Картошку отчистить,помыть,хорошо обсушить бумажным полотенцем и порезать как на картошку фри.
Сложить картошку в глубокую посуду,полить оливковым маслом,посолить и хорошо перемешать.
Выстелить противень пекарской бумагой,разложить картошку по всей поверхности,затем поставить в разогретую до 175 духовку и выпекать периодически переворачивая.У меня ушло примерно 40 минут
Готовую картошку переложить в блюдо,посыпать пармезаном смешанным с кайенским перцем.
Действительно, и жарка кропотливая, и не всегда получается то, что хочется. Однако всё равно бывает вкусно. Читать такие рецепты - одно удовольствие, а вот для приготовления хорошо иметь силиконовые рукавицы, чтобы не обжигать руки об духовку, и немало терпения.
Утро раннее, а ты уже картошечки нажарила! Запекаю точно также, но ещё приправы для картошки добавляю.. правда в вашей с Лёшей дуэли она была бы запрещённым элементом т.к. там ароматизаторы и улучшители вкуса. Так что вкус твоей картошечки мне знаком 555 (последнее время перед запеканием отвариваю ломтики картофеля минут 10, так они быстрее запекаются )
Думаю, в журнале была не дана полная информация, уже нарезанную картошку надо побланшировать минут 5 в слабо кипящей воде, слить воду, обсушить, а затем уже смешивать с маслом, без соли, солить надо когда картошка уже перед подачей на стол, это из моего личного опыта.
Так и на сайтах ничего не говорится о том что её лучше приварить,так и написано,почистил,порезал,помаслил,посолил и ай да в духовку,я подумала что фишка в соли,но согласна с Викой солить лучше после.Но может им именно такая картошка и нравится по вкусу,в прицепе вкус то хороший-чипсный,хоть и не совсем хрустящий.
Я иногда провариваю,иногда сразу в духовку кладу(натираю маслом,перцем,солью и травками).Проваренная картошка получается более полной,плотной.А сырая--сухой и хрустящей.Ирусь,
ах. эта лиссса что -то мне не попался ни один положительный комментарий...нужно все же быть немного счастливой.
а мне рецепт понравился иногда можно и подольше повозиться и с простым блюдом , чтобы порадовать близких.
Хороша картошечка!!!!!
Тоже часто готовлю, правда, запекаю сырой без ничего, а затем заправляю готовую растит маслом с солью и специями!! Так, как по мне--возни по-меньше 5555555
Ирусь, я скоро, видимо, тебя удивлю)))) вечером может или на днях))))
ну.. не у всех Шчасце есть, у кого ПМС, у кого еще что))) так что... простим их)))) А картошечку бы твою бы поела.... так плотно..... засевши))))
Тяжко,но вкусно,я так сегодня с утра ей позавтракала,спасибо Лёше,когда бы я её ещё поела,картошка редкость в моём доме Зато сколько интересного из комментарием вычитала.Спасибо всем
картошку чищу режу и пару минут в кипяток закидываю, потом на полотенце,а потом и в духовку. Либо после того, как нарезала, забрасываю в кастрюльку с холодной водой, чтоб крахмал вышел на пол часа и опять подсушить. Ирина, а выглядит картошечка, на 5+++
Вот, спасибо кулинарам! Ируся,хороша картошечка! Благодарю всех,кто тут давал комменты. Я не отваривала до полуготовности,ну не знала я об этом. Вообще,я чаще готовлю в духовке картофан,чем сверху,на конфорках! Надо будет принять к сведению ваши советы! Спасибо.
И меня такой холод от кондиционера в доме,что с удовольствием погрелась Лариса glaros объяснила какая разница между свежей фри в духовке и предварительно обваренной,значит моя картошка правильная.Спасибо всем за комментарии.
Заглянула поблагодарить и увидела, что оценка моя не стоит, видимо с сайтом были проблемы. Уже пару раз готовила картошешку таким образом. Правда я её тёрла на крупной турке кореской. Картошечка -Супер-красавица получилась, а главное без особых хлопот. Спасибо, Ирочка!
