филе слегка подморозить и нарезать малюсенькими кусочками.добавить сыр и чеснок.посолить и поперчить.поставить на 30 мин.в холодильник.
разделить фарш на 6 частей и сформировать котлетки.поместив во внутрь каждой по кусочку сливочного масла.
обмакнуть котлету в яйцо.взбитое с солью и перцем и обвалять в кусочках хлеба.
жарить в достаточном количестве хорошо нагретого масла на умеренном огне.постоянно переворачивая со одной стороны на другую.готовые котлеты откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
овощное рагу:
в высоком сотейнике протушить лук 2-3 мин.добавить остальные овощи.кроме помидор и быстро обжарить на сильном огне.
добавить помидоры.всё хорошо перемешать.уменьшить огонь.накрыть крышкой и тушить 10 мин.снять крышку и тушить ещё 7-10 мин.
за 3 минуты до готовности добавить чеснок.специи и укроп.
ага заразила а теперь спать. а мои спаросят с меня.
мои курятинку и во всех вариациях.
так что рецептики за тобой должок....раздразнила.
молодчинка спасибо тебе
Пробовали, вкусно очень! Сочная котлета в хрустящей корочке, у Оли Варуник был похожий рецепт котлеток. "Астра" назывались. Но, как ни назови, котлеты от этого хуже не станут. Замечательный рецепт, Наташа!
Пробовали, вкусно очень! Сочная котлета в хрустящей корочке, у Оли Варуник был похожий рецепт котлеток. "Астра" назывались. Но, как ни назови, котлеты от этого хуже не станут. Замечательный рецепт, Наташа!
Наташа, замечательные котлетки и рагу просто класс!!! У меня как заз сегодня рагу и котлетки, правда обычные Фото как всегда улёт, пробуждают аппетит!!!
Натик, ну мастер! овощное рагу вообще вне конкуренции! Котлетки такие видела в инете, но не готовила: как-то не вдохновил хлеб... я его отдельно съем! Но твоё исполнение отличное!
Мириам.и мы.любим холодное рагу.да ещё и с чёрным хлебушком!Лара.обязательно попробуй котлетки именно в такой панировке-это изумительно вкусно!!!
Анжелика.сыр кладу в фарш.для вкуса и для связки/вместо яйца/!
Большое вам всем спасибо!!!
Тань.и на старуху.как говориться....недавно готовила одно изумительное сладкое и....всё улетело в мусор.даже исправить было невозможно!спасибо девочки!
Тоня.хлеб я нарезала квадратиками.куриное филе готовится очень быстро.а вот из мяса.после обжарки.лучше отправить в разогретую до 180"духовку.минут на 15-20!спасибо!
