Cицилийский торт с творогом
Попробуйте восхитительный цицилийский торт с творогом и вином Марсала! Нежный вкус, насыщенные ингредиенты: творог, мед, цукати и шоколад.
Продукты
- вино марсал ( я взяла яичный ликер)-100 мл.
- творог-500 г
- мед -4 ст.л
- ванильная эссенция-1/4 ч.л
- цедра тертая и сок 1 лимона
- цукати( любие на ваш вкус)-100 г
- фишки черного шоколада-100 г
- какао-1-2 ст.л
- марципановая масса:
- миндаль толченый-150 г
- сах.песок-6 ст.л
- сахарная пудра-5 ст.л
- яичный белок(слегка взбитый)-1шт
- лимонный сок-1 ч.л
- миндальная эссенция-2 капли
- пищевой краситель(можно вместо него какао)
- желе абрикосовое-3 ст.л
- бисквит:
- яйца-4 шт
- сах.песок-125г
- мука-125г
Пошаговый способ приготовления
Нагрейте духовку на 180гр.
Формочку подготовьте диаметром 23 см
Взбейте яйца с сахаром,до получения однородной,пышной массы.
Поставьте миску на кастрюлю с кипящей на медленном огне водой и взбивайте,пока масса не станет светлой и густой.
Снимите миску и продолжайте взбивать,пока масса не остынет и не будет тянутся за миксером.
Просейте муку на поверхность массы и осторожно перемешайте тесто.
Влейте в форму,выровняйте поверхность и пеките до готовности.
Выложите круглую разъемную форму диаметром 20 см выстелите пищевой пленкой. Разрежьте готовый бисквит на 3 одинаковых коржа. Один, обрезав края, выложите на дно формы, выстеланной пищевой пленкой. Второй корж разрежьте на полоски и выложите им стенки. Смажьте небольшим количеством вина. Оставьте обрезки и последний корж.
. Чтобы сделать начинку, тщательно взбейте творог, мед, 1 ст.л. вина, ванильную эссенцию, лимонную цедру и сок. Мелко нарежьте остатки бисквита и добавьте их в твороженную массу
вместе с цукатами и фишками шоколада. Выложите начинку в форму с бисквитом, прижимая к стенкам.
Разравняйте поверхность, вырежьте последний корж и плотно закройте им начинку.
Полейте сверху оставшимся вином и закройте пищевой пленкой.
Поставьте на торт груз и уберите на несколько часов в холодильник.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 июня 2010, 15:11
22 июня 2010, 15:20
22 июня 2010, 15:27
22 июня 2010, 15:45
22 июня 2010, 16:37
22 июня 2010, 16:48
22 июня 2010, 17:13
22 июня 2010, 17:34
22 июня 2010, 18:02
22 июня 2010, 18:32
22 июня 2010, 19:04
22 июня 2010, 19:18
22 июня 2010, 20:15
22 июня 2010, 20:59
22 июня 2010, 21:25
23 июня 2010, 03:07
23 июня 2010, 08:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти