Королевский омлет с абрикосами

Фото к рецепту: Королевский омлет с абрикосами
Домашняя50 мин.2Простой
77723449

Ингредиенты

  • 350-400 гр. абрикосов
  • 200 мл. апельсинового сока
  • 3 ст. л + 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • 1 ст. л изюма
  • 3 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • соль
  • 200 мл. молока
  • 125 гр. муки
  • 1 ст. л сливочного масла
  • сахарная пудра

Пошаговые фото рецепта

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 1

1. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте дольками

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 2

2. Абрикосы засыпьте 2 ст л сахара, влейте сок, доведите до кипения и уваривайте минут пять.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 3

3. Крахмал размешайте с 2 ст л воды.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 4

4. Крахмал соедините с абрикосовой массой, вскипятите и потомите 2 минуты. Остудите.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 5

5. Изюм вымойте и дайте воде стечь.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 6

6. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. Желтки взбейте с ванильным сахаром, щепоткой соли и молоком. Введите просеянную муку

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 7

7. Хорошо перемешайте и дайте тесту постоять минут 30.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 8

8. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя 1 ст л сахара.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 9

9. Вот такие они получаются.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 10

10. Подмешайте к тесту.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 11

11. Разогрейте на сковороде сливочное масло, влейте тесто, сверху распределите изюм. Жарьте 2-3 минуты, разделите на 4 части, переверните и жарьте ещё 2 минуты, пока омлет не станет золотистым.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 12

12. Двумя вилками разделите омлет на кусочки на сковороде. Присыпьте 2 ч л сахара и, переворачивая, карамелизируйте (я этот момент пропустила). Выложите на тарелку с абрикосами. Присыпьте пудрой.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 13

13. Вкусен тёплым и холодным. Мужчинам понравился холдодным.

Королевский омлет с абрикосами: фото шаг 14

14. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Накрылся фотоаппарат. От жары или по какой другой причине - не знаю. Фото доделывала мобильным. Как-то смотрела телепередачу с "Завтрак с Ю. Высоцкой". Там она готовила бисквитный омлет. Хотела попробовать, но рецепт со временем подзабылся. Этот омлет (без абрикосового соуса) напоминает омлет из передачи. Нам очень понравился. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

suny-girl

Очень вкусно и красиво@}--}--

манюша

Спасибо!

а_лена

не по мне - столько мороки из-за омлета... Но это просто мое такое отношение, а вам - за то что трудились над омлетом и не ленились фототографировать - 5.

манюша

а_лена, я люблю возиться на кухне. Не всегда это получается. Спасибо!

sussi30
23.07.2010 16:06

*IN LOVE*

манюша

Лариса, *KISSED*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Класс,555+!!!*OK*Пойду хоть яйцо пожарю по крестьянски!:\

fraut
23.07.2010 16:58

отлично 5!!!!!!

l@r@4ka
23.07.2010 17:25

Поняла, что пообедала как-то маловато, слюной захлебнулась, очень захотелось вашего омлета :) 555

vicus
23.07.2010 17:39

Вкусненко!

margaleta

5!!!@}--}--

naumovec
23.07.2010 17:54

Ух ты какой!

манюша

Спасибо!

chaika89
23.07.2010 18:08

@}--}--555*THUMBS UP*

Inna_2107

Как необычно!:)

elitna
23.07.2010 18:36

Необычно и вкусно! *THUMBS UP*

ирусик-88

Замечательный омлет*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

pinkflamingo1962

Я бы не отказалась сейчас от такого омлета! 555

ambrinna
23.07.2010 20:21

не, Манюш, это--не омлет!!!! Это больше похоже на сладкий яичный пирог!! Мне нравится!!!!555+++++*THUMBS UP*

манюша

Инна, нам тоже понравился. Но название блюд я не меняю. Оленька, угощайся! Таня, Инна, Ируська, девочки, спасибо!

жу-жу.

вкусно.5!

strelec148

это очень вкусно...знаю! 5

passion1963

Здорово, это любимый десерт у немцев, в любом даже самом дорогом ресторане есть Кайзершмарн, королевский омлет*BRAVO*

mellorn
23.07.2010 23:32

Машунь, а можно мне тарелочку с последнего кадра?! Очень аппетитно! 555

манюша

Маш, хоть с последнего, хоть с предпоследнего! Угощайся! Вика, так можно поставить немецкую кухню, а не домашнюю? Ксюша, знаю, что знаешь. К тебе вариантом приклеилась.

шуш
24.07.2010 01:42

Манюша, замечательный омлетный десерт! Обязательно попробую :)! 555555++++@}--}--

манюша

Ринуль, попробуй! Просто и вкусно!

chef
24.07.2010 06:30

Всё могут короли! Действительно королевский омлет. Машенька @}--}--

natapit
24.07.2010 14:05

вкуснятина!*THUMBS UP*

pantera
24.07.2010 17:02

:)Прочитала название, думала, что рецепт не для меня, по описанию поняла, что это больше похоже на пирог-эт мы лю!!!55555+@}--}--

манюша

Наташа, Наталка и Ната спасибо!

irina-kolyshkova

*OK555*OK*

elenozka
30.07.2010 01:03

Очень вкусно !!! 555 !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты