Мои фантазии на тему кабачковых оладушек.

Фото к рецепту: Мои фантазии на тему кабачковых оладушек.

Домашняя

Не определен

1824

12

33

24 июня 2010, 17:08

Ингредиенты

  • сыр твёрдый -ок 100 гр
  • соль
  • перец горький( мож. душистый)-
  • сметана с чесночком- в кач-ве приправы ( или просто сметана)

Пошаговый рецепт приготовления

Когда мне пришёл в голову этот рецепт во время ревизии в холодильнике, я ещё не знала, что их на сайте-пруд пруди!... И всё-таки рискну выставить вариантом со своими дополнениями и уточнениями-мож. кому и пригодится.

Кабачки очистить и измельчить на тёрке . Я с ними не церемонилась-пропустила ч-з комбайн с мелкой тёрочкой.Лук-туда же.

Слить отстоявшийся сок.

Сыр тоже мелко потереть.

Смешать всё в кучу-яйцо, сыр, кабачок. С мукой аккуратнее. Недосыпать-будет жидко, пересыпать-тоже не того. Здесь вся хитрость в том, что сыр находится прямо в тесте, и при обжаривании начинает плавиться, и оладушек становится очень хлипким, так что я добавила около 5 горстей муки на это кол-во. Хочу уточнить, что рука у меня маленькая и узкая, так что много в неё не влазит. Прошу прощения за такие интимные подробности--просто привыкла всё делать жменьками.

Готове тесто посолить и поперчить. Помните о том , что сыр имеет СВОЮ соль.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде практически без масла--так. только чуть-чуть смазать сковородку-сыр сам отдаст свой жир.

Ещё одна деталь. такие оладушки, так они через чур изнежены сыром, лучше переворачивать и снимать при помощи металлической лопатки-так удобнее, чем деревянной.

Пошаговые фото рецепта

Мои фантазии на тему кабачковых оладушек.: шаг 1Мои фантазии на тему кабачковых оладушек.: шаг 2Мои фантазии на тему кабачковых оладушек.: шаг 3Мои фантазии на тему кабачковых оладушек.: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vesnnaa
24.06.2010 17:26
Ответить
:) А я первая, ну очень люблю кабачки!!!*BRAVO*
hole
24.06.2010 17:38
Ответить
Люблю кабачки за их нежный вкус,а оладушки из них со сметанкой еще сильнее!
ната777
24.06.2010 17:47
Ответить
Очень вкусные оладушки. Спасибо за рецепт.5.
светлана65
24.06.2010 18:14
Ответить
Вкусные оладушки, с сыром - ммм, объеденье! *THUMBS UP*
elena-zaitceva-7
24.06.2010 18:27
Ответить
Попробуем и с сыром! 5+!
naumovec
24.06.2010 19:24
Ответить
Вкусно!
алёнушка78
24.06.2010 20:19
Ответить
Обожаю эти оладушки. Я ещё в них добавляю пару зубчиков чесночка ( через пресс) и хороший пучок укропа (мелко режу) и аромат... обалдеть :)
hayemes
24.06.2010 21:49
Ответить
555@}--}--
Nathalya
24.06.2010 23:28
Ответить
*DANCE*
chef
25.06.2010 07:38
Ответить
Инночка, вкусная фантазия @}--}--
ирусик-88
25.06.2010 10:13
Ответить
Сердешные оладушки получились,вкуснющий состав*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++
кыш
29.06.2010 17:56
Ответить
Замечательно!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели