Компот

Соленья и маринады

Тарт с грушами и кокосовым кремом

Name: Тарт с грушами и кокосовым кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: творог; мука; разрыхлитель; яйцо; сахар; масло; груши; коньяк; крахмал; сливочное масло; молоко; кокосовая стружка; сахар; яйца; мука

Насладитесь нежным тартом с грушами и кокосовым кремом! В его состав входят творог, сахар, коньяк и множество других вкусных ингредиентов. Попробуйте!

Продукты

тесто:
творог - 100 г
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1
сахар - 2 ст.л.
масло - 50 г
начинка:
груша - 4
сахар - 2 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
масло - 10 г
крем:
молоко - 300 мл
кокосовая стружка - 50 г
сахар - 1/3 ст.
яйцо - 2
мука - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из творога, яйца, сахара, масла (размягченного), разрыхлителя и муки.

Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем тесто слегка раскатать и уложить в форму. Тесто наколоть вилкой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Приготовить начинку. Груши порезать на кубики. Положить на сковороду груши и масло, слегка обжарить. Добавить сахар и коньяк (у меня коньяка не оказалось и я добавила 1 столовую ложку мартини) потушить 5 минут. Затем посыпать крахмалом и размешать.

Приготовить крем. Довести до кипения молоко, 1/3 стакана сахара и кокосовую стружку (мякоть кокоса натереть на терке или взять готовый). Как только молоко вскипит, снять с огня. В отдельной посуде взбить яйца с 2 стол. ложками сахара и мукой. В горячее молоко, тонкой струйкой при постоянном помешивании вводим эту смесь. Крем начнет тут же густеть. При постоянном помешивании довести крем до закипания и выключить.

На готовый корж выложить теплые груши и залить кремом.

Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Украсить тертым шоколадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!