Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом дуэль

Насладитесь солнечной пиццей с шампиньонами и кунжутом! Вкусная начинка из свежих шампиньонов, сыра и ароматных специй сделает ваш обед незабываемым.

Продукты

мука - 200-220 г
сметана - 0,5 ст.
сливочное масло - 30 г
яйцо - 2 шт
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 неполные ч.л.
3-4 ст.л. кунжута
начинка:
400 г свежих шампиньонов
1 зубчик чеснока (совсем не чувствуется!)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. майорана
немного приправы "авокадо" или любой ва любимый букет пряностей
0,5 ст. сметаны (3 ст.л. )
150 г сыра
2 ст.л. кунжутного масла

Пошаговый способ приготовления

Подготовьте грибы:

Вытертые насухо шампиньоны очистить от плёнок. Нарезать пластинками, сохраняя красоту грибных ломтиков.

Обжарьте грибы на кунжутном (или другом растительном) масле.

Через пару минут добавьте соль, специи, сметану. На минимальном огне продолжайте тушить грибы в течении 10 минут, до испарения лишней влаги.

Пока тушатся грибы, займёмся тестом!

Порубить сливочное масло с мукой, добавить яйца, тщательно размешивая, постепенно ввести сметану.

Всыпать кунжут и ещё раз перемешать.

Выложить тесто в виде пласта толщиной 5 мм и положить в форму, предварительно смазанную маслом. Тесто негустое, раскатывать его не нужно, только разровнять ложкой.

Выложите на тесто грибы вместе с соусом, оставшимся от тушения.

Натрите на крупной тёрке сыр и распределите сверху.

Дл "солнечной пиццы": оставьте 1 желток от теста. При сборке начинки разместите его по центру и густо посыпьте кунжутом, чтобы не подгорел. "Лучики" сделайте из мелко нарезанного укропа.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Исходные продукты

2. Сначала займёмся начинкой!

3. Подготовьте грибы: Вытертые насухо шампиньоны очистить от плёнок. Нарезать пластинками, сохраняя красоту грибных ломтиков.

4. Обжарьте грибы на кунжутном (или другом растительном) масле. Через пару минут добавьте соль, специи, сметану. На минимальном огне продолжайте тушить грибы в течении 10 минут, до испарения лишней влаги.

5. Пока тушатся грибы, займёмся тестом! Порубить сливочное масло с мукой, добавить яйца.

6. тщательно размешивая, постепенно ввести сметану, соль, сахар.

7. Всыпьте кунжут и ещё раз перемешайте.

8. Выложить тесто в виде пласта толщиной 5 мм и положить в форму, предварительно смазанную маслом. Тесто негустое, раскатывать его не нужно, только разровнять ложкой. Выложите на тесто грибы вместе с соусом, оставшимся от тушения. Натрите на крупной тёрке сыр и распределите сверху.

9. Для "солнечной пиццы": оставьте 1 желток от теста. При сборке начинки разместите его по центру и густо посыпьте кунжутом, чтобы не подгорел. "Лучики" сделайте из мелко нарезанного укропа.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Зовите гостей и наслаждайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8743

Понравилось: 53

Автор: snezinka2000

Создан: 15 июля 2010, 00:44

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Пицца готовиться очень просто и недолго! Изычканный вкус при простых продуктах, что порадует гостей. Подавать к белому вину, айрану, кефиру. Немного о любимом кунжуте Кунжут или сезам (лат. Sesamum indicum) — однолетняя трава. Арабское название кунжута - simsim известно нам с детства из сказки про "Алибабу и сорок разбойников". Буквальный перевод названия семян кунжута со всех азиатских языков - "масляное растение". У древних южан сезам ассоциировался с бессмертием. И не зря: семена кунжута богаты витаминами (особенно витамином Е) и минеральными веществами (особенно цинком и кальцием), необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма. В Китае и на Востоке семена кунжута считаются продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух. В Аюрведе сезамовое масло используется наружно при кожных заболеваниях. Постепенно перейдя на кунжутное масло, убедилась, что оно идеальное. Вкус, аромат, польза, при жарке не капризничает. Даже к оливковому возвращаться не хочется

Какое у тебя солнышко взошло! Очень сочная начинка и оригинальное тесто
Видно ты ещё не нарывалась на плохое кунжутное масло, у меня в одном из рецептов есть антиреклама (нравится, очень - самое любимое масло)

laralaram

15 июля 2010, 04:07

вот я знаю, что хорошее кунжутное масло очень интенсивное по запаху и вкусу - его рекомендуют добавлять каплями, а тут 2 ст.л. - странно немного...

ирусик-88

15 июля 2010, 07:55

И у нас кунжутное масло очень концентрированное,тоже только каплями добавляю.Пицца получилась очень аппетитная 5555555+++ Удачи в дуэли.

mara

15 июля 2010, 12:03

бесподобно.... вкусно...

Aaaaa

15 июля 2010, 12:38

555

andreytsibulski

15 июля 2010, 13:49

Вкусно,5!!!

snezinka2000

15 июля 2010, 13:55

При жарке аромат немного улетучивается. Чтобы грибы не забили нотку кунжута, добавила 2 ложки

светлана65

15 июля 2010, 16:10

555!

vicus

15 июля 2010, 18:12

Очень вкусно!!!

тиола

15 июля 2010, 20:38

Мне этот рецепт тоже нравится.На кунжутном не готовила,правда, никогда,так как оно у нас просто не продаётся. В Питере каких-только масел не видела,но мы не Питер.Очень достойный рецепт! Описан подробно,всё понятно!

mama tasi

15 июля 2010, 20:43

Действительно солнечная 555 Про приправу Авокадо даже и не слышала! что в неё входит?

cthueyz

16 июля 2010, 05:48

555!

irina-kolyshkova

27 июля 2010, 04:19

555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти