Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!

Фото к рецепту: Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!
Итальянская120 мин.Сложный
89453552

Ингредиенты

  • для теста:
  • сахар - 2 ст.л. ( 30мг )
  • вода теплая – 60 мл. ( ¼ ст. )
  • дрожжи сухие - 2 ст.л. ( 30мг)
  • молоко - 2 ст. ( 500 мл. )
  • соль – 1/3 ч.л.
  • масло сливочное – 3 ст.л.
  • мука – 6,5 ст.
  • взбитое яйцо крупное – 1 шт.
  • сливки густые – ¼ ст. (60 мл.)
  • из этого количества получится 2 пиццы диаметром по 30 см.
  • я все количество делила пополам.
  • для начинки:
  • абрикосы – 7-8 шт.
  • малина свежая – 300 г
  • сок 1/4 лимона
  • сахар – 2 ст.л.
  • персики – 5 шт.
  • сыр моцарелла – 200 г
  • начинка на одну пиццу диаметром 30 см.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста нам понадобится : сахар, дрожжи, молоко, 1 яйцо, сливки густые, масло сливочное, мука.

В теплую воду положить дрожжи и 0,5 ч.л. сахара. Дать постоять 10 минут.

В кастрюльке смешать оставшийся сахар, молоко, соль и сливочное масло. Довести до кипения и остудить.

Добавить дрожжи и 1,5 стакана муки к молочной смеси. Взбивать миксером 2 минуты. Накрыть и дать постоять 1 час. Тесто поднимется в два раза.

Затем добавить оставшуюся муку, яйцо и сливки. Месить тесто в течении 8 минут. Накрыть тесто и дать подняться.

Для начинки нам понадобятся: персики, малина свежая, абрикосы, моцарелла, лимон, сахар. Сливки здесь лишние, это для теста.

Абрикосы надрезать крестообразно, положить в кипяток на 30 сек, обдать холодной водой и обесшкурить, удалить косточки. В общем так, как мы готовим помидоры для соуса.

В кухонном комбайне сделать пюре из абрикосов и малины.

Протереть малиново-абрикосовую массу через сито над кастрюлей, чтобы удалить семена.

Добавить в протертую массу лимонный сок и сахар, варить до загустения. Дать остыть до комнатной температуры.

С персиками поступить так же, как и с абрикосами, обесшкурить и обескосточить.

Отварить «голенькие» половинки персиков в кипящей воде в течении 5 минут. Слить воду, персики остудить.

Выложить тесто в смазанную жиром форму для пиццы. Дать постоять в течении 15 минут. Кончиками пальцев растянуть тесто, чтобы оно доходило до краев формы.

Смазать малиновым соусом, выложить персики, посыпать моцареллой, порезанной кубиками и поставить в предварительно нагретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.

Резать остывшей, т.к у горячей пиццы начинка потечет, да и вкуснее она холодной или чуть теплой.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 1

1. Для теста нам понадобится : сахар, дрожжи, молоко, 1 яйцо, сливки густые, масло сливочное, мука.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 2

2. В теплую воду положить дрожжи и 0,5 ч.л. сахара. Дать постоять 10 минут.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 3

3. В кастрюльке смешать оставшийся сахар, молоко, соль и сливочное масло. Довести до кипения и остудить.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 4

4. Добавить дрожжи и 1,5 стакана муки к молочной смеси. Взбивать миксером 2 минуты. Накрыть и дать постоять 1 час. Тесто поднимется в два раза.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 5

5. Затем добавить оставшуюся муку, яйцо и сливки. Месить тесто в течении 8 минут. Накрыть тесто и дать подняться.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 6

6. Для начинки нам понадобятся: персики, малина свежая, абрикосы, моцарелла, лимон, сахар. Сливки здесь лишние, это для теста.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 7

7. Абрикосы надрезать крестообразно, положить в кипяток на 30 сек, обдать холодной водой и обесшкурить, удалить косточки. В общем так, как мы готовим помидоры для соуса.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 8

8. Вот такие голыши-абрикосы получились

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 9

9. В кухонном комбайне сделать пюре из абрикосов и малины.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 10

10. Протереть малиново-абрикосовую массу через сито над кастрюлей, чтобы удалить семена.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 11

11. Добавить в протертую массу лимонный сок и сахар, варить до загустения. Дать остыть до комнатной температуры.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 12

12. С персиками поступить так же, как и с абрикосами, обесшкурить и обескосточить. Отварить «голенькие» половинки персиков в кипящей воде в течении 5 минут. Слить воду, персики остудить.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 13

13. Выложить тесто в смазанную жиром форму для пиццы. Дать постоять в течении 15 минут. Кончиками пальцев растянуть тесто, чтобы оно доходило до краев формы.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 14

14. Смазать малиновым соусом, выложить персики, посыпать моцареллой, порезанной кубиками и поставить в предварительно нагретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 15

15. Готово! Остынет, и можно резать.

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!: фото шаг 16

16. Вкуснота необыкновенная.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kuzhelena

Ой, Света! Какая красота!!! :) 5+

wereld
14.07.2010 21:59

Свет, вот это да! Не любитель пиццы, эту умелА бы на счёт раз!*THUMBS UP* Повезло Наташе!

Svettt
14.07.2010 21:58

Девочки, милые, угощайтесь. Я очень-очень по всем скучаю. Выкроила буквально полчаса, чтобы выложить рецепт. А делала еще в воскресенье. Всех обнимаю!

oulga
14.07.2010 21:58

Отличная красавица пицца!!!!!55555!!!!!

mama tasi

Ты сделала это! ура! и не пришлось мне три года ждать.. как в русской пословице :) спасибо за великолепный подарок, пока только по снимкам пробежалась - очень яркие и аппетитные, а сейчас сгоняю в Тасей в магазин по быстрому и вернусь читать рецепт :) *IN LOVE* :*

irisecka
14.07.2010 22:20

Здоровская пицца!!!*THUMBS UP*

alfred
14.07.2010 22:30

вау! *BRAVO*

mama tasi

Что могу сказать, герой, ты, Светочка! За протёртую малину тебе памятник надо ставить.. в такую жару и такой труд великий :) я бы вся мокрая стояла к концу приготовления соуса. Одним словом - превосходный рецепт, умеешь ты нас удивить!

yulia1
14.07.2010 22:59

Красивая!!!

duduka.markedonskaja

Красивый и вкусный фруктовый пирог, зачем Света это назвала пиццей - в недоумении, без оценки.

Svettt
14.07.2010 23:37

Анечка, у меня итальянская книга "Всевозможные пиццы ", переведенная, так что это именно пицца с деликатесным тестом. Извини, но это так!:)Там их пруд пруди этих сладких пицц, и на овсяном тесте и т.д. Это мы привыкли сосиски-сыр-грибы:(

alyakeyk
14.07.2010 23:51

Светик,как картинка твоя пицца!!!Если Наталка ещё не подъехала на дегустацию...,то я вылечу!;):*

nira60
14.07.2010 23:51

Светочка, спасибо тебе за такой виликолепный подарок! Оченььььь здорово!

ната777

Ну это, конечно, обалдеть можно. В такую жару. Но пица отпадная. С у довольствием съела бы монитор. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

Armushik
15.07.2010 00:05

Это что-то!555*BRAVO*@}--}--

laralaram

*THUMBS UP* - хотя дрожжей чуток поменьше взяла бы! Красота!

passion1963

Вау, сладкая пицца а ля капрезе! Браво, Светик! Забрала к себе в коллекцию!

snezinka2000

Красотень-вкуснотень! *BRAVO*

Svettt
15.07.2010 01:12

Спасибо, девочки. Ларочка, думаю, да, дрожжей поменьше можно. Я просто стараюсь в этой книге не отступать от рецепта, но повторно буду делать, меньше возьму:)

mellorn
15.07.2010 01:59

Какая вкуснотища!!! 5555

tanya_saharova

Какая красота и несомненно вкуснота!!!

naumovec
15.07.2010 02:26

Выглядит очень соблазнительно!

bu inna
15.07.2010 02:31

Потрясающе красиво, не знала про сладкие пиццы, обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!

pantera
15.07.2010 02:46

:)Вкусняшка ягодная!!!555555+

johnny
15.07.2010 02:49

Отличная удивительная пицца! Буду с нетерпением ждать рецепт с овсяным тестом. :)

манюша

Вкусно! 555

chef
15.07.2010 04:56

Светланка, душевный и очень красивый подарок. А как ароматно!!! Просто прелесть *BRAVO*

ирусик-88

Хороша пицца.аппетитная до безобразия,люблю всё сладкое и эту сразу полюбила*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

andreytsibulski

*OK*Красиво и вкусно,5!!!*THUMBS UP*

vicus
15.07.2010 18:01

Аппетитная фруктовая пицца!!!!

vicus
15.07.2010 18:01

Аппетитная фруктовая пицца!!!!

эврика

555*BRAVO*

шуш
18.07.2010 07:07

Светик, бесподобная фруктовая пицца!!!!! Ооочень красиво и вкусно!!!!! Молодец, что Натке пообещала- теперь мы все можем насладиться :)! 5+5+5+5+*BRAVO*

strelec148

ого! как неожиданно и вкусно! класс! 5

polinenok1988

Класс, а фотки просто отпад, надо сделать!! Удачи!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты