Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein

Ингредиенты

  • 350-400 гр. тонкой спагетти (вермишели)
  • 200 гр. свинины без костей
  • 2 яйца
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 2 ст. зеленого стручкового гороха
  • 1-1,5 ст. сельдерея, нарезанного тонкой соломкой
  • 7 ч.л. кунжутного масла для жарки
  • 0,5 ст. куриного бульона
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. терияки соуса
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • маринад для свинины:
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. терияки соуса
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. вина

Пошаговые фото рецепта

Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 1
1. спагетти отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции. по желанию добавить специи. моя помощница захотела добавить молотый имбирь и смесь трав.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 2
2. отваренную вермишель пересыпать в друшляк и оставить примерно на 30 мин. чтобы стекло максимальное количество воды
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 3
3. тем временем свинину нарезаем "соломкой" длиной примерно 4-5 см.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 4
4. и готовим маринад для свинины: смешиваем соевый соус, терияки соус, кукурузный крахмал и вино ...
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 5
5. перекладываем свинину в пакет, заливаем маринадом, закрываем пакет (выпустив как можно больше воздуха), хорошо перемешиваем свинину и маринад, и оставляем мариноваться на 10 мин.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 6
6. в это время хорошо нагреть 1 ч.л. масла на сковороде. отдельно вилкой взбить яйца, и тонкой струйкой выливаем на сковороду при этом интенсивно помешивая ...
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 7
7. жарим до готовности и перекладываем отдельно в тарелку.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 8
8. теперь на этой же сковороде разогреть 2 ч.л. масла и обжарить лук и чеснок в течении 3-4 мин.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 9
9. добавить мясо вместе с маринадом и жарить еще 2 мин., постоянно помешивая (мясо приобретет легкий золотой цвет)
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 10
10. добавляем стручки зеленого гороха ...
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 11
11. и сельдерей. жарим еще 4 мин., постоянно помешивая
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 12
12. вливаем бульон,соевый соус и терияки соус. закрываем крышкой и жарим еще 2 мин., помешивая
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 13
13. отдельно смешиваем 2 ч.л. кукурузного крахмала и 2 ч.л. воды
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 14
14. добавляем яйца, перемешиваем, и вливаем крахмал с водой
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 15
15. и еще через 1-2 мин, постоянно помешивая, соус в сковороде загустеет. убрать овощи с мясом с огня - они готовы.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 16
16. отдельно на сковороде разогреть 1 ч.л. масла и добавить 1/4 часть отваренной вермишели, уложив в форме "блинчика". жарить по 4 мин. с каждой стороны или пока вермишель немного поджарится. переложить отдельно в теплое место и повторить процедуру еще 3 раза с оставшейся вермишелью.
Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein: фото шаг 17
17. подавать вермишель выложив на верх горкой обжаренные овощи.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natalia_vorobey
31.07.2010 11:34
Ответить
muchas gracias O<img src=" />
elitna
31.07.2010 12:47
Ответить
*THUMBS UP*
ната777
31.07.2010 13:20
Ответить
С такой помощницей конечно же будет вкусно.5.
avgystovskaya
31.07.2010 14:30
Ответить
МММ как вкусно обожаю жаренную лапшичку с мяском, да ещ иовощи попробую:)5+
laralaram
31.07.2010 15:00
Ответить
Ну, сразу, как прочитала "друшляк", подумала: ну землячка! точно - с Украины, только там так наши земляки величают его величество дуршлаг! привет, землячка? откуда с Украины?Конкретно по рецепту: так не готовила, но очень интересно! Каждый раз, когда вижу твоего ангела, сидящего у печки - сердце обрывается, так близко к огню!!!
sweta1
31.07.2010 23:29
Ответить
понравилось!5!:)
christymar
31.07.2010 23:42
Ответить
и все же что это спагети или chow main%)скорее всего это что по середине:)
natalia_vorobey
01.08.2010 01:01
Ответить
привет,laralaram. Киевская я, даже не смотря на то, того что сейчас нахожусь от Киева очень далеко. а ты откуда родом, землячка? а за малышкой я внимательно смотрю, если она не ищет по тумбочкам в поиском что бы еще добавить - значит всегда рядышком. да и печка не газовая... так что неволнуйся - все под контролем.
natalia_vorobey
01.08.2010 01:06
Ответить
christymar, это chow main, нo с вермишелью *YAHOO*
safonom
01.08.2010 02:11
Ответить
вкуснячина какая!!! :) 555
шуш
01.08.2010 02:56
Ответить
Вкусненько!!!! 555;)
кыш
02.08.2010 05:08
Ответить
Очень сытное и вкусное блюдо!@}--}--
тётя маша
03.08.2010 15:06
Ответить
Оригинально!
sveta-koolinar
11.10.2010 22:00
Ответить
Какой классный рецепт!!! Остается один вопрос - где взять стручки гороха7 Придется вырастить на окне. ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели