Котлеты из сёмги

Фото к рецепту: Котлеты из сёмги
Домашняя8Не определен
310751325

Ингредиенты

  • морская соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • 600 гр. картофеля
  • 500 гр. сёмги
  • небольшой пучок петрушки
  • одна столовая ложка муки +ещё немного для посыпки
  • одно крупное яйцо
  • один лимон

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из сёмги: фото шаг 1

Вскипятите большую кастрюлю воды, очистите картофель и нарежте его на одинаковые кусочки среднего размера. Натрите сёмгу оливковым маслом, щипоткой соли и перцем. Картофель высыпьте в кипящую воду и дайте закипеть. Возьмите дуршлаг, положите рыбу, закройте сверху фольгой, поставьте на кастрюлю с картофелем

Котлеты из сёмги: фото шаг 2

Убавить огонь и варить минут 10-12. Выньте рыбу из дуршлага и отложите в сторону.

Котлеты из сёмги: фото шаг 3

Картофель откиньте на дуршлаг, дайте ему обсохнуть.

Котлеты из сёмги: фото шаг 4

Петрушку мелко порубите. Когда картошка остынет, разомните в пюре, переложите к ней рыбу, добавьте ложку муки, петрушку, яйцо, соль и перец по вкусу. Туда же добавьте лимонную цедру, мелко натёртую.

Котлеты из сёмги: фото шаг 5

5. Тщательно перемешайте.

Котлеты из сёмги: фото шаг 6

6. сформируйте котлетки на присыпанной мукой поверхности

Котлеты из сёмги: фото шаг 7

7. положите на посыпанные мукой тарелки и на 1 час в холодильник.

Котлеты из сёмги: фото шаг 8

8. Жарить на небольшом кол-ве оливкового масла, 3-4 минуты с каждой стороны, котлеты не должны соприкасаться.

Котлеты из сёмги: фото шаг 9

9. вот у меня и закончились фотографии.))) Котлеты очень необычные и вкусные.

Котлеты из сёмги: фото шаг 10

Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
atemnova
24.06.2010 23:18

По опизанию должно бить очень вкусно. 5

ambrinna
24.06.2010 23:19

*THUMBS UP*5555555

iamnastya

Очень хороший рецепт, попробую и напишу;)

koshka_1983

семга с картехельным пюре в виде котлеток, ВКУСНО!5!

snezinka2000

5+*BRAVO* вкуснотень-то какая, наверное) *YAHOO*

murrrrrya

Вкусные рыбные котлетки!5555555*BRAVO*

andreytsibulski

:)Хорошие котлеты,5!!!*THUMBS UP*

lorxen1
25.06.2010 03:41

хорошие котлеты--5+ Но я бы больше рыбки положила , а картошки поменьше, всё таки котлеты рыбные;)

strelec148

написали вкусно...на вид слегка подгоревшие, но с кем не бывает...5!

gloria2
25.06.2010 03:58

хорошие котлетки,необычные ,обязательно попробую.Скажите,рыба должна полностью спариться в дуршлаке или полусырая,как на фото,сколько минут держать?555

микст

всем спасибо. lorxen1, я никогда от рецептов Оливера не отступаю ни на шаг, они вкусные. strelec148, так на фото получилось, на самом деле не подгорели, но ещё чуть-чуть....... :):) gloria2 , спасибо уже исправила, минут 10-12, почти готова рыбка, очень сочная на вид.

дока
26.06.2010 14:08

Это не котлеты из семги. Это котлеты картофельные с семгой.

микст

дока, это Вы скажите Джейми Оливеру;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты