Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты из сёмги

Приготовьте вкусные котлеты из сёмги с морской солью и свежемолотым чёрным перцем. Добавьте картофель, петрушку и лимон для идеального ужина!

Продукты

морская соль
свежемолотый чёрный перец
600 г картофеля
500 г сёмги
небольшой пучок петрушки
одна ст.л. муки +ещё немного для посыпки
одно крупное яйцо
один лимон

Пошаговые фото

10 шт.

Вскипятите большую кастрюлю воды, очистите картофель и нарежте его на одинаковые кусочки среднего размера. Натрите сёмгу оливковым маслом, щипоткой соли и перцем. Картофель высыпьте в кипящую воду и дайте закипеть. Возьмите дуршлаг, положите рыбу, закройте сверху фольгой, поставьте на кастрюлю с картофелем

Убавить огонь и варить минут 10-12. Выньте рыбу из дуршлага и отложите в сторону.

Картофель откиньте на дуршлаг, дайте ему обсохнуть.

Петрушку мелко порубите. Когда картошка остынет, разомните в пюре, переложите к ней рыбу, добавьте ложку муки, петрушку, яйцо, соль и перец по вкусу. Туда же добавьте лимонную цедру, мелко натёртую.

5. Тщательно перемешайте.

6. сформируйте котлетки на присыпанной мукой поверхности

7. положите на посыпанные мукой тарелки и на 1 час в холодильник.

8. Жарить на небольшом кол-ве оливкового масла, 3-4 минуты с каждой стороны, котлеты не должны соприкасаться.

9. вот у меня и закончились фотографии.))) Котлеты очень необычные и вкусные.

Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

345 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33110

Понравилось: 345

Автор: микст

Создан: 24 июня 2010, 22:20

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из семги

всем спасибо. lorxen1, я никогда от рецептов Оливера не отступаю ни на шаг, они вкусные. strelec148, так на фото получилось, на самом деле не подгорели, но ещё чуть-чуть....... gloria2 , спасибо уже исправила, минут 10-12, почти готова рыбка, очень сочная на вид.

дока

26 июня 2010, 14:08

Это не котлеты из семги. Это котлеты картофельные с семгой.

микст

26 июня 2010, 15:38

дока, это Вы скажите Джейми Оливеру

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти