натка (mama tasi), с подругой тебе повезло! Свежие личи не пробовала, но вот в консервированные точно влюбилась. Ложки десертные с длинной ручкой (ашановские).
Натуль (nattyland), думаю в сиропе тебя личи не разочаруют. Очень вкусно!
Татьянушка (sadi 09), очень рада вам!
Сашуль (analogichnaya), ага, в "специях". Ой, я там столько всего набрала, многие неизведанные продукты ещё не пускала в действие (водяной каштан, бамбук). В оригинале в сабайон "Беллини" идёт не Марсала, а Просекко (Prosecco). Детёнки у меня дома, какой алкоголь. В википедии говорят, что сабайон сейчас и на основе соков делают. Опять врут?
Натальюшка (ната777), рада что снимки понравились. Очень долго вертелась с фотоаппаратом.
Лианочка (lianaaa), приезжай, с радостью повторю.
Любимка (laralaram), как я соскучилась...
Ну вот, пока писала сгорели котлетки куриные... До встречи. Всех люблю и желаю солнечного настроения.

цвенгеруня

Ой.. ну опять она вкуснятины наготовила.. Гости, наверное, в восторге... *BRAVO*

vicus
03.08.2010 22:14

Наталечка, Ты что, загорать оставила котлеточки на солнце? (шучу ;)). Вкусный десерт приготовила для мальчишек и гостей!

katty_r
03.08.2010 22:16

Наталочка, какой интересно-экзотический десерт!!! Очень понравился!!!*BRAVO* @}--}-- :*

irisli
03.08.2010 22:10

у нас сейчас как раз сезон личи! обожаю!5555

allenka(alarm clock)

Как красиво!Сейчас бы твою креманочку да с бокальчиком,да где-нибудь в тенечке - одним словом - эх,размечталась!%)

strelec148

просекко можно ламбруской заменить думаю ;)....личи обожаю! 5! тоже собираюсь на днях в специи...каштаны брала как-то...мне не очень. посмотрим, может ты из облагородишь как-нибудь. :)

johnny
03.08.2010 23:14

Личи очень люблю, я бы их и без облака употребила с удовольствием... @}--}--

lorxen1
03.08.2010 23:31

невероятно нежно, вкусно и красотища необыкновенная*BRAVO**THUMBS UP* 5+++

lenochek 0107

Наталочка, как же изысканно, нежно, красиво и свежо!!! *BRAVO*@}--}--

naumovec
04.08.2010 00:37

Наташ, выглядит очень заманчиво, но слишком много незнакомых слов...

Mil@_Mil@

Наташенька, очень изысканно! Если ты своих гостей постоянно так угощаешь, есть вероятность, что они задержаться у вас на долго:) Я бы так точно осталась на недельку-другую:) @}--}--

passion1963

Изысканно, обожаю все в отдельности, так что представляю как будет все вместе. Сабайоне - капризный соус, но если удастся, то порадует даже самого избалованного гурмана . @}--}--

gisele
04.08.2010 01:30

у вас такие безупречные рецепты, я на них только смотрю, а готовить не буду, боюсь не получится.O<img src=" />

иррез

В первый раз слышу о таком фрукте - личи!:)Интересно попробовать! Экзотический десерт!!! Креманки-прелесть!@}--}--

andreytsibulski

@}--}--Наталь,как всегда вкусно,красиво,шикарно,555+++!!!*OK**BRAVO**THUMBS UP*

l@r@4ka
04.08.2010 02:31

Незамедлительно десерт очутился в моей копилке, Наташ, только не думай, на самом верхней полочке, обязательно попробую 5555

strelec148

Наташ, давай....жду...*BRAVO*

druzhina
04.08.2010 03:30

Мне личи нравятся, сладенькиеее!!! Но косточка занимает бОльшую часть фрукта, что ооочень обидно!!!:( Вкуснейший десерт!!!555!!!

кыш
04.08.2010 04:14

Личи - это вкусно! :) Если бы росли у нас.. ела бы пачками.%)

cthueyz
04.08.2010 04:57

Детёнкам от такого количества алкоголя вреда не будет. Сам с детства употребляю начиная с кагора, после кори, и кончая домашним вином. Причем, если кагор давали по столовой ложке, то домашнее сам зачерпывал из емкости, где оно бродило. А теперь врачи рекомендуют красненького, говорят, что если до сих пор не спился, то уже не споюсь т.е. не сопьюсь :p

ирусик-88

Наташ,отличный десерт,подача на уровне,очень аппетитный составчик.большой НЯМ*THUMBS UP**THUMBS UP*5555++++

krista_!!!

замечательный десерт!!!

oulga
04.08.2010 12:35

Сказочная красота! Наталка, не перестаёшь удивлять! А креманочки какие!!!!!55555!!!!!

mellorn
05.08.2010 01:28

Десерт СУПЕР!!! Очень нежный и красивый! 555

двоечка

ПЯТЬ!:)

леший

Очень интересно!!!555+@}--}--

Inna_2107

Наташ, очень вкусный десерт приготовила!!!

pantera
05.08.2010 14:45

:)Замечательный десертик!!! 55555+

nuf_nuf
05.08.2010 23:12

Прелестный рецепт! :)

шуш
06.08.2010 02:50

Ууууррраааааааа!!!! Натулькина выставила обещанный рецепт!!!! Бесподобная вкуснятина! Правда- оч просто и бесподобно красиво, изыскано!!!!!Оц хоцца! 5+5+5+5+5+5+5+:*:*@}--}--

машенька-84-

Ох, Наташенька, ну и апетитная вкуснотень !!! Только 5.

chemicolya

Натуль, очаровательный десерт! Для меня много нового в рецепте (личи, сабайон)- будем пробовать!@}--}--

kidlog
08.08.2010 03:34

...присоединяюсь к комментариям, десерт отличный ;)

MissJoker

вкусный и необычный десерт....

nsv03
26.08.2010 03:16

Шикарно!!!@}--}--

chef
26.08.2010 06:12

Девушки, благодарю за внимание к рецепту @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Инструменты