Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 ст. муки
  • 200 мл. кефира
  • 200 мл. теплой кипяченой воды
  • 1/3 ч. лож. соды
  • 1/4 ч. лож. сухих дрожжей
  • 1 ч. лож. соли
  • 1 ч. лож. сахара
  • для начинки:
  • 5 шт. картофеля среднего размера
  • 1 шт. маленькая луковка
  • 50-100 г слив. масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир, воду ,дрожжи соль, сахар соду и муку соединить и замесить тесто слабой консистенции.Тесто накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 3 часа.

Затем тесто обмять и разделить на равные части . У меня получилось 12 кусочков среднего размера.

Из каждого кусочка руками сформировать лепешку, выложить на лепешечку начинку, примерно 1 ч. лож.Края собрать и защепить , руками. слегка расплющить, потом очень осторожно раскатать скалкой.Выпекать на СУХОЙ сковороде, до поджаристой корочки, с обеих сторон. Готовую лепешку смазать растопленным сливочным маслом.

НАЧИНКА:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, до готовности, лук мелко нарезать и обжарить до румяного цвета.

С картофеля слить воду и добарить обжаренный лук, истолочь ,тщательно, чтобы не было комочков.Остудить.

Пошаговые фото рецепта

Хичины на кефире: шаг 1
Хичины на кефире: шаг 2
Хичины на кефире: шаг 3
Хичины на кефире: шаг 4
Хичины на кефире: шаг 5
Хичины на кефире: шаг 6
Хичины на кефире: шаг 7
Хичины на кефире: шаг 8
Хичины на кефире: шаг 9

Дополнительная информация

Хичины можно делать и с творогом. Очень сытный и вкусный завтрак или ужин получается! Надеюсь. что Вам понравится, рецепт очень простой, тесто получается очень послушным. Желаю всем Удачи!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mara
18.07.2010 00:22
Ответить
мне рецепт понравился з вкусные лепешки с начинкой из картофеля а сейчас он еще и молодой 5
Galina
18.07.2010 00:24
Ответить
@}--}--555
румпель-hazovae
18.07.2010 00:30
Ответить
мне бы с творогом! я кстати хотел свой пирог с капустой (рецепт ниже), сделать манером хычинов. но капуста прорвала тесто и пришлось делать пирог из 2 половинок. Какая вы молодец!
Inna_2107
18.07.2010 00:48
Ответить
555!!Вкусно!!!
sveta-koolinar
18.07.2010 00:53
Ответить
Обожаю хычины! На кефире еще не делала. Будем пробовать! 5!
duduka.markedonskaja
18.07.2010 01:04
Ответить
Ну, если всем нравится и я попробую, с первого взгляда сильно не понравилось, но не разу не пробовала, 555 авансом. ;)
шуш
18.07.2010 01:03
Ответить
Отлично!!! 555O<img loading=" />
natapit
18.07.2010 01:12
Ответить
вкусно.очень!Ань.обязательно попробуй!!!*THUMBS UP*
Юлечка - *
18.07.2010 01:45
Ответить
Оч. вкусно, делала чьи-то с сайта.
junona61
18.07.2010 02:32
Ответить
Всем спасибо!!
alyakeyk
18.07.2010 03:08
Ответить
Вкусно!!!555!
chef
18.07.2010 03:56
Ответить
Изумительно приготовили! Начинка великолепная и очень нежное тесто @}--}--
elitna
18.07.2010 17:53
Ответить
Вкуснятина :) 5!
лёлька 24
18.07.2010 18:39
Ответить
А стаканы муки каким объемом? Я замешивала сейчас тесто так у меня стаканов 6 ушло муки 250гр пока у меня образовался шар похожий на тесто. А начинку хочу сделать с картошкой, сыром и зеленью.Если получится тесто правда.
junona61
19.07.2010 16:03
Ответить
Стаканы обычные по 200 мл. с тонкими стеночками. Видимо от помола муки зависит , если мука высшего сорта, то нужно немного больше брать. У меня обычная пшеничная мука тип 405.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru