Торт "влюбленный"

Ингредиенты

нам понадобиться:
корж бисквитный - 1 шт. (я брала покупной, что мне не свойственно)
творог - 600 гр.
желатин - 1,5-2 ст.л.
маскарпоне - 250 гр.
жирные сливки 33-35% - 250 мл.
сахарная пудра - 150 гр.

фрукты для украшения - в данном случае персики свежие и киви.
заливка для торта - 10 гр.
или как делала я
250 мл. - яблочного сока
1,5-2 ст.л. - желатина
1 ст.л. - сахара
ваниль на кончике ножа.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

В форму уложить корж.

В отдельной кастрюле взбить сливки в крепкую пену.

В другой миске (чашке) размять маскарпоне (главное не перебить).

В другой Взбить творог с сахаром.

Желатин залить стаканом воды, дать набухнуть и распустить на огне (НЕКИПЯТИТЬ!) помешивая, немного остудить и добавить в творог. Затем в сливки ввести маскарпоне потихоньку венчиком или лопаточкой перемешать, и добавить в творог. Все тщательно перемешать до однородной массы.

Выложить наш крем на корж, разровнять и поставить в холодильник для застывания. На минуточек 30.

Тем временем фрукты промыть, нарезать дольками и выложить сверху нашего тортика.

Приготовить заливку:

Если пользуетесь заливкой для торта,то приготовить так как написано на упаковке.

Я делала иначе.

В яблочном соке дала разбухнуть желатину, добавила сахар и распустила на огне, сняла немного остудила, процедила, на кончике ножа добавила ванилин. И сверху столовой ложечкой потихоньку поливала фрукты.

Поставить торт для полного застывания. Через 2 часа тортик готов.

ПРИЯТНОГО!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тортик придуман мной..сделала из того,что было. На нашу с мужем годовщину!! Льняную свадьбу!!! Хочу еще добавить Киви и ананас НИКОГДА нельзя завивать желатином.в них находяться вещества ,которые растворяют желатин и он не застынет,в контидерских книгах по технологии жирным шрифтом выделено,что эти фрукты не дружат с желатином. ВОТ!!!! А т.к. я залила яблочным соком он все нейтролизовал. И спас мою ситуацию!!!!