Варенье

Компот

Соленья и маринады

Дынное капрезе с мелисовым песто

Попробуйте дынное капрезе с мелисовым песто, дробленным миндалем, моцареллой и пармезаном. Идеальный освежающий салат с лимонным соком и оливковым маслом!

Продукты

20 г дробленного миндаля
1 пучок мелиссы
20 пармезана
100 мл оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
щепотка соли и сахара
125 г моцареллы
1/4 небольшой дыни (4 дольки)

Пошаговый способ приготовления

Миндаль поджарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Оборвать листочки мелиссы со стеблей.

Орешки, мелиссу, измельченный пармезан, спюрировать блендером со 100 мл оливкового масла. Добавить к песто 2 ст.л. лимонного сока, щепотку соли и сахара, еще раз тщательно смешать.

Моцареллу порезать на кружочки.

Дыню разрезать пополам, удалить косточки, очистить кожуру и порезать на дольки. Выложить дыню чередуя с моцареллой, сбрызнуть мелиссовым песто.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7226

Понравилось: 58

Автор: passion1963

Создан: 07 июля 2010, 02:55

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Если честно, то я бы съела всю эту порцию сама, но пришлось поделиться. Очень нежный приятный вкус, попробуйте.

Викуль, я так слышала, что дыня весьма тяжелый продукт и сочетает его с другим продуктом не рекомендуют... Кстати у меня в холодильнике есть и дыня и моцарелла, а вот остальное отсутствует))))

chef

07 июля 2010, 04:52

Как изысканно и ароматно. Подача просто волшебная

mama tasi

07 июля 2010, 05:07

Виктория, не перестаю восхищаться твоими рецептами, каждый раз узнаю для себя что-то новое, вкусное и интересное! 555

laralaram

07 июля 2010, 05:08

Очаровательно!!! Вика, ну убиваешь...

cthueyz

07 июля 2010, 06:01

555! Прелесть. До сих пор дыню ел только живьем (не считая одного раза в шампанском).