Компот

Соленья и маринады

Устрицы на огне

Name: Устрицы на огне
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: устрицы крупные; яблочный соус; сыр итальянский asiago; ром можно любой; кинза свежая

Приготовьте вкусные устрицы на огне с крупными устрицами, яблочным соусом и итальянским сыром. Рецепт с ромом и свежей кинзой украсит ваш стол!

Продукты

устрицы крупные - 12 шт.
яблочный соус
сыр итальянский asiago - 100 г
ром - 50 г
кинза свежая - 3-4 веточки

Пошаговый способ приготовления

Берём устрицы, промываем от песка и чистим от водорослей.

Аккуратно крепким ножом открываем створки раковин, надрезаем мускул держащий раковину, и оставляем мясо в нижней створке.В отличии от верхней она имеет углубление.

На открытые устрицы кладём по 1-2ч.л.(в зависимости от размера устрицы) яблочный соус и кусочки сыра, сбрызгиваем устрицы ромом.

Выкладываем устрицы на решетку, заранее раззажённого мангала.

Температура под крышкой мангала 170 градусов, время готовки 4-6 минут, как только устрицы начали кипеть они готовы.

Очень важно поймать момент когда устрицы поджарились но не начали подсыхать.Снимаем и украшаем листиками кинзы.

Приятного аппетита, наслаждайтесь нежным вкусом устриц, с уважением Андрей .

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21485

Понравилось: 57

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 60)

Автор: andreytsibulski

Создан: 30 июля 2010, 13:29

Каталоги: Закуски

Ух ты! Андрюш, мне твои рецепты уже сниться скоро будут!.. Практически каждое утро, включив комп. в офисе, вижу очередной шедевр и "нервничаю" весь день! Осталось начать мечтать о такой еде во сне... 555555555

anna r

30 июля 2010, 14:18

Восхитительно!

Svettt

30 июля 2010, 14:27

Вот это дааааа!!!!! Потрясающе!

chaika89

30 июля 2010, 14:35

Устриц никогда не доводилось пробовать,но думаю это вкусно,так как доверяю Андрей твоему вкус

andreytsibulski

30 июля 2010, 14:34

Спасибо !!!

манюша

30 июля 2010, 14:42

Вот это да!!! 5555

рыжий_ангел

30 июля 2010, 15:09

ВКУСНО!!!!

passion1963

30 июля 2010, 15:22

Нахожусь в немом шоке, воплотить не реально, но хоть посмотрю

wereld

30 июля 2010, 15:23

Викуль, воплотить вполне реально. Вместо мангала-духовка, все дела. Запекаю в духовке в шампанском и с другими соусами -всё потрясающе вкусно! Андрей-за соблазн 555! и за представление устриц любимых+10!

малурияна1978

30 июля 2010, 15:30

Вот это даааа.Класс.55555

duduka.markedonskaja

30 июля 2010, 16:04

Отличная альтернатива для тех кто не любит сырые

laralaram

30 июля 2010, 16:04

Андрюша, пора тебя уже "экспроприировать"! Издеваешься над народом!

glaros

30 июля 2010, 16:25

Заманчиво!С сырыми не сложилось. А в таком виде? Пожалуй.555

yulia1

30 июля 2010, 16:41

Даа, так жить можно

l@r@4ka

30 июля 2010, 16:53

красиво жить не запретишь, класс!!!

nira60

30 июля 2010, 16:57

Утром такие рецепты вредно читать, начинаю мечтать об острове и переселении

karina_antonova

30 июля 2010, 17:01

О! Отличное подспорье тем, кто на расстоянии "вытянутой руки" ли "ноги" от морей-океанов с таким молюсковым разнообразием!!! Иногда именно таких рецептов не хватает, когда прибываешь в подобных местах. А то сидишь со своей капустой, котлетами и картошкой (утрирую) и чего делать с морскими гадами или "заморскими фруктами" не знаешь Спасибо Вам Андрей, как нибудь обязательно пригодится и оценим по достоинству не только на картинке!!! 5+++++

zaremaal@mail.ru

30 июля 2010, 17:02

Готовлю черноморских мидий на решетке. С сыром заманчиво... Вам 5!

ната777

30 июля 2010, 17:09

Отлично. С удовольствием попробовала бы.5.

ирусик-88

30 июля 2010, 18:06

Интересный рецепт,необычный для меня,в смысле соуса к устрицам,люблю и готовлю их часто,обязательно попробую с яблочным и всеми составляющими этого рецепта.У вас они конечно грандиозного размера.Спасибо за рецепт 555555+++++

cthueyz

30 июля 2010, 20:52

555+ Все, завтра на Ташкентское море поедем, пока устриц там не найдем не вернемся

mama tasi

30 июля 2010, 22:36

Живут же люди!

allenka(alarm clock)

30 июля 2010, 22:55

Слов уже просто нет!+555!

тётя маша

30 июля 2010, 22:57

"Берём устрицы", сказал Андрей.... а дальше одна романтика!

sweta1

30 июля 2010, 22:57

завидую.....5!везёт же некоторым...

nikiskin

30 июля 2010, 22:59

У вас кинза какая то странная, на петрушку похожа. Мож это разновидность, у нас она с ровненькими, сочными листиками. А устрицы я и сырые с лимончиком не обломаюсь отведать, в виде закуске к темному рому...

кармелитана

30 июля 2010, 23:25

-сразили наповал!устрицы моя слабость!--

Mil@_Mil@

30 июля 2010, 23:34

Вау!... Все остальное сказано выше 555!!!

andreytsibulski

31 июля 2010, 01:51

Всем спасибо!!! Да,сырые тоже люблю.Это кинза не петрушка,у нас продаётся несколько её разновидностей.

chef

31 июля 2010, 05:39

Сейчас все уйдут икать устрицы в своих водоёмах и больше не вернуться. Андрей, не отказалась бы от душевной порции!
Лен (nikiskin), у нас тоже такую кинзу продают.

nikiskin

31 июля 2010, 17:49

Уже по-гуглила, по-кукала (то бишь посмотрела). Я предпочитаю покупать овощи и зелень у турков и китайцев, а у них в продаже только вьетнамский кориандр. С ровненькими и продолговатыми листиками. Надо ради интереса в нем.магазе посмотреть какой у них, а то как то внимание не обращала раньше. Так что век живи-век учись Все, убежала на водоём, устриц ловить

ратри

31 июля 2010, 19:03

Ммммм.... Наверное так вкусно.... Как решусь купить устриц, так обязательно попробую сделать это блюдо.

Inna_2107

31 июля 2010, 23:36

Даааааааа, ну хоть в рецепты не заходи.....так все аппетитно , но не всегда доступно! Отлично!!

шуш

01 августа 2010, 02:08

Обожаю устрицы в любом виде!!! Андрей , у тебя что ни рецепт- сплошная красота и вкуснятина!!!! Надо поближе к океану перебираться ! 5+5+5+5+

chef cook

06 сентября 2010, 02:53

Поразительно!!! Спасибо огромное!