Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные сердца с начинкой из шпината

Картофельные сердца с начинкой из шпината: нежные картофельные пирожки с плавленым сыром, сливками и специями. Идеальное угощение для любого повода!

Продукты

картофель 4 шт.
масло сливочное 1 ст.л. + для смазывания формочек
соль
перец черный молотый
яичный желток 1 шт.
шпинат 100 гр( у меня шпинат замороженный, уже измельченный)
мускатный орех
мука 0,5 ч.л
сливки 20% 50 мл
сыр твердый 30 г

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить до готовности, очистить, растолочь толкушкой.

К картофелю добавить сливочное масло, соль по вкусу, сырой яичный желток, мускатный орех и все тщательно перемешать. Немного желтка оставить для смазывания картофельный «стаканчиков».

Силиконовые формочки смазать сливочным маслом, выложить охлажденную картофельную массу, формуя бортики – стенки «картофельных стаканчиков».

Аккуратно при помощи кисточки смазать верх и бока картофельных стаканчиков желтком.

Поставить в духовку запекаться при температуре 200 градусов около 12-15 минут.

В это время готовим начинку: шпинат выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить в течение 10 минут, добавить пару щепоток соли.

Затем выложить к шпинату муку, перемешать и добавить сливки. Тщательно перемешать и потушить на небольшом огне около 2-3 минут.

Картофельные стаканчики достать из духовки, уложить в них начинку и сверху присыпать тертым сыром.

Запекать при максимальной температуре около 5-7 минут.

Дать полностью остыть и только потом достать из формочек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9903

Понравилось: 57

Автор: рыжий_ангел

Создан: 31 июля 2010, 15:05

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Очень красиво выглядит. А картофель Вы отваривали в мундире? Просто как-то давненько дочь в пору моей тотальной занятости на работе сделала пюре из такой картошки - получилось нечто совершенно несъедобное и неприятное на вид. а у Вас вполне симпатичное пюре на фото. Может быть, это зависит от сорта картофеля?

maj4ik

31 июля 2010, 17:42

должно быть вкусно! но я шпинату не друг - заменю на грибочки 5

рыжий_ангел

31 июля 2010, 18:02

sherta: я использовала молодой картофель, варила в муднире, с добавлением мускатного ореха, масла, получается хорошо. Можно сварить картофель очистив. Чтоб суховато не было, хорошо со сметанкой подать!

murrrrrya

31 июля 2010, 18:03

аппетитные сердечки!555555

ирусик-88

31 июля 2010, 19:00

Отличный рецепт,очень вкусный и оригинальный 5555++++

natapit

31 июля 2010, 19:02

какие сердечные!!!

mari2020

31 июля 2010, 19:13

Чудесный рецепт. Очень оригинально и красиво смотрится.Спасибо.5!!!!!!