Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний хлеб для тех у кого нет хлебопечки

Приготовьте домашний хлеб без хлебопечки! Используйте кефир, муку, растопленный маргарин, теплую воду, сахар, соль и дрожжи для идеального результата.

Продукты

1 ст. кефира
4 ст. муки
60 г растопленного маргарина
150 мл теплой воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
пол чайной л. сухих дрожжей
ржаная мука на присыпку (или пшеничная)

Пошаговый способ приготовления

В воде размешать ч л сахара и всыпать дрожжи

Отставить минут на 10 для активации дрожжей

В миску всыпать муку

В середине сделать углубление и всыпать оставшийся сахар,соль,кефир,маргарин,влить дрожжи

Очень хорошо вымесить или взбить миксером

Положить тесто в миску

Накрыть мокрым полотенцем и убрать в теплое место часа на 3 (дрожжей очень мало,поэтому немного дольше стоит тесто)

Подготовить форму или противень (если в виде батонов)

Я всегда смазываю форму для хлеба кисточкой с растительным маслом,чтобы получилась вкусная корочка

Выкладываем тесто в форму

Накрываем и в теплое место на час (было очень жарко и у меня через полчаса поднялась шапка теста)

Присыпаем сверху тесто ржаной мукой

Духовка на 180

Выпекала 45 мин

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11859

Понравилось: 80

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 30 июня 2010, 22:02

Каталоги: Выпечка Хлеб

Ларарам, во многих книгах для выпечки советуют развести дрожжи водой и дать им постоять - активировать. Хотя это абсолютно лишнее телодвижение. Дюдюка - хлеб не требует яиц, жира и т.д. Мука, вода, дрожжи, соль - вот он уже хлеб. Остальное это сдоба.

naumovec

30 июня 2010, 23:58

Аппетитный!

allenka(alarm clock)

01 июля 2010, 00:05

duduka.markedonskaja яйца перестала класть в дрожжевое тесто,когда поняла,что без яиц выпечка на следующий день лучше сохраняется,да и вкус абсолютно не страдает,тогда зачем класть?

allenka(alarm clock)

01 июля 2010, 00:10

Лара,тетя Маша уже ответила,хотя я и не совсем согласна - в теплой воде+чуть сахара дрожжи активнее работают и тесто быстрее поднимается.Проверяла.Хотя и не такое уж сильное различие,но дело привычки

allenka(alarm clock)

01 июля 2010, 00:08

Спасибо за отзывы!

лиля*

01 июля 2010, 00:53

Хороший хлебушек получился!

binary

01 июля 2010, 01:34

Есть дрожжи саф-момент они специально для хлебопечек и их нельзя активировать в воде, они идут в сухом виде. Есть такие которые нужно активировать в жидкости....хотя на пачках всегда написано как ими пользоваться. Хлеб который постоянно пеку в хп тоже без сдобы Мука+дрожжи+жидкость+соль+сахар+масло растительное. На фотках очень красивый хлебушек..за труд 555555555

Nathalya

01 июля 2010, 01:52

Отлично!

pinkflamingo1962

01 июля 2010, 02:41

Хлебушек отличный получился! 555

smirnova_k@list.ru

01 июля 2010, 02:43

просто прелесть!!

allenka(alarm clock)

01 июля 2010, 02:56

Спасибо!