Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль)

Фото к рецепту: Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль)
Домашняя40 мин.10Средний
65352253

Ингредиенты

  • мука — 200-220 г
  • сметана — 0,5 ст.
  • сливочное масло — 30 г
  • яйцо — 2 шт
  • соль — 0,5 ч.л. ки
  • сахар — 2 неполные ч.л. ки
  • 3-4 ст.л. кунжута
  • начинка:
  • 400 гр. свежих шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока (совсем не чувствуется!)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. майорана
  • немного приправы "авокадо" или любой ва любимый букет пряностей
  • 0,5 ст. сметаны (3 ст.л. )
  • 150 гр. сыра
  • 2 ст.л. кунжутного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте грибы:

Вытертые насухо шампиньоны очистить от плёнок. Нарезать пластинками, сохраняя красоту грибных ломтиков.

Обжарьте грибы на кунжутном (или другом растительном) масле.

Через пару минут добавьте соль, специи, сметану. На минимальном огне продолжайте тушить грибы в течении 10 минут, до испарения лишней влаги.

Пока тушатся грибы, займёмся тестом!

Порубить сливочное масло с мукой, добавить яйца, тщательно размешивая, постепенно ввести сметану.

Всыпать кунжут и ещё раз перемешать.

Выложить тесто в виде пласта толщиной 5 мм и положить в форму, предварительно смазанную маслом. Тесто негустое, раскатывать его не нужно, только разровнять ложкой.

Выложите на тесто грибы вместе с соусом, оставшимся от тушения.

Натрите на крупной тёрке сыр и распределите сверху.

Дл "солнечной пиццы": оставьте 1 желток от теста. При сборке начинки разместите его по центру и густо посыпьте кунжутом, чтобы не подгорел. "Лучики" сделайте из мелко нарезанного укропа.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 1

1. Исходные продукты

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 2

2. Сначала займёмся начинкой!

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 3

3. Подготовьте грибы: Вытертые насухо шампиньоны очистить от плёнок. Нарезать пластинками, сохраняя красоту грибных ломтиков.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 4

4. Обжарьте грибы на кунжутном (или другом растительном) масле. Через пару минут добавьте соль, специи, сметану. На минимальном огне продолжайте тушить грибы в течении 10 минут, до испарения лишней влаги.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 5

5. Пока тушатся грибы, займёмся тестом! Порубить сливочное масло с мукой, добавить яйца.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 6

6. тщательно размешивая, постепенно ввести сметану, соль, сахар.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 7

7. Всыпьте кунжут и ещё раз перемешайте.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 8

8. Выложить тесто в виде пласта толщиной 5 мм и положить в форму, предварительно смазанную маслом. Тесто негустое, раскатывать его не нужно, только разровнять ложкой. Выложите на тесто грибы вместе с соусом, оставшимся от тушения. Натрите на крупной тёрке сыр и распределите сверху.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 9

9. Для "солнечной пиццы": оставьте 1 желток от теста. При сборке начинки разместите его по центру и густо посыпьте кунжутом, чтобы не подгорел. "Лучики" сделайте из мелко нарезанного укропа.

Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (дуэль): фото шаг 10

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Зовите гостей и наслаждайтесь!

Дополнительная информация

Пицца готовиться очень просто и недолго! Изычканный вкус при простых продуктах, что порадует гостей. Подавать к белому вину, айрану, кефиру. Немного о любимом кунжуте:) Кунжут или сезам (лат. Sesamum indicum) — однолетняя трава. Арабское название кунжута - simsim известно нам с детства из сказки про "Алибабу и сорок разбойников". Буквальный перевод названия семян кунжута со всех азиатских языков - "масляное растение". У древних южан сезам ассоциировался с бессмертием. И не зря: семена кунжута богаты витаминами (особенно витамином Е) и минеральными веществами (особенно цинком и кальцием), необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма. В Китае и на Востоке семена кунжута считаются продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух. В Аюрведе сезамовое масло используется наружно при кожных заболеваниях. Постепенно перейдя на кунжутное масло, убедилась, что оно идеальное. Вкус, аромат, польза, при жарке не капризничает. Даже к оливковому возвращаться не хочется :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

koshka_1983

это больше похоже на пирог, вкусно и солнечно!5!

tanya_saharova

Вкусно! *THUMBS UP*

oulga
15.07.2010 02:31

Очень вкусно! Тесто на пицуу очень понравилось, с кунжутом, отличное сочетание. Ну а грибочки.....кто их не любит?55555!!!!!

naumovec
15.07.2010 02:36

Очень жизнерадостная пицца!

anchous-dnepr

ммм, очень интересный рецептик!!!забираю себе!!!))));)5555

pantera
15.07.2010 02:43

:)Солнечно-вкусно!!!55555+

chef
15.07.2010 03:48

Какое у тебя солнышко взошло! Очень сочная начинка и оригинальное тесто @}--}--
Видно ты ещё не нарывалась на плохое кунжутное масло, у меня в одном из рецептов есть антиреклама (нравится, очень - самое любимое масло) :)

laralaram

вот я знаю, что хорошее кунжутное масло очень интенсивное по запаху и вкусу - его рекомендуют добавлять каплями, а тут 2 ст.л. - странно немного...%)

ирусик-88

И у нас кунжутное масло очень концентрированное,тоже только каплями добавляю.Пицца получилась очень аппетитная*THUMBS UP*5555555+++ Удачи в дуэли.

mara
15.07.2010 12:03

бесподобно.... вкусно...

Armushik
15.07.2010 12:38

555@}--}--

andreytsibulski

*OK*Вкусно,5!!!

snezinka2000

При жарке аромат немного улетучивается. Чтобы грибы не забили нотку кунжута, добавила 2 ложки :)

vicus
15.07.2010 18:12

Очень вкусно!!!

тиола

Мне этот рецепт тоже нравится.На кунжутном не готовила,правда, никогда,так как оно у нас просто не продаётся. В Питере каких-только масел не видела,но мы не Питер.Очень достойный рецепт! Описан подробно,всё понятно!

mama tasi

Действительно солнечная :) 555 Про приправу Авокадо даже и не слышала! что в неё входит?

cthueyz
16.07.2010 05:48

555!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты