Рыба по - эскимоски

Ингредиенты

1. пангасиус филе 1 кг
2. луковица средняя 1 шт.
3. сыр 150 гр
4. крекер 100 гр.
5. масло раст.рафинированное
соус

6. сметана 15% 200 гр
7. горчица готовая 2 ст.ложки
8. яйцо 1 шт.
9. сок четверти лимона
10. соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

на смазанную маслом форму выложить мелко нарезанный лук

на лук уложить порезанное филе

посолить, поперчить по вкусу

смешать сметану,горчицу,яйцо,сок лимона (по желанию соус посолить)

соусом залить рыбу

измельченным крекером посыпать верх

форму поставить в духовку нагретую до 180 С

через 25 минут посыпать верх тертым сыром

запекать 10 минут

К столу подавать с овощами

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эскимосы Аляски, как пишет журнал Discovery, большие любители рыбы. В обеденном меню ресторанов Аляски настоящий рыбный праздник: палтус и пять видов лососевых рыб ( нерка, чавыча, горбуша, кета, кижуч). У берегов Аляски оказывается , можно выловить палтуса поистине выдающихся, олимпийских размеров, весом до 10 килограмм. В журнале предлагается рецепт "Олимпийского палтуса". У меня палтуса не оказалось, но очень захотелось попробовать приготовить этот рецепт на ужин. Пришлось купить филе пангасиуса и получилось, думаю, не менее вкусно, чем у далеких эскимосов. Я готовила в двух небольших формах; рыба жирная поэтому и сметану берем с наименьшим % жирности; майонез заменила на яйцо, горчицу и сок лимона

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

тетя Маша, эскимосы на Аляске отличаются от эскимосов на севере России тем, что у них в магазинах всё есть, и лимонный сок с горчицей тоже. На Аляске действительно очень много вкусных блюд из свежей рыбы. Хороший рецепт. 5! *THUMBS UP*

28.07.2010 20:22

28.07.2010 21:44

Хорошо живут эскимосы! Идея с крекером блестящая!

svetasu

28.07.2010 21:55

Ответить

Очень понравился рецепт, а особенно идея с крекерами! 5, рецепт забрала.

а_лена

28.07.2010 23:00

Ответить

Везет вам - у вас пангасиус жирный. А у нас он - сплошь из воды, потому как замороженный недобросовестно. Покупаешь килограмм пангасиуса - получаешь поллитра свежеоттаявшей воды (что может и неплохо в такую жару)))))) и невразумительную белковую массу ))

strelec148

29.07.2010 18:33

Ответить

прочитала доп. информацию....занятно! тете маше....а может они лимоны дома выращивают..а что?

а горчица везде есть наверное! ну или хотя бы порошок, из которого можно успешно приготовить горчицу.