Пирог с лисичками и цуккини "подарок кавказа"

Фото к рецепту: Пирог с лисичками и цуккини      подарок кавказа
Домашняя60 мин.Простой
64624070

Ингредиенты

  • для теста:
  • творог зернистый(так вкуснее)-200 гр.
  • масло сл. -200 гр.
  • мука-1 ст.
  • сахар-1 ст.л.
  • соль-1 ч.л.
  • разрыхлитель-1 ч.л.
  • для начинки:
  • грибы лисички(любые)-300-400 гр. варенных
  • кабачок цуккини-500 гр.
  • сыр брынза, любой мягкий-100 гр.
  • сыр твердый-50 гр.
  • морковь- 1 шт.
  • яйца-3 шт.
  • сметана-3 ст.л. с горкой
  • соль
  • перец, чеснок.

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.

Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто.

Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.

Теперь готовим начинку.

Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.

Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте.

Соедините грибы, кабачок,натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка.

На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.

Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.

Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.

Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.

Приятного вам аппетита! Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 1

1. Тщательно моем грибы и отвариваем в течении 20 минут в подсоленной воде.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 2

2. Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 3

3. Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто. Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 4

4. Теперь готовим начинку.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 5

5. Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 6

6.Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте. Соедините грибы, кабачок, натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка. На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 7

7. Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 8

8. Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 9

9.Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.

Пирог с лисичками и цуккини     "подарок кавказа": фото шаг 10

10. Пирог получился очень нежным и сочным. Приятного вам аппетита! Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
14.07.2010 03:35

*THUMBS UP* завидую!

Mil@_Mil@

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Вкуснооооооо...

pantera
14.07.2010 03:38

:)Вкусно как!!!55555+

nira60
14.07.2010 03:41

Наташенька, что вызвало зависть, пирог или грибы?

elitna
14.07.2010 03:50

Пирог просто обалденный!*OK*

adalat
14.07.2010 03:54

Вкусный пирог получился и аппетитный какой*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

e-cat
14.07.2010 04:00

Очень вкусный пирог!!!! 555:)

duduka.markedonskaja

555 Ирин, ну ты прям святая! Если бы в мои лапки попало ведро лисичек я б думала как бы их приготовить их пострашнее и вкуснее, чтоб ни с кем не делиться. :p:p:p Пирог просто обалденный, начиная от творожного теста и заканчивая румяной корочкой! ;)

Galina
14.07.2010 04:05

:)555

mama tasi

Очень аппетитно смотрится пирог, а почему полёт фантазии не оригинальный? только потому, что на сайте уже есть похожий рецепт? :) ну, так это мелочи, главное, что домашние были сыты и довольны! 555 (и это не смотря на то, что лично я не люблю лисички :))

chef
14.07.2010 04:15

Иринушка, а я не отвариваю лисички, только обжариваю на маслице. Прекрасный пирог, интересная задумка с начинкой и морковкой поверх сыра @}--}--

Armushik
14.07.2010 04:18

Замечательный пирог!555@}--}--

e-cat
14.07.2010 04:19

А я люблю лисички и отваривать и обжаривать...во всех видах в общем!!! Эх...555...спасибо за вкус Родины!!!:)

sister_chaos

super!

natapit
14.07.2010 05:09

100 лет не ела лисички!Ир.очень красивый и вкусный у тебя пирог!

lorxen1
14.07.2010 05:34

Ира, пирожок просто прелесть, ещё бы не вкусный, с лисичками то:)*BRAVO*5+++

andreytsibulski

*OK*Пирог супер! Отличная была поездка,555!*THUMBS UP*

ирусик-88

Пирог на вид шикарный,тесто очень понравилось,беру на пробу.У нас лисички не варят,а сразу жарят,очень нежный гриб по структуре.Спасибо за рецепт*THUMBS UP*5555+++++

alecroy
14.07.2010 08:39

Ир, я верила и верю в тебя - ты можешь делать более чем "разморозить слоеное тесто" :) :) :) А тесто творожное просто Песня! Такого рецепта у меня еще не было! *BRAVO**BRAVO*

Inna_2107

Очень аппетитный пирог!!!!

ludochek1978

Какая прелесть ваш пирог!*BRAVO*

elena-zaitceva-7

Супер!

ната777

Какой вкусный пирожок. Сто лет не ела лмсичек. Очень люблю с молодой картошечкой. Спасибо за рецепт.5.

nira60
14.07.2010 13:32

Всем огромное спасибо за теплые отзывы. Спасибо за советы по грибам, принимаю любой опыт:)Я же живу в Донских степях и лесные грибы для меня деликатес. По мере знакомства с новым видом слушаю все советы, как надо обращаться, а потом уже позволяю вольности.

naumovec
14.07.2010 14:27

Замечательный пирог!

wereld
14.07.2010 15:11

Пирог хорош и по задумке и по исполнению!*THUMBS UP*

lusya_l
14.07.2010 15:33

Большое спасибо за рецепт!@}--}--

sussi30
14.07.2010 15:40

А можно мне кусочек???:[

манюша

очеень вкусно!

fff11
14.07.2010 15:50

С лисичками обалденный вкус.*BRAVO*

nira60
14.07.2010 17:33

Ларочка, конечно можно, были бы рядом, я бы к тебе в гости с пирогом пришла;)

oulga
14.07.2010 17:59

Превосходный пирог! Тесто замечательное!А вот грибочки с цукини не пробовала, обязательно попробую! Абсолютно новый для меня рецепт.Грибочки обожаем! Очень хорошая фантазия! 55555!!!!!@}--}--

vicus
14.07.2010 18:28

Иринушка, как вижу, решилась на вкуснейшее сочетание продуктов, Твой пирог оцениваю- высше всех похвал, ну оооочень понравился!!!!

светлана65

Замечательный пирог! *THUMBS UP*

laralaram

не только вкусно, но и выглядит на 100!

mellorn
15.07.2010 01:45

Очень вкусный пирог! 555

Juleta
16.07.2010 22:29

Обалденный пирог, и любимые грибочки и кабачки! *THUMBS UP*@}--}--

кыш
31.07.2010 03:58

Восхитительно вкусный пирог! Очень люблю ароматные лисички. Их, кстати не обязательно отваривать, можно сразу жарить.:)

nira60
01.08.2010 18:32

Леночка, спасибо. Я уже учла эту особенность лисичек. В следующий раз не буду варить, просто сразу на сковородку:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты