Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой

Фото к рецепту: Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой
ДомашняяНе определен
116721432

Ингредиенты

  • для оладий:
  • кукуруза - 200 гр. или консервированная, или замороженная, у меня свежая.
  • кефир - 1/2 ст.
  • вода минеральная ледяная - 4 ст.л.
  • мука пшеничная - 2/3 ст.
  • яйца - 2 шт
  • соус табаско - неск. капель
  • масло растительное - 2-3 ст.л.
  • для салата:
  • салат айсберг - 1/2 кочана
  • авокадо крупный - 1 шт
  • лимон - 1/2
  • перец сладкий - 1 шт
  • масло оливковое - 2-3 ст.л.
  • соль -
  • перец черный молотый -
  • для заправки:
  • сметана - 150 г
  • йогурт натуральный - 100 г
  • лук зеленый - неск. перьев
  • укроп - 1 маленький пучок
  • соль
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Для заправки измельчить зеленый лук и укроп, перемешать со сметаной и йогуртом ( можно обойтись или сметаной или только йогуртом), добавить соль и перец, убрать в холодильник.

Если кукуруза консервированная, вынуть ее из банки, дать стечь соку и смешать его в миске с кефиром, солью, перцем и несколькими каплями табаско. Замороженную оттаять. У меня кукуруза отваренная заранее. Срезать ножом зерна.

Муку всыпать в миску, сделать углубление, разбить туда 2 яйца, дабавить кефир, минералку, табаско, кукурузу. Перемешать.

Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать по столовой ложке теста на сковороду и жарить 4-5 минут до образования золотистой корочки. Перевернуть оладьи, закрыть сковороду крышкой и жарить еще пару минут. Готовые оладьи сохранять теплыми.

Листья айсберга порвать руками на небольшие кусочки, перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками.

Авокадо разрезать пополам, повернуть половинки- одну по часовой стрелке, другую против, разделить их. Слегка ударить лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на неск. миллиметров, вынуть косточку. Мякоть нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, во избежание потемнения авокадо.

Смешать перец, айсберг, авокадо в салатнике, заправить оливковым маслом, солью и перцем.

Разложить салат на тарелки, рядом выложить теплые !!! оладьи , отдельно подать очень холодную сметанную заправку.

Пошаговые фото рецепта

Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 1
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 2
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 3
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 4
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 5
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 6
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 7
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 8
Кукурузные оладьи с овощным салатом и холодной сметанной заправкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

chaika89
25.06.2010 14:05

Аппетитные аладушки!5

семечки

аппетитно выглядит! 5

lorxen1
25.06.2010 15:55

всё понравилось и оладьи, и салатик, и заправка*BRAVO* 5+++

vicus
25.06.2010 16:47

Вкусненко!

Nathalya
25.06.2010 17:19

как тут все не просто!*DANCE*

манюша

Очень аппетитно!

ирусик-88

Оладьи с кукурузой это нечто,беру на вооружение,класс идея*THUMBS UP* и салат и вкусный соус,ну просто мега вкусно*THUMBS UP*55555+++

светлана65

До чего же все вкусно! Очень понравилось, забираю с огромной благодарностью! *THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

пышные оладушки.. заправка-прелесть....

hole
25.06.2010 20:59

Золотистые оладушки!

lanusya
25.06.2010 21:21

Отличная идея для завтрака!5

Armushik
25.06.2010 21:50

Какие манящие оладушки!555*BRAVO*

andreytsibulski

Класс,5!!!*THUMBS UP*

chef
26.06.2010 06:12

Светлан, не отказалась бы от такого ужина. Здоровый и полезный состав! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты