Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с лисичками и цуккини подарок кавказа

Пирог с лисичками и цуккини — вкусный "подарок Кавказа". Рецепт с творогом, сырами и овощами. Идеальное наслаждение для любителей домашней выпечки!

Продукты

для теста:
творог зернистый(так вкуснее)-200 г
масло сл. -200 г
мука-1 ст.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
для начинки:
грибы лисички(любые)-300-400 г варенных
кабачок цуккини-500 г
сыр брынза, любой мягкий-100 г
сыр твердый-50 г
морковь- 1 шт.
яйца-3 шт.
сметана-3 ст.л. с горкой
соль
перец, чеснок.

Пошаговый способ приготовления

Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.

Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто.

Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.

Теперь готовим начинку.

Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.

Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте.

Соедините грибы, кабачок,натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка.

На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.

Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.

Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.

Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.

Приятного вам аппетита! Угощайтесь!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Тщательно моем грибы и отвариваем в течении 20 минут в подсоленной воде.

2. Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.

3. Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто. Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.

4. Теперь готовим начинку.

5. Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.

6.Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте. Соедините грибы, кабачок, натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка. На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.

7. Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.

8. Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.

9.Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.

10. Пирог получился очень нежным и сочным. Приятного вам аппетита! Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8369

Понравилось: 70

Автор: nira60

Создан: 14 июля 2010, 03:08

Каталоги: Выпечка Пицца

555 Ирин, ну ты прям святая! Если бы в мои лапки попало ведро лисичек я б думала как бы их приготовить их пострашнее и вкуснее, чтоб ни с кем не делиться. Пирог просто обалденный, начиная от творожного теста и заканчивая румяной корочкой!

Galina

14 июля 2010, 04:05

555

mama tasi

14 июля 2010, 04:07

Очень аппетитно смотрится пирог, а почему полёт фантазии не оригинальный? только потому, что на сайте уже есть похожий рецепт? ну, так это мелочи, главное, что домашние были сыты и довольны! 555 (и это не смотря на то, что лично я не люблю лисички )

chef

14 июля 2010, 04:15

Иринушка, а я не отвариваю лисички, только обжариваю на маслице. Прекрасный пирог, интересная задумка с начинкой и морковкой поверх сыра

Aaaaa

14 июля 2010, 04:18

Замечательный пирог!555

e-cat

14 июля 2010, 04:19

А я люблю лисички и отваривать и обжаривать...во всех видах в общем!!! Эх...555...спасибо за вкус Родины!!!

sister_chaos

14 июля 2010, 04:45

super!

natapit

14 июля 2010, 05:09

100 лет не ела лисички!Ир.очень красивый и вкусный у тебя пирог!

гульшан

14 июля 2010, 05:30

lorxen1

14 июля 2010, 05:34

Ира, пирожок просто прелесть, ещё бы не вкусный, с лисичками то 5+++

andreytsibulski

14 июля 2010, 05:44

Пирог супер! Отличная была поездка,555!

ирусик-88

14 июля 2010, 08:35

Пирог на вид шикарный,тесто очень понравилось,беру на пробу.У нас лисички не варят,а сразу жарят,очень нежный гриб по структуре.Спасибо за рецепт 5555+++++

alecroy

14 июля 2010, 08:39

Ир, я верила и верю в тебя - ты можешь делать более чем "разморозить слоеное тесто" А тесто творожное просто Песня! Такого рецепта у меня еще не было!

Inna_2107

14 июля 2010, 08:54

Очень аппетитный пирог!!!!

ludochek1978

14 июля 2010, 11:26

Какая прелесть ваш пирог!

elena-zaitceva-7

14 июля 2010, 12:39

Супер!

ната777

14 июля 2010, 13:24

Какой вкусный пирожок. Сто лет не ела лмсичек. Очень люблю с молодой картошечкой. Спасибо за рецепт.5.

nira60

14 июля 2010, 13:32

Всем огромное спасибо за теплые отзывы. Спасибо за советы по грибам, принимаю любой опыт Я же живу в Донских степях и лесные грибы для меня деликатес. По мере знакомства с новым видом слушаю все советы, как надо обращаться, а потом уже позволяю вольности.

naumovec

14 июля 2010, 14:27

Замечательный пирог!

wereld

14 июля 2010, 15:11

Пирог хорош и по задумке и по исполнению!

lusya_l

14 июля 2010, 15:33

Большое спасибо за рецепт!

sussi30

14 июля 2010, 15:40

А можно мне кусочек???

манюша

14 июля 2010, 15:47

очеень вкусно!

fff11

14 июля 2010, 15:50

С лисичками обалденный вкус.

nira60

14 июля 2010, 17:33

Ларочка, конечно можно, были бы рядом, я бы к тебе в гости с пирогом пришла

oulga

14 июля 2010, 17:59

Превосходный пирог! Тесто замечательное!А вот грибочки с цукини не пробовала, обязательно попробую! Абсолютно новый для меня рецепт.Грибочки обожаем! Очень хорошая фантазия! 55555!!!!!

vicus

14 июля 2010, 18:28

Иринушка, как вижу, решилась на вкуснейшее сочетание продуктов, Твой пирог оцениваю- высше всех похвал, ну оооочень понравился!!!!

светлана65

14 июля 2010, 19:53

Замечательный пирог!

laralaram

14 июля 2010, 22:14

не только вкусно, но и выглядит на 100!

mellorn

15 июля 2010, 01:45

Очень вкусный пирог! 555