Фасолевая аджика лобиоиани аджика ლობიოიანი აჯიკა
Фасолевая аджика - лобиоиани аджика: острое сочетание красной фасоли, перца, зелени и орехов. Идеальный соус для мясных блюд и закусок!
Продукты
- фасоль (лобио) красная сухая -100 г
- перец острый стручковый – 300 г
- кинза, петрушка – по 30 г
- базилик фиолетовый – пару веточек
- орегано (у меня сухой) – 1/2 ч.л.
- чеснок – 3-4 зубчика
- лук репчатый – 1 луковица
- масло растительное для жарки лука
- грецкие орехи молотые – 1-2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Фасоль перебираем, промываем, заливаем холодной водой – на плиту.
Закипело? Слили водичку и залили свежей,- на 3-4 см выше бобов.
По мере выкипания, подливаем холодную(! водичку.
Когда фасоль станет мягкой, высыпаем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
Пока варится фасоль, надеваем перчатки, готовим перец :стручки помыть,удалить семена.Лук пассируем.
Готовим "огненную" смесь : перец измельчаем вместе со всей зеленью, чесноком, пассированным луком и фасолью. Добавляем соль по вкусу.
Всё! У нас готова замечательная ПАСТА - АДЖИЧКА, с замечательным фасолевым привкусом.
P.S. Грецкие орехи добавляем по – желанию.
Я приготовила и с орешками и без них, - на фото видно, по-моему.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
118 человек оценили
131 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 19396
Понравилось: 118
Автор: неля0503
Создан: 28 июня 2010, 23:51
Дополнительная информация
Есть такую пасту вкусно по-разному: намазать на свежий хлебушек, питу или сочную отбивную, подать к зажарочке из бедер индюшки (вы всё это видите на моих фото) и т.д. и т.п. Регулировать остроту вы можете сами, путём уменьшения или увеличения соотношения жгучего перца к фасоли. У меня 3/1. И ещё:кто хочет сэкономить время,безусловно,может использовать фасоль из баночек. Не знаю, готовил ли кто-нибудь такое (идеи витают в воздухе), но я нигде не читала и не пробовала…. Это, действительно, моя импровизация, очень вкусная импровизация, хочу вам доложить ))))
Комментарии
28 июня 2010, 23:51
28 июня 2010, 23:51
28 июня 2010, 23:55
29 июня 2010, 00:00
29 июня 2010, 00:05
29 июня 2010, 00:08
29 июня 2010, 00:14
29 июня 2010, 00:15
29 июня 2010, 00:17
29 июня 2010, 00:17
29 июня 2010, 00:24
29 июня 2010, 00:23
29 июня 2010, 00:27
29 июня 2010, 00:29
29 июня 2010, 00:29
29 июня 2010, 00:36
29 июня 2010, 00:42
29 июня 2010, 00:44
29 июня 2010, 01:43
29 июня 2010, 01:45
29 июня 2010, 01:56
29 июня 2010, 02:27
29 июня 2010, 02:29
29 июня 2010, 02:37
29 июня 2010, 02:41
29 июня 2010, 02:43
29 июня 2010, 02:50
29 июня 2010, 02:54
29 июня 2010, 02:54
29 июня 2010, 03:20
29 июня 2010, 03:20
29 июня 2010, 03:22
29 июня 2010, 03:24
29 июня 2010, 04:05
29 июня 2010, 04:18
29 июня 2010, 04:21
29 июня 2010, 04:45
29 июня 2010, 04:51
29 июня 2010, 05:53
29 июня 2010, 05:59
29 июня 2010, 09:34
29 июня 2010, 13:44
29 июня 2010, 13:56
29 июня 2010, 15:37
29 июня 2010, 15:49
29 июня 2010, 21:21
29 июня 2010, 21:52
30 июня 2010, 01:07
30 июня 2010, 05:01
30 июня 2010, 06:29
30 июня 2010, 18:11
30 июня 2010, 21:25
04 июля 2010, 02:30
27 августа 2010, 03:17
30 августа 2010, 17:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти