Компот

Соленья и маринады

Кольраби картофельная запеканка

Name: Кольраби-картофельная запеканка
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шампиньоны; кольраби; картофель; луковица; яйца; сливки; сливочное масло; соль; молотый перец; панировочные сухари; сыр гауда

Приготовьте вкусную кольраби-картофельную запеканку с шампиньонами, луком, сливками и сыром Гауда. Идеальный рецепт для семейного ужина!

Продукты

консервированные шампиньоны или свежие - 2 баночки (200 мл ) или 500 г
кольраби - 600 г (2 средних кочанчика)
картофель - 600 г
лук - 1 большая
яйцо - 4
сливки - 150 мл
сливочное масло - 2 ст.л.
соль
молотый перец
сливочное масло и панировочные сухари
сыр типа гауда - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Картошку и кольраби почистить и порезать на тоненькие пластины 4-5 мм, я для этих целей всегда использую овощерезки, тогда пластины получаются одинаковой толщины.

Кольраби отварить в воде около 4-5 минут, отвар слить в отдельную посуду.

Шампиньоны порезать на пластины, лук - кубиками. На сливочном масле слегка обжарить лук, добавить к луку грибы и обжарить до золотистого цвета.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать яйца и 150 мл сливок, посолить, поперчить по вкусу.

Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями.

Выкладывать слоями картофель, кольраби, жаренные грибы, посыпать немного сыром, затем пластины кольраби и сверху картошку.

Посыпать запеканку сыром, полить яично-сливочной смесью и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 40-50 минут.

После запекания вынуть из духовки, дать минут 5 подышать и можно подавать к стоку, порезав на куски, как торт. Дополнительно можно подать любой листовой салат.

Приятного аппетита!