Картофель с розмарином и чесноком - три попытки!
Ингредиенты
- картофель - количество определяется в прямой зависимосто от "крепости" едоков
- оливковое масло для смазки картофеля
- соль (лучше крупная морская) и перец (лучше свежемолотый или в ступке истолочь) -
- чеснок - несколько зубков
- розмарин - 1-2 веточки эдак см 15
- кроме того (факультативно):
- для жареного картофеля бекон - 1 упаковка
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Вот - можете закидать всем, чем хотите, можете! Но не могу удержаться и не поделиться с вами рецептом вкуснейшего картофеля - ну очень просто и очень вкусно! Готовила его и так и эдак - всегда вкусно, правда, есть свои ньюансы... О них и пойдёт речь в рецепте.
Где-то услышала-увидела этот способ приготовления картофеля, приготовила один раз - о! это было очень вкусно! И если принять во внимание, что на чужбине и картофель НЕ ТАКОЙ... не вкусный! Кстати, по-прежнему жду предложений в ответ на мой торг: ведро белорусской картошки в обмен на мою бессмертную душу! Пока заявок не поступало!
А пока нет белорусской картохи... То этот рецепт прямо как волшебная палочка - всё преобразил вмиг!
Пошаговые фото рецепта
1. Ну как готовить? - Стыдно рассказывать, потому как очень просто, проще некуда... Первым делом картофель моем, чистим и снова моем. Даём ему обсохнуть или просто обсушиваем бумажными полотенечками. Нарезаем крупно... Добавляем немного оливкового масла - ну буквально чтоб картофель им "перемазать"...
2. Розмарин лучше всего свежий (с сухим ещё не пробовала!) помыть.
3. Снять листочки и порезать мелко.
4. Соль и перец истолочь в ступке.
5. Чеснок очистить и мелко истолочь и "под пресс" его...
6. Смешать... Вот получится такая смесь...
7. Теперь надо подумать, а КАК будем готовить картофель? Если запекать в духовке (это была моя попытка номер 1) - то всё бухнуть в картофель и перемешать хорошо. Лучше всего запекать в глиняной посуде, можно в рукаве для запекания, или в конце концов - в чугуной посуде... Ну, как всегда - до готовности. Ароматище вААще!
8. Если тушить (попытка номер 2) - то забрасываем в казаночек к обжаренному мясу до полуготовности и доводим всё до кондиции. Тож амбре! Но с ароматами мяса...
9. А если жарить (попытка номер 3) - то обжариваем бекон на сковородке, смазанной растительным маслом,
10. ...добавляем картофель - который мы только смешали с розмарином и оливковым маслом, жарим... жарим... и только доведя почти до готовности картофель, добавляем соль-перец-чеснок! Перемешиваем и под крышку!
11. Я готовила его всяко - но сохраняя джентельменский набор приправ! - было всегда вкусно!!! Но больше всего понравился запечённый в горшочке из глины. Жареный тоже неплох, но жирнее! А мы ж блюдём эту... как её? талию... по крайней мере блюдут те, у кого она сохранилась...
Похожие рецепты
Комментарии
Лариса,картошка у тебя супер!
Мясо и рыба приедаются,а так хочется картошки!
Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ ТАКУЮ КАРТОШКУ,ТОЛЬКО БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.ЛЮБЛЮ РЕЦЕПТЫ ШЕФ-ПОВАРОВ,У НИХ ТАК БЫСТРО И ВКУСНО. ВАМ ЗА ТРУДЫ 5
Лара,как всегда,с юмором в голосе и в хорошем настроении. Классно! Только нет у нас на Югах розмарина,кстати,я его для себя открыла ,к своему удивлению,только года три назад. Естественно,как специю в пакетике. На рынках нет у нас ,в СМ-тоже. Но я думаю,что и сухой подойдет! А я сейчас молодую картошку готовлю,не очищая. Мою,правда,щёткой,а что остаётся на ней,то наше! Знаю,что так полезнее. Фото чудесные!
Оля на югах розмарин растёт 100%,может ты не замечала,в Сочи его сажают как ограждение садов и огородов .
Хочу такую же и во всех трех вариантах. Я бы такую картошечку каждый день и на завтрак , обед и ужин ела бы
все три попытки вкусные.розмарин обожаю.
Ларочка, вот не поверишь....меня заворожило фото..."чеснок очистить и мелко истолочь..." 5+
очень давненько и очень частенько запекаю в духовочке, иногда просто с оливковым маслом, а иногда с настоящим!!! украинским салом!!!! муж привез в феврале, храню и берегу, как зеницу ока, выдаю строго по разнарядке, которую сама установливаю
вот надо подумать об украинской картошечке
Ой-ой, ухохотали! Ксюня, ну тебя - не будь такой строгой! тебе чего 3 фотки, как я ЧИЩУ, РЕЖУ и ДАВЛЮ чеснок? Включи фантазию! Спасибо за оперативность (elitna) в приготовлении блюда! Вкусно!!! А про разнарядку (fraut) - вообще слов нет - умора! С автоматом холодильник охраняешь или на замке держишь?
Очень люблю запеченую, с румяной корочкой! 
Обожаю картошечку, да в трёх вариантах! Вкуснятина!
ой, полный рот слюны......Спасибки!!!!!!!!!!!!!5+++++++++++
