Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Перчик обжарить в оливковом масле(можно запечь в духовке, а ещё лучше - на решётке, если есть возможность, конечно - так ещё вкусней. И отложить его в сторону.

Соус: помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, перемолоть в блендере.

Лук режем, пассируем до золотистости и к нему добавляем перемолотые томатики. Пусть закипит. Варим минут 5, помешивая деревянной лопаткой.

Мелко рубим зелень(базилик и укроп) и добавляем в соус. И специи туда же - красный молотый перец сладкий 1-2 столовые ложки, немного чёрного молотого перца, хорошую щепоть мяты /можно использовать и свежую/. Чеснок крупно порезать и тоже отправить в соус. Выжимаем сок лимона. Кто не привык к выраженному кисловатому вкусу - кол-во лимонного сока можно уменьшить, или не добавлять его вовсе - томаты дадут собственную кислинку.

Перчики погружаем в эту красоту и получаем вкусноту. Вкусноту тушим под крышкой минут 10-15.

Можно подавать горячим, но ещё вкусней в холодном виде. С тостами из чёрного хлеба.

Пошаговые фото рецепта

Перчик в томате: шаг 1Перчик в томате: шаг 2Перчик в томате: шаг 3Перчик в томате: шаг 4Перчик в томате: шаг 5Перчик в томате: шаг 6

Дополнительная информация

Точно так же готовлю и молодые бобы.Всё то же самое, только без перца. Отвариваю их отдельно до полуготовности, а потом тушу с таким же соусом - тоже получается здорово. Вкусный летний обед. Простой и полезный )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
13.07.2010 01:12
Ответить
А я первая! Очень вкусно!
hayemes
13.07.2010 01:39
Ответить
Вкусно!555@}--}--
Ответить
вкусненько! ;)
ирусик-88
13.07.2010 02:26
Ответить
*THUMBS UP*отличный рецепт*THUMBS UP*555+
сонякуба
13.07.2010 03:03
Ответить
Спасибо всем ))))Натапит - я ваша поклонница )))Мусаку наконец, научилась мастерски готовить по вашему рецепту - теперь страдаю - постоянно просят )))))
mama tasi
13.07.2010 03:11
Ответить
Очень вкусный перчик получается, моя мама готовит очень похожее блюдо, но предварительно снимает с них кожицу! 555
тётя маша
13.07.2010 04:20
Ответить
Просто, вкусно и полезно. В жаркий день - в особенности.
tanya_saharova
13.07.2010 04:35
Ответить
Вкусно!555
chef
13.07.2010 04:40
Ответить
С радостью бы угостилась! @}--}--
krion
13.07.2010 09:30
Ответить
Весьма интересно! А если чилли добавить, то уже и мексиканское блюдо получится.
ната777
13.07.2010 12:59
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
duduka.markedonskaja
13.07.2010 13:45
Ответить
Очень вкусно, но почему шкурку с печеных перцев не сняли? ;) Все равно 555 за такое
anna r
13.07.2010 13:49
Ответить
Это очень вкусно!555!
salamandraaaa
13.07.2010 13:52
Ответить
:p%)O<img loading=" />*THUMBS UP*
сонякуба
13.07.2010 17:42
Ответить
Кожицу с перцев можно и снять - если их пекли.А жареные, с загорелой кожицей они даже *веселее* ))И потом, у меня был очень мелкий перчик, тонкокожий. Вопрос вкуса, наверное. Лично мне кожица не помеха)) To krion: я люблю попикантней, с удовольствием бы добавила и чили или даже аджички какой-нибудь, но ребёнок ест, поэтому всё острое - по тарелкам) ВСЕМ СПАСИБО ЗА ОЦЕНКИ
cthueyz
14.07.2010 05:22
Ответить
555! Перчики замечательные и соус отличный. А вот с ведром что-то не то, темновато получается.
mellorn
15.07.2010 00:11
Ответить
Вкусно! 555
сонякуба
26.08.2010 21:21
Ответить
некоторые несут крест, а мне, видимо, с ведром придётся теперь по жизни идти ))))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели