Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.

Фото к рецепту: Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.

Домашняя

Средний

15821

70

110

16 июля 2010, 03:31

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим заварное тесто: молоко с сахаром, солью и маслом довести до кипения, разом всыпать всю муку и быстро размешать. Снять с огня, дать тесту немного остыть и ввести по одному яйца, каждый раз как следует вымешивая после каждого. Застелить форму пекарской бумагой и выложить тесто в форму с помощью кулинарного шприца. Выпекаем при 180град минут 30.

Для приготовления крема: замочить желатин в воде до набухания и прогреть на слабом огне до полного растворения кристаллов. Охладить.

Абрикосы и клубнику нарезать крупными кусочками. Сметану взбить с сахаром до полного его растворения.

Соединяем ягоды со сметаной и вливаем готовый, остывший желатин. Сливки взбить до устойчивой пены и аккуратно ввести их в крем.

Выкладываем готовый крем на остывший корж. Убираем в холодильник до полного застывания. (у меня форма всего 16см в диаметре, советую брать форму сантиметров 20!)

После полного застывания проводим тонким ножом ко краю формы и снимаем борт от разъемной формы. Бока торта украшаем молотыми грецкими орехами, верх украшаем ягодами и маленькими заварнушками из теста не поместившегося в форму.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 1
1. Приготовим заварное тесто: молоко с сахаром, солью и маслом довести до кипения, разом всыпать всю муку и быстро размешать. Снять с огня, дать тесту немного остыть и ввести по одному яйца, каждый раз как следует вымешивая после каждого. Застелить форму пекарской бумагой и выложить тесто в форму с помощью кулинарного шприца. Выпекаем при 180град минут 30.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 2
2. Теста на эту форму (16см) получилось много, из оставшегося теста испечём маленькие заварнушки и украсим ими готовый торт.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 3
3. Продукты для приготовления крема. Желатин замочить в воде до набухания и прогреть на слабом огне до полного растворения кристаллов. Охладить.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 4
4. Абрикосы и клубнику нарезать крупными кусочками. Сметану взбить с сахаром до полного его растворения.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 5
5. Соединяем ягоды со сметаной и вливаем готовый, остывший желатин.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 6
6. Сливки взбить до устойчивой пены и аккуратно ввести их в крем.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 7
7. Выкладываем готовый крем на остывший корж.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 8
8. Убираем в холодильник до полного застывания (у меня форма всего 16см в диаметре, советую брать форму сантиметров 20!)
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 9
9. После полного застывания проводим тонким ножом по краю формы и снимаем борт от разъемной формы. Бока торта украшаем молотыми грецкими орехами, верх украшаем ягодами и маленькими заварнушками.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 10
10. Нежнейший крем с большим количеством фруктов, по вкусу напоминает густой фруктовый йогурт. :) Очень рекомендую! Просто и не хлопотно!
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.: шаг 11
11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
16.07.2010 03:44
Ответить
Наталь, шикарная идея с заварным тестом! Торт смотрится потрясающе просто. "Начинку" вполне получилось представить - ярко, вкусно и ароматно. Скажи, а тесто не отсыревает под кремом? @}--}--
Nathalya
16.07.2010 03:44
Ответить
Фантазерка-умничка!!!
иррез
16.07.2010 03:45
Ответить
Летний красавец!!!! Крем очень понравился! У вас еще клубника есть?
pantera
16.07.2010 03:46
Ответить
:)Легкий корж и легкий крем+ много-много ягод, вот что такое настоящий летний тортик!!!555555+
mellorn
16.07.2010 03:54
Ответить
Наташа, восхитительно-нежный тортик!!! 555
murrrrrya
16.07.2010 03:51
Ответить
КЛАССНЫЙ КАКОЙ!!!*BRAVO**BRAVO*
koshka_1983
16.07.2010 03:51
Ответить
Наташенька, балуешь ты своих домашних вкуснятиной, фото супер!5!
naumovec
16.07.2010 03:56
Ответить
Наташ, красивый и вкуснющий торт! Похоже для нас с тобой жизнь начинается ночью.
Galina
16.07.2010 03:52
Ответить
:*:)@}--}--5555555
манюша
16.07.2010 03:59
Ответить
Восхиттительный летний тортик! 55555
sister_chaos
16.07.2010 04:06
Ответить
super! klass!
mari2020
16.07.2010 04:22
Ответить
Какая прелесть. Жаль,у нас все уже окончилось. Попробую со сливами. Спасибо за рецепт. 5!!!!!!
mama tasi
16.07.2010 04:28
Ответить
Наташ, корж не отсыревает, т.к. крем - желе, он застывает в холодильнике и соответственно корж остаётся сухим :)
Наташечки, Машеньки, Настёна, Ириш, и все-все-все :) спасибо большое за внимание к рецепту!
Танечка, да, вечернее время располагает... @}--}--
laralaram
16.07.2010 04:31
Ответить
Великолепный торт... а я вот заварного боюсь!
mama tasi
16.07.2010 04:28
Ответить
Мари, я думаю со сливами будет очень вкусно! Да и вообще, для этого рецепта подойдут любые ягоды и фрукты :)
Спасибо за Ваш приятный комментарий :)
mama tasi
16.07.2010 04:37
Ответить
:) Лариса, Ваш комментарий похож на шутку! не верю я, что Вы чего-то боитесь! ну, не верю!!!
chef
16.07.2010 04:45
Ответить
Нат, надо попробовать значит тортик на заварном корже сделать. Осталось дело за малым - купить духовку :)
eirad-irad-e
16.07.2010 04:49
Ответить
заинтриговала ,надо пробовать с заварным .крем очень понравился.последнее фото в доп.инфо бомба!!!! СУПЕР!!!
irisli
16.07.2010 04:53
Ответить
Наташ, как вкусно! Забираю! Все сама съем! 5555
mama tasi
16.07.2010 04:55
Ответить
Ирис, ты сделаешь это легко... он настолько лёгкий, что я съела первый из отрезанных кусочков и даже это не заметила :[ Пеки на здоровье!
Натуль, ну новая духовка - это только пол дела :) к ней же ещё приноровиться нужно! у меня вот дома и на даче получаются два разных по вкусу пирога, испечённые по одному рецепту :)
Ираида, спасибо большое за Ваше внимание к рецепту!
adalat
16.07.2010 05:01
Ответить
Шикарный торт:p:p*BRAVO**BRAVO*@}--}--
zhanna78
16.07.2010 05:28
Ответить
*BRAVO*555!
andreytsibulski
16.07.2010 08:31
Ответить
*OK*Шикарный торт,555!*THUMBS UP*
ирусик-88
16.07.2010 10:07
Ответить
Наташ,великолепный торт,ну МЕГА аппетитный*THUMBS UP**THUMBS UP*5555555++++++
anzelikas
16.07.2010 11:19
Ответить
Люблю такие рецепты:просто,вкусно,красиво и быстро! Конечно 5++++!!!!
odessa1949
16.07.2010 11:53
Ответить
Мило и свежо по-летнему! Не являюсь любителем сладостей, но очень понравился крем. Духовки на самом деле у всех разные, но наблюдать за тем, что в нее поставлено необходимо (маленькие заварнушки получили лишнюю порцию загара :p). Однако результат твоего кулинарного творчества от этого не пострадал. 55555! @}--}--
Aaaaa
16.07.2010 11:58
Ответить
Вкусно,красиво...ШИКАРНО!555*BRAVO*@}--}--
snail06
16.07.2010 12:03
Ответить
красота!5555+++
Inna_2107
16.07.2010 12:34
Ответить
Вкусный торт!!!
l@r@4ka
16.07.2010 12:48
Ответить
Мега легкий летний тортик 555, вкуснятина
Svettt
16.07.2010 12:48
Ответить
Шикарный тортик. Вот мы сумасшедшие создания, жара ведь несусветная, а мы торты-пироги-пиццы печем. Чего не сделаешь ради любимых. Браво, Наташ!*BRAVO*
ксения1973
16.07.2010 12:57
Ответить
Наталка,тортик супер! Молодчина!!!555+++
anna r
16.07.2010 13:12
Ответить
Восхитительно!
allenka(alarm clock)
16.07.2010 13:19
Ответить
Блеск!Торт - ПРЕЛЕСТЬ!!!
ната777
16.07.2010 13:47
Ответить
Какой вкусный и красивый тортик. Надо попробовать со сливами. Спасибо за рецепт.5.
mama tasi
16.07.2010 14:19
Ответить
Спасибо большое за ваши тёплые слова!
Ирина Семёновна, Ваша правда :) просто включила таймер на 20минут... а когда заглянула было уже поздно что-то предпринимать, я кстати их планировала просто так съесть, и вам всем не показывать свои огрехи.. а потом пришла идея с украшением! Но я верю, что у вас все получится как надо O<img loading=" />
Светочка, да, нам жара не по чём :) сейчас вот иду мясо запекать... ух!
Спасибо ещё раз всем моим старым друзьям и новым знакомым, заглянувшим в рецепт @}--}--
lenochek 0107
16.07.2010 14:36
Ответить
Очень понравился тортик! Нежный, ароматный красавец!*BRAVO*
krakazuka
16.07.2010 14:32
Ответить
Натуль, очень вкусный тортик! Обожаю такую начинку, когда много, йогуртово и фруктово :) *OK*
vicus
16.07.2010 16:30
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Полная гармония- цвета, вкуса и красоты!!!!!
antea
16.07.2010 16:46
Ответить
Замечательный тортик!5!
svetik712
16.07.2010 16:56
Ответить
Очень вкусно и красиво!
moonstar
16.07.2010 17:05
Ответить
Торт- не пройдешь мимо!опять хочу!@}--}--
duduka.markedonskaja
16.07.2010 17:11
Ответить
Бесподобно!
Juleta
16.07.2010 18:21
Ответить
Восхитительный торт! *THUMBS UP*@}--}--
elitna
16.07.2010 18:24
Ответить
Ух ты... какой обалденный красавец! Хочу-хочу-хочу...*YAHOO*
lorxen1
16.07.2010 18:55
Ответить
ох, уже все всё сказали:) Тортик-сказка*BRAVO*5+++
варуник
16.07.2010 19:00
Ответить
Наташ,заберу,может когда и приготовлю:) По какому поводу пируем?
fim
16.07.2010 19:42
Ответить
Очень вкусно заварное тесто с таким кремом! 555+++
mama tasi
16.07.2010 23:34
Ответить
:) Ольчик, это мы просто так - без повода!
Спасибо большое всем, рада, что понравилось!
nuf_nuf
17.07.2010 00:30
Ответить
Люблю такие лёгкие тортики с фруктами. Очень красивое фото :).
a_l
17.07.2010 03:47
Ответить
СУПЕР, СУПЕР!!!!!555!:*
mama tasi
17.07.2010 20:52
Ответить
Спасибо, Аллочка! Рада, что мой тортик тебе так понравился :)
Спасибо всем!
natapit
17.07.2010 21:45
Ответить
ой.чуть не пропустила такую вкуснятину!!!!отлично!!!
шуш
18.07.2010 06:02
Ответить
Натка, ты просто невозможная соблазнительница!!!! Бесподобный торт- красивый, вкуснющий, нежный- так бы и куснула :)! 10+++++++++++++++++++++++:**BRAVO*@}--}--
mama tasi
18.07.2010 16:05
Ответить
Спасибо большое за приятные слова :)
strelec148
18.07.2010 19:27
Ответить
5+++++++++++++
chemicolya
21.07.2010 01:53
Ответить
Наташ, очаровательный торт! КРАСОТА! НЕТ СЛОВ! БРАВО!!!!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
mama tasi
21.07.2010 03:29
Ответить
Олечка, спасибо от всего сердца! *IN LOVE*
Ксюша, и тебе гран мерси :)
lianaaa
21.07.2010 18:58
Ответить
Наташка ч.с. я в восторге*YAHOO*красота и вкуснота потрясающая*BRAVO*
mama tasi
21.07.2010 19:43
Ответить
Спасибо, Лианочка!
mama tasi
21.07.2010 19:43
Ответить
Спасибо, Лианочка!
lillit1
22.07.2010 18:57
Ответить
Ой, Наташ, готовила очень похожий торт(из журнала Лиза), только с нектаринами, оторваться невозможно!:) красиво украсила тортик!:)
purplefly
23.07.2010 16:23
Ответить
Натуль, ооочень красиво!!!
машенька-84-
27.07.2010 17:39
Ответить
Очень вкусный и нежный тортик.5.
druzhina
28.07.2010 12:09
Ответить
Как же он мне понравилсяяяяя!!! Бесподобно!!!555!!!
mama tasi
29.07.2010 04:46
Ответить
Спасибо всем большое!
Лилит, вот и я о том же :)
Юля, Ирина, Машенька и Танечка, спасибо большое за тёплые слова *IN LOVE*
alyakeyk
12.10.2010 01:58
Ответить
Вау!Сама нежность!*THUMBS UP*А красотищААААА!*YAHOO**BRAVO*
пукамун
29.01.2011 20:29
Ответить
Шиииикарный летний тортик,Наташик!!! Очень нежный!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6366423144351331.0110
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru