Компот

Соленья и маринады

Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein

Name: Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: спагетти (вермишели); свинина без костей; яйца; луковица; чеснок; зеленый стручковый горох; сельдерей; кунжутное масло для жарки; куриный бульон; соевый соус; терияки соус; кукурузный крахмал; вин

Приготовьте жареные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein. Восхитительное блюдо с тонкой вермишелью, свининой, яйцами и ароматными ингредиентами!

Продукты

тонкая спагетти (вермишель) - 350-400 г
свинина без костей - 200 г
яйцо - 2
луковица
чеснок - 2 зубчика
зеленый стручковый горох - 2 ст.
сельдерей - 1-1.5 ст.
кунжутное масло - 7 ч.л.
куриный бульон - 0.5 ст.
соевый соус - 3 ст.л.
терияки соус - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
терияки соус - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
вино - 1 ч.л.

Пошаговые фото

17 шт.

1. спагетти отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции. по желанию добавить специи. моя помощница захотела добавить молотый имбирь и смесь трав.

2. отваренную вермишель пересыпать в друшляк и оставить примерно на 30 мин. чтобы стекло максимальное количество воды

3. тем временем свинину нарезаем "соломкой" длиной примерно 4-5 см.

4. и готовим маринад для свинины: смешиваем соевый соус, терияки соус, кукурузный крахмал и вино ...

5. перекладываем свинину в пакет, заливаем маринадом, закрываем пакет (выпустив как можно больше воздуха), хорошо перемешиваем свинину и маринад, и оставляем мариноваться на 10 мин.

6. в это время хорошо нагреть 1 ч.л. масла на сковороде. отдельно вилкой взбить яйца, и тонкой струйкой выливаем на сковороду при этом интенсивно помешивая ...

7. жарим до готовности и перекладываем отдельно в тарелку.

8. теперь на этой же сковороде разогреть 2 ч.л. масла и обжарить лук и чеснок в течении 3-4 мин.

9. добавить мясо вместе с маринадом и жарить еще 2 мин., постоянно помешивая (мясо приобретет легкий золотой цвет)

10. добавляем стручки зеленого гороха ...

11. и сельдерей. жарим еще 4 мин., постоянно помешивая

12. вливаем бульон,соевый соус и терияки соус. закрываем крышкой и жарим еще 2 мин., помешивая

13. отдельно смешиваем 2 ч.л. кукурузного крахмала и 2 ч.л. воды

14. добавляем яйца, перемешиваем, и вливаем крахмал с водой

15. и еще через 1-2 мин, постоянно помешивая, соус в сковороде загустеет. убрать овощи с мясом с огня - они готовы.

16. отдельно на сковороде разогреть 1 ч.л. масла и добавить 1/4 часть отваренной вермишели, уложив в форме "блинчика". жарить по 4 мин. с каждой стороны или пока вермишель немного поджарится. переложить отдельно в теплое место и повторить процедуру еще 3 раза с оставшейся вермишелью.

17. подавать вермишель выложив на верх горкой обжаренные овощи.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9602

Понравилось: 38

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 39)

Автор: natalia_vorobey

Создан: 31 июля 2010, 07:44

Каталоги: Вторые блюда Паста

Ну, сразу, как прочитала "друшляк", подумала: ну землячка! точно - с Украины, только там так наши земляки величают его величество дуршлаг! привет, землячка? откуда с Украины?Конкретно по рецепту: так не готовила, но очень интересно! Каждый раз, когда вижу твоего ангела, сидящего у печки - сердце обрывается, так близко к огню!!!

sweta1

31 июля 2010, 23:29

понравилось!5!

christymar

31 июля 2010, 23:42

и все же что это спагети или chow main скорее всего это что по середине

natalia_vorobey

01 августа 2010, 01:01

привет,laralaram. Киевская я, даже не смотря на то, того что сейчас нахожусь от Киева очень далеко. а ты откуда родом, землячка? а за малышкой я внимательно смотрю, если она не ищет по тумбочкам в поиском что бы еще добавить - значит всегда рядышком. да и печка не газовая... так что неволнуйся - все под контролем.

natalia_vorobey

01 августа 2010, 01:06

christymar, это chow main, нo с вермишелью

safonom

01 августа 2010, 02:11

вкуснячина какая!!! 555

шуш

01 августа 2010, 02:56

Вкусненько!!!! 555

кыш

02 августа 2010, 05:08

Очень сытное и вкусное блюдо!