Торт "праздничный"(дуэльный)

Фото к рецепту: Торт  праздничный (дуэльный)
ДомашняяНе определен
676462111

Ингредиенты

  • для коржей
  • молоко сгущёное-2 банки
  • яйца-4 шт
  • растительное масло-5 ст. ложек
  • мука-2 ст.
  • разрыхлитель-1.5 пачки
  • какао-2 ст. л
  • ддя крема
  • молоко-2 ст.
  • желтки-3 шт
  • сахар-13 ст. ложек
  • шоколад-100 гр
  • ваниль-2 пачки
  • масло сливочное-200 гр
  • крахмал-1 ст.л.
  • молотый фундук-50 гр
  • шоколадные капли-50 гр
  • для пропитки
  • какао-1 ст. (с добавлением кофе)
  • для украшения
  • шоколад горький(черный)-200 гр
  • сливки-250 мил
  • шоколад белый-30 гр
  • пленка
  • листья
  • пищевые блестки
  • форма для выпечки-24 см
  • бумага для выпечки

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее извиняюсь не смогла сфоткать процесс приготовления коржей с начала,просто как всегда пекла ночью,по скольку жнем невозможно нас стоит 39 градусная жара!!!

Итак для коржей,яйца слегка взбить миксером,по очередь добавить масло и сгущенку,просеять муку с разрыхлителем и ещё раз взбить.На один корж уходит в среднем 10-12 ст ложек теста.Выпечь 2 коржа(по 7-10 минут каждый).После в оставшееся тесто добавить 2 ст ложки какао.И выпечь ещё 3 коржа.В итоге выйдет 2 белых и 3 шоколадных коржа.

Тем временем варим заварной шоколадный крем.1 стакан молока вскипятить с сахаром,добавить наломаный шоколад.Желтки взбить добавить крахмал, и влить 2-ой стакан молока.Яично-молочную смесь влить в кипящее шоколадное молоко.Варить помешивая до загустения.

Остудить,добавить молотый фундук и вбить масло.

Коржи пропитать какао при помощи кисточки(так удобно).

Промазать каждый слой кремом,через один посыпая шоколадными каплями.

Сливки взбить до очень устойчивых пиков.Если не взбиваются хорошо можно добавить загуститель.При желании можно добавить апельсиновое масло или эссенцию( я просто очень люблю цитрусовые да ещё и в сочетании с шоколадом!!).

Обмазать торт кремом,при помощи бумаги от ксерокса выравнить.

Займемся моим любим процессом украшения.Стол застелить бумагой для выпечки.Итак,черный и белый шоколад по отдельности растопить на водяной бане.

На понадобится специальная плёнка.Но если её нет не проблема,Подойдет плотная папка для бумаг нарезанная на полоски,с зауженым концом.Чайной ложкой нанести тонким слоем белый шоколад,дать слегка остыть ( у нас в жару это проблема! Поэтому я взяла в руки вентилятор и держала над полосками,зрелище было!! в 2 часа ночи))!!

После при помощи гребенки или ж вилки делаем полоски

Вдогонку,полностью смазать полоски черным шоколадом.таких полосок нам понадобится 9-11(делам больше ,вдруг сломаются)

Даем слегка закрепится и сворачиваем,закрепляя пришепкой,отправляем в холодильник до полного остывания.

Остальным шоколадом смазываем маленькие бумажные капсулы и тоже в холодильник!

После остывания,освобождаем от бумаги,на дно каждой капсулы кладем по 1 ч.ложке клубничного конфитюра.Оставшимися сливками наполняем кондитерский мешок и по верх джема делаем розу.

Наши шоколадные полоски тоже остыли при помоши теплого шоколада соединяем в бант.

Бант помещяем в середину торта ,по бокам розы.

При желании можно обсыпать блестками,для этого берем кончиком ножа блести и прост дуем их на торт!!Вот и все!

P.S. Жара сделала своё дело и я случайно перепутала коржи а задумывалась как полосатый ,надеюсь простите))

Пошаговые фото рецепта

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 1

1. Заранее извиняюсь не смогла сфоткать процесс приготовления коржей и крема с начала,просто как всегда пекла ночью,по скольку жнем невозможно нас стоит 39 градусная жара!!! Итак для коржей,яйца слегка взбить миксером,по очередь добавить масло и сгущенку,просеять муку с разрыхлителем и ещё раз взбить.На один корж уходит в среднем 10-12 ст ложек теста.Выпечь 2 коржа(по 7-10 минут каждый).После в оставшееся тесто добавить 2 ст ложки какао.И выпечь ещё 3 коржа.В итоге выйдет 2 белых и 3 шоколадных коржа.Остудить.

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 2

Коржи пропитать какао при помощи кисточки(так удобно).

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 3

3. Тем временем варим заварной шоколадный крем.1 стакан молока вскипятить с сахаром,добавить наломаный шоколад.Желтки взбить добавить крахмал, и влить 2-ой стакан молока.Яично-молочную смесь влить в кипящее шоколадное молоко.Варить помешивая до загустения. Остудить,добавить молотый фундук и вбить масло.Промазать каждый слой кремом,через один посыпая шоколадными каплями.

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 4

4. Сливки взбить до очень устойчивых пиков.Если не взбиваются хорошо можно добавить загуститель.При желании можно добавить апельсиновое масло или эссенцию( я просто очень люблю цитрусовые да ещё и в сочетании с шоколадом!!). Обмазать торт кремом,при помощи бумаги от ксерокса выравнить.

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 5

5. Займемся моим любим процессом украшения.Стол застелить бумагой для выпечки.Итак,черный и белый шоколад по отдельности растопить на водяной бане.

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 6

6. На понадобится специальная плёнка.Но если её нет не проблема,Подойдет плотная папка для бумаг нарезанная на полоски,с зауженым концом.Чайной ложкой нанести тонким слоем белый шоколад(не обязательно ровно и аккуратно,вот и весь эффект),дать слегка остыть ( у нас в жару это проблема! Поэтому я взяла в руки вентилятор и держала над полосками,зрелище было!! в 2 часа ночи))!!

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 7

7. После при помощи гребенки или ж вилки делаем полоски(,тоже не обязательно очень ровно)

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 8

8. Вдогонку,полностью смазать полоски черным шоколадом.таких полосок нам понадобится 9-11(делам больше ,вдруг сломаются)

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 9

9. Важно покрыть полоски не очень тонким сплошным слоем

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 10

10. Даем слегка закрепится и сворачиваем,закрепляя пришепкой,отправляем в холодильник до полного остывания

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 11

11. Остальным шоколадом смазываем маленькие бумажные капсулы(6 шт) и тоже в холодильник! тоже самое сделать с листьями!

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 12

12. После остывания,освобождаем от бумаги,на дно каждой капсулы кладем по 1 ч.ложке клубничного конфитюра.Оставшимися сливками наполняем кондитерский мешок и по верх джема делаем розу. и украшаем шоколадным листиком

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 13

13.У нас ещё остался шоколад!! Поэтому перекладываем его в кондитерский мешок с насадкой номер 2(очень тоненькая трубка),и выпускаем на бумагу в виде спиралек или чего вам захочется!

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 14

Оставшимися сливками украшаем бока и ободок торта

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 15

15. Наши шоколадные полоски тоже остыли при помоши теплого шоколада соединяем в бант. Бант помещяем в середину торта ,по бокам розы.И Втыкаем наши уже остывшие спиральки

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 16

16. При желании можно обсыпать блестками,для этого берем кончиком ножа блести и прост дуем их на торт!!Вот и все!

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 17

17. P.S. Жара сделала своё дело и я случайно перепутала коржи а задумывалась как полосатый ,надеюсь простите))

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 18

18. ))

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 19

19. )

Торт "праздничный"(дуэльный): фото шаг 20

20. )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
111  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Эпохальная работа,5!:)

Armushik
25.06.2010 21:40

Великолепно!555*BRAVO*

светлана шульга

Торт великолепен! Украшение сделаны на славу! 5555555+++++++

mari2020
25.06.2010 21:50

Мама родная!!!!!! Ничего себе тортик!!!!!! Успехов в дуэле!!!!!!!@}--}-- 5!!!!!!

nikiskin
25.06.2010 21:53

Супер!!!

nikiskin
25.06.2010 21:55

А можно в следующем рецепте, специально для меня (или таких же "в танке" как и я), пошагово обьяснить как делаются розы из взбитых сливок?

lanusya
25.06.2010 21:55

NIkiskin!!!Обязательно будет,жди!! Спасибо всем)

anzelikas

Красивущий торт!5+++!!! Присоединяюсь к просьбе nikiskin,я тоже в танке!O<img src=" />

hole
25.06.2010 21:57

красота!

lanusya
25.06.2010 22:01

Обязательно покажу,это не то чтобы просто,это эллементарно!!вот только надо будет кого нибудь попросить пофоткать)

lenochek 0107

Умопомрочительный тортик!!!*BRAVO*

светлана65

После такого, боюсь, что я даже не в танке, а страшно подумать ихде. Великолепный торт! Удачи Вам!*BRAVO*

Nathalya
25.06.2010 22:35

Шедевральная работа для достойной Принцессы!

glaros
25.06.2010 22:45

Браво!Красивый ,очень красивый торт!*THUMBS UP*

katty_r
25.06.2010 22:50

Шедевральный торт для красавицы и умниницы дочиO<img src=" /> *BRAVO*

лиссса

понравился с 5 по 10 пункт, для меня ново такое украшение. 5*BRAVO*

laralaram

О Господи! И как это возможно??? простыми женскими ручками... в домашних условиях... да ещё ночью! Ну дуэли нас довели - такие тут шедевры - сил нет!

ната777

Отличный тортик. Красивый.5.

aleks31
25.06.2010 23:33

Спасибо большое вам за подробные объяснения про шоколадные финти клюшки. Кстати я тоже в бронетранспортере.:p5

svetik712

Шикарно!

e-cat
25.06.2010 23:42

Великолепно!!!!!!!55555 :)

балина горисовна

Очень красиво!Догадываюсь,как вкусно!5! Но непонятно когда и как сняли пленку с заготовок для банта???

natapit
26.06.2010 00:26

отличная работа!молодец!удачи в дуэли!

adalat
26.06.2010 00:30

Красивый торт.Удачи*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

binary
26.06.2010 00:29

Розы очень красивые, в жару это вообще подвиг)))) 555+++++

naumovec
26.06.2010 00:36

Роскошно!

irusy
26.06.2010 01:04

Я в ауте! чудо-то какое!

lanusya
26.06.2010 01:21

Девочки спасибо)) балина горисовна,это просто снимаете пришепки и пленка снимется с шоколада очень легко! просто аккуратно нужно понять

makaro
26.06.2010 01:25

Шедевр 5555+++++

andreytsibulski

Отлично,5!!!@}--}--

nuna
26.06.2010 02:00

Za ideyu, za trud, za krasatu i za podrobnoe opisanie 3 pyaterki-555.

nuna
26.06.2010 02:02

lanusya, tolko uznala, 4to bivshaya zemlya4ka.Oqros xelebi gaqvs. masiamovne.Veli slivkis vardebs/tu smetana shecvlis slivkebs?/.

lanusya
26.06.2010 02:11

ara nuna smetana veraprit ver shecvlis/тогда уж лучше сделать масляной крем.и мне тоже приятно:)

l@r@4ka
26.06.2010 02:38

умница 555

oulga
26.06.2010 02:43

Какой труд!!!! Это же какие ручки нужно иметь, чтобы сделать такое великолепие! Какая мастерица!!!! 55555!!!!!@}--}--

рафаэлла

Восхищаюсь людьми, которые делают такую красоту!

манюша

Шедевр, а ен торт! Золотые руки у ВАс!

murrrrrya

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*555555555555555*BRAVO*

chaika89
26.06.2010 03:48

Восхитительный торт!Удачи!@}--}--

chef
26.06.2010 05:47

Шедевральное украшение! Невозможно красивая работа *BRAVO*

кыш
26.06.2010 06:31

Торт шикарный! Бантом из полосок сражена наповал! Очень красиво и понятно описано!*THUMBS UP*@}--}--

ирусик-88

Ну до чего же красивый торт.Ну так ШИКАРНО оформлен+вкус необыкновенный( в этот моменте я сглотнула)Лана труд проделан грандиозный.Молодечик,я тоже в очередь на розы,давай мастер класс в блоге.Доченька,ну ангелочек.*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO*10++++

Galina
26.06.2010 08:26

555;)

orchidea
26.06.2010 12:36

Великолепно! в такую жару как у нас -это подвиг! 555! ყოჩაღ!*THUMBS UP*

lanusya
26.06.2010 12:59

Огромное всем спасибо))

irisli
26.06.2010 13:06

Браво! Смотрится великолепно!

kalinina86

Великолепно! 5

olga_omck

Супер, но меня смущают блестки, если я правильно поняла они же не съедобные и потом на языке останутся и вообще они же вредные! А так 5+

olga_omck

Извинте не прочитала состав до конца :[

irina-kolyshkova

ШЕДЕВР!!!555*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--ДОЧА--- КРАСАВИЦА!!!:*

татьяна 55

Потрясающе!Очень красиво!Ручки у Вас золотые!555555 *THUMBS UP*

lorxen1
26.06.2010 21:07

Просто, гениально, ювелирная работа, очень красивый тортик, мой голос*BRAVO* 5++++

vicus
27.06.2010 02:16

Красивущий торт!

vicus
27.06.2010 02:17

Девочка красавица-принцесса!!!

pantera
27.06.2010 02:49

:)Торт сразил! Восторг! Деченька-красавица!!!55555+

елена голубкова

Здорово! Я в восторге! Молодец!!!

allenka(alarm clock)

Лана,какая у тебя красотуля растет!Сначала залюбовалась тортом,а потом фотографию дочурки увидела! Браво,Лана!!!

lanusya
27.06.2010 22:36

Алла большое спасибо))O<img src=" />

двоечка

Очень вкусно, ПЯТЬ!

strelec148

хотела бы я на вальс посмотреть...думаю еще круче чем тортик! 5

светка-пипетка

Красота! и спасибо за подробное описание украшений из шоколада! 5+ *THUMBS UP*

Жени
11.02.2011 18:49

шедеврально)))))))))))))))) украшен суперски!!!!!!!!!!!! Доча-красотюля, тьфу-тьфу-тьфу. Забрала в копилку

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7012115294306381.0111
Инструменты