Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 100 мл.кефира или простокваши
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст(250 г)муки(примерно,может больше уйдёт)
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 5 картофелин
  • не большой шмат свежего сала ( гр. 350)
  • 2 луковицы
  • соль,чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт подсмотрела у Нины Шмидт,на сайте "Власть вкуса",но изменила способ готовки.Нине спасибо за рецепт!

Картофель очистить,положить картофель в кастрюлю от мантоварки(мантышницы),залить холодной водой и поставить вариться.Из яйца,кефира,соды,соли и муки замесить тесто,разделить на две части,каждую часть раскатать,смазать каждый раскатанный круг раст.маслом,свернуть рулетом и нарезать на кусочки.Круги мантышницы смазать маслом и разложить на них галушки.Посмотреть картофель,он должен свариться до полу готовности.Вытащить картофель,добавить в кастрюлю воды,довести до кипения и поставить на кастрюлю круги с галушками.Готовить на пару 20-25 минут.А пока нарезать сало маленькими кубиками,обжарить на раскалённой сковороде до шкварок,добавить нарезанный лук,жарить до готовности.В порционные горшочки положить картофель,сверху галушки и залить растопленным салом,шкварками и луком,поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин.Подавать с салатом из свежих овощей.

P.S.Если нет горшочков,то можно сделать проще.Картофель сварить до готовности,выложить в глубокую посуду,сверху готовые галушки и залить луком со шкварками.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 1
1. Необходимые продукты
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 2
2. Ставим варить картошку
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 3
3. замесить тесто
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 4
4. Раскатать круг и смазать раст.маслом
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 5
5. свернуть рулетом
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 6
6. Нарезать на кусочки,получатся вот такие кручёные галушки,уложить на круг(манты-каскан),смазанный маслом,и поставить вариться на пару 20-25 мин.
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 7
7. Сало мелко нарезать и обжарить на раскалённой сковороде
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 8
8. добавить нарезанный лук и жарить ,помешивая до готовности
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 9
9. В порционные горшочки положить картофель,сваренный до полу готовности
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 10
10. сверху выложить готовые галушки
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 11
11. Залить растопленным салом,луком и шкварками
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 12
12. На крыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку минут на 10
Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.: фото шаг 13
13. Подавать с салатом из свежих овощей.Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

IrenaFD
27.06.2010 23:18
Ответить
Вкусно!!!!!*OK*
irisli
27.06.2010 23:46
Ответить
Очень понравилось! 5555
natapit
27.06.2010 23:48
Ответить
классные галушечки!!!
ambrinna
28.06.2010 00:17
Ответить
Класс!!! Обязательно попробую! Утащила.555:)
l@r@4ka
28.06.2010 01:13
Ответить
до чего хороши 555
gloria2
28.06.2010 02:04
Ответить
По нашему! 555
vicus
28.06.2010 02:54
Ответить
Интересно скрученные галушки!
andreytsibulski
28.06.2010 02:59
Ответить
Очень аппетитно,5!!!*THUMBS UP*
chef
28.06.2010 03:12
Ответить
Софушка, какой у тебя чудесный горшочек @}--}-- Вот бы ложечкой в него залезть :)
laralaram
28.06.2010 04:40
Ответить
прям "ленивые" вареники с картошкой, хи-хи!
кыш
28.06.2010 05:09
Ответить
Очень вкусно!O<img loading=" />
матеча
28.06.2010 05:40
Ответить
недавно делала! очень вкусно!
ирусик-88
28.06.2010 05:58
Ответить
*THUMBS UP*5555+++
salamandraaaa
28.06.2010 13:40
Ответить
%):pO<img loading=" />*BRAVO*
naumovec
28.06.2010 14:20
Ответить
Вкусные какие!
lanusya
28.06.2010 14:19
Ответить
Очень вкусно!!55,но только летом хочется чего нибудь более легкого )0
binary
28.06.2010 16:08
Ответить
Лето бывает разное, мы тут мерзли пару дней)))) Вкусно и сытно 555++++
hayemes
28.06.2010 16:31
Ответить
555@}--}--
светлана65
28.06.2010 16:55
Ответить
Очень вкусно! 555!*THUMBS UP*
strelec148
29.06.2010 01:55
Ответить
просто слов нет...как я люблю подобные вещи! 5
mellorn
30.06.2010 00:50
Ответить
Классные! 555
Ответить
Спасибо всем большое за оценки!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели