Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Таратор с авокадо и мятой

Насладитесь Таратором с авокадо и мятой: лёгкий и освежающий суп с кефиром, огурцом, грецкими орехами и ароматом чеснока. Идеально для летнего обеда!

Продукты

1 л. кефира(лучше взять 1% жирности,идеально подходит кефир "био баланс")
2 ст.л. очищенных грецких орехов
3-4 свежих огурца
200 мл газированной воды(холодной)
2-3 зубчика чеснока
горсть листьев мяты (или тархуна)
половинка авокадо
сок четвертинки лимона
1 ч.л. растительного масла (в идеале оливковое)
соль,чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку,пол авокадо очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть маслом и лимонным соком.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать очень мелкими кубиками. Орехи крупно нарубить ножом.Мяту или тархун нарвать руками. Чеснок очистить, измельчить.

Орехи, огурец, тархун и чеснок сложить в большую миску, посолить,поперчить, перемешать. Охлаждённый кефир смешать с холодной газированной водой, добавить эту смесь в миску. Дать постоять 10 мин., разлить по тарелкам, сверху выложить дольки авокадо,украсить листиками мяты.

У нас жара стоит +35! Есть совсем не хочется,этот супчик очень хорош в такой жаркий день,холодный,лёгкий,освежающий! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7183

Понравилось: 36

Автор: принцесса специй

Создан: 27 июня 2010, 18:13

Каталоги: Первые блюда Таратор Холодные супы

Красотища и вкуснотища! +5 У нас та же история с погодой, только такая температура (а иногда и выше) держится в среднем 9 месяцев в году. Поэтому холодные супы - это СПАСЕНИЕ. Спасибо за ваш рецепт, опробую в ближайшие дни.

anna r

27 июня 2010, 18:29

Здорово

wereld

27 июня 2010, 18:47

Отличный супчик для жары!

laralaram

27 июня 2010, 18:48

Вот - скажу я - отличный пример сыроеденья... Вкусно и полезно, без напряга!

mazajka

27 июня 2010, 18:57

ой, ну само то что надо!

natapit

27 июня 2010, 19:01

и у нас жара!отлично!!

chaika89

27 июня 2010, 19:27

555

snezinka2000

27 июня 2010, 20:04

Супер! И без жары такое хочется приготовить

ната777

27 июня 2010, 20:28

Отличный супчик. Жара неимоверная. Пропадаем и ничего не хочется. Суп как раз во время. Спасибо.5.

ambrinna

27 июня 2010, 21:36

Ну Сонь!! Ну-затейница!!! А припруся ка я к тебе в гости. Уж больно хочу отведать такого супца. Мои консерваторы такого не понимают, хоть стреляй. а для себя любимой--лень .А жару мы ждём со след недели. сегодня только до + 30--это по нынешним временам для нас--ещё не жарко. Вот когда-40 в тени...

манюша

27 июня 2010, 22:28

Ну и фантазёрка! 555

andreytsibulski

28 июня 2010, 02:53

Классно,5!

chef

28 июня 2010, 03:16

Софушка, замечательное блюдо! В аккурат для такой погоды

кыш

28 июня 2010, 05:04

Прекрасный освежающий супчик!