Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль)

Фото к рецепту: Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль)
ДомашняяСредний
50401847

Ингредиенты

  • для щербета:
  • - 400 гр. перетёртой смородины,
  • - 100 гр. белого шоколада,
  • - 50 гр. сливочного масла
  • - 3 желтка,
  • - 200 гр. сахара,
  • - 1 ч.л. корицы,
  • - 150 гр. сливок.
  • для печенья:
  • - 200 гр. смасла,
  • - 250 гр. сахара,
  • - 1 яйцо,
  • - 400 гр. муки,
  • - 1/2 ч.л. разрыхлителя,
  • - 120 гр. какао,
  • - 2 ст.л. овсяных хлопьев,
  • для жареного щербета:
  • - кукукурузные хлопья,
  • - подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Щербет:

-Смородину засыпать половиной сахара и корицей, перетереть в блендере в пюре.

-Отделить белки от желтков: взбить желтки с сахаром в светлый крем.

-Белый шоколад поломать на кусочки, добавить 50 гр.слив.масла, растопить на водяной бане, ввести сливки, немного остудить, ввести желтки.

-В полученную смесь ввести пюре смородины и переложить в контейнер для замораживания.

В холодильник поместить на 3-4 часа, перемешивая 2-3 раза для равномерного замораживания.

Печенье:

- муку,какао, разрыхлитель раскрошить с маслом, добавить сахар и яйцо, перемешать, ввести овсяные хлопья и тщательно вымешать.

-Выкладывать на противень в виде круглых лепёшек, выпекать 10-15 минут.

На охлаждённое печенье горкой выложить щербет, накрыть второй печенькой (украсила взбитыми белками и посыпала корицей).

Для жареного щербета:

- Кукурузные хлопья измельчить.

- Из щербета скатать шарики, обвалять в хлопьях, убрать на полчаса в морозилку.

- Поджарить на растительном масле по 3 минутки со всех сторон.

Пошаговые фото рецепта

Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 1
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 2
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 3
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 4
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 5
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 6
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 7
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 8
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль): фото шаг 9

Дополнительная информация

На улице такое пекло, даже на балкон вылезти страшно! А тут свежее ягодное мороженное, да ещё и на любой вкус, и у меня его теперь столько...ещё 3 месяца такой жары можно будет пережить)) Кстати, хорошая альтернатива заготовок на зиму!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ambrinna
18.07.2010 20:29

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Отлично, дашуль!!!!!

ambrinna
18.07.2010 20:26

Упс!!! Сорри--это я от перегреву--уже заглавные буквы не различаю от маленьких.Прости, Дашенька!!!:[%)

Dashec
18.07.2010 20:28

Спасибо))Ничего страшного, я не обидчивая!

krakazuka

Шикарное фото и очень вкусный десерт! *THUMBS UP*

sveta-koolinar

Очень вкусный десерт! 555!

lenochek 0107

Аппетитность невероятная!*THUMBS UP*

ната777

Вкусно. Но со смородиной у нас напряженка. А рецепт отличный. Спасибо.5.

duduka.markedonskaja

Не ем такое, но понравилось, 5

natapit
18.07.2010 23:41

вкусно.очень!!!*THUMBS UP*

nira60
19.07.2010 01:06

55! мне понравилось!молодец!

naumovec
19.07.2010 01:48

Это очень вкусно. Единственно, что меня смущает, это сырые яйца в щербете. 5!

chef
19.07.2010 05:27

Самое настоящее мороженое, да ещё и с ягодками! Красота какая вкусная. Великолепная подача и исполнение. Жарить ещё не пробовала, но уже приближаюсь к этому @}--}--

ирусик-88

Вкусное трио,очень понравилось,всё любимое*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

anna r
19.07.2010 12:16

Вкуснотень 555!

mara
19.07.2010 18:09

бесподобно...5

манюша

Великолепное блюдо и исполнение!:)

рируся

Да, хорош бутербродик!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты