Компот

Соленья и маринады

Болгарский перец по болгарски

Name: Болгарский перец по-болгарски)
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Болгарская
Ingredients: болгарский перец; лук; помидоры; чеснок; лавровый лист; соль

Приготовьте болгарский перец по-болгарски! Рецепт включает болгарский перец, лук, помидоры, чеснок, лавровый лист и соль. Угощайтесь на здоровье!

Продукты

болгарский перец
лук - 3-4 луковицы
помидоры - 3 больших
чеснок - 1.5 головки
лавровый лист
соль

Пошаговый способ приготовления

1)жарим перец

2)готовим подливу

все примечания и подробности смотрите по фотографиям.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Моем перец и оставляем его посушиться либо вытираем сами.

2. Обжариваем перец. Описываю: Греем подсолнечное масло и кладем в него перец.Обязательно накрываем крышкой(а то он все в кухне забрызгает).Затем, когда надо будет его перевернуть,уберите сковороду с огня(подождите когда он перестанет "бурлить").Перевернули,накрыли крышкой и ставьте дальше обжариваться.(Тому,кто не жарил никогда перец,-будьте аккуратнее.А как узнать,что перец пора переворачивать,он становится золотистым.

3. Пока перец жарится нарезаем помидоры дольками.(это уже для подливы)

4. Нарезаем лук,и тоже дольками(кубиками не надо,будет другой вкус!)

5. Жарим лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.

6. Далее добавляем помидоры в ту же сковородку с луком.

7. Помидоры должны потушиться(так,чтобы шкурка почти слезала и чтобы почти вся вода из них вышла-только не переборщите!!!)

8. Теперь смело добавляем нарезанный чеснок(я его нарезала кубиками,можно и по-другому).И кидаем последний ингредиент-лавровый лист.Теперь можно накрыть крышкой и протушить еще пару минут. И соль по вкусу.

9. Я всегда выкладываю перец в кружок,ну а посередке-подливу.

10. Все готово,можно подавать к столу. Приятного аппетита!)

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Время приготовления: 30 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23449

Понравилось: 45

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 45)

Автор: gop349

Создан: 03 июля 2010, 02:39

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Эту подливу также вкусно есть просто с хлебом.Ну в общем вы сами распробуете! Всем приятного аппетита!!!

За энтузиазм - "отлично". За название рецепта - "хорошо". За лавровый лист - "удовлетворительно". То есть вышел хороший рецепт. Если честно, не знаю ни одного человека, который чувствовал бы лавровый лист в блюде. Что он есть, что его нет. А уж если добавить за пару минут до конца приготовления... Хороший рецепт, словом.

andreytsibulski

03 июля 2010, 04:48

5!!!

laralaram

03 июля 2010, 04:58

а это значит - рецепт хороший! можно было принять вызов на дуэль, которая про овощи!!!

passion1963

03 июля 2010, 05:05

Таким способом готовлю перец уже лет пятнадцать, главное, именно взять болгарский перец, такой как на фото, перчик пропитывается соусом, сочный, ароматный! М-м-м-м-м!

ирусик-88

03 июля 2010, 08:54

Замечательный рецепт из серии наследие 5555+++

svetochk@

03 июля 2010, 12:12

Замечательный рецепт. И про перцы расписано хорошо.

ната777

03 июля 2010, 13:41

Вкусно. И прекрасное описание.5.

marina11

03 июля 2010, 13:46

Все хорошо, только я бы перец не жарила, а запекла бы в духовке, так на мой взгляд и полезнее, и вкуснее!!! (И перцы не брызгают)

naumovec

03 июля 2010, 14:05

Очень вкусный рецепт!

zmiz

03 июля 2010, 14:35

А как это есть. Может лучше перец предварительно почистить?

Inna_2107

03 июля 2010, 14:55

555!!!!!

а_лена

03 июля 2010, 15:29

5!!! zmiz, перец - это не ананас, у него и кожица съедобная.

mama tasi

03 июля 2010, 19:21

Моя мама готовит перец подобным образом, но после жарки она снимает с него кожицу (согласна с zmiz) и с помидор для соуса тоже надо соус снять ну с моей точки зрения так вкуснее кожица не попадается 555

makaro

03 июля 2010, 19:55

В моей семье тоже такой рецептик есть семейный, очень любим. Вам 5+

hole

03 июля 2010, 20:32

Вкусная закуска!

gop349

04 июля 2010, 02:08

Cпасибо!!!

светлана65

05 июля 2010, 19:13

555!