Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной

Фото к рецепту: Запеканка   снежная , невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной
ДомашняяСредний
172543166

Ингредиенты

  • рис - 1 ст. ( у меня рис фирмы «prosto» в пакетиках, 4 пакетика)
  • курица – любые части ( у меня бедрышки 5 шт. )
  • грибы – 300 гр. ( у меня шампиньоны)
  • сметана любой жирности – 2-3 ст.л.
  • лук репчатый – 1 головка
  • яйца куриные – 3-5 шт. ( у меня мелкие какие-то, трех достаточно, если крупные)
  • масло сливочное – для формы
  • манная крупа – для обсыпки формы
  • орех мускатный – щепотка
  • укроп мелкорубленый – 3 ст.л.
  • масло растительное – для обжарки лука и грибов
  • сыр твердый – 100 г
  • соль
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю Вашему вниманию еще одну запеканку, весьма уважаемую в нашей семье. Мы запеканки вообще очень любим( да это и заметно, она, наверно, шестая у меня на страничке), за диетичность( подходит и малышам и болезным), быстроту приготовления и поглощения.

Итак, в первую очередь варим рис ( иногда лениво варить рассыпной рис, для этих целей использую рис в пакетиках, возни меньше, посуда моется легко, но это на любителя), его можно сварить и заранее.

Отвариваем курицу, любые части, с грудкой будет посуше, но диетичнее. Тоже можно заранее.

Лук-репку рубим кубиками, грибы ломтиками. Обжариваем на растительном масле, солим не боясь пересолить, грибы соль лишнюю заберут( при диетах и деткам грибы можно и нужно заменить кабачком, к примеру).

Курицу разбираем на запчасти, косточки налево, мясо направо. Режем кубиками. Режем-режем, мясорубку мыть, лично я терпеть не могу.

Желтки яиц отделяем от белков. К желткам добавляем сметану, взбиваем.

Белки взбиваем отдельно в крепкую пену. Крепкая пена придаст нашей запеканке пышность и упругость.

К рису добавляем желтково-сметанную массу, солим, перчим, «укропим», перемешиваем.

Вводим взбитые белки и аакуратно вымешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом, посыпаем манной крупой или панировочными сухарями.

Собираем запеканку: слой рисовой смеси, слой куриных кубиков, посыпать мускатным орехом, слой грибов с луком. Сверху закрыть рисовой смесью.

Запекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. За 5 минут до окончания запекания посыпать тертым сыром, корочка сырная не должна образоваться, дабы не пропала нежность запеканки. Посыпаем готовую запеканку любимой зеленушкой.

Достаем тарелочки ( побольше) и вилочки ( позубастее) и кушаем наслаждаясь!!!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 1
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 2
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 3
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 4
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 5
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 6
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 7
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 8
Запеканка " снежная", невероятно нежная, рисовая с грибами и курятиной: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
132 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

akosakovskaya

Отличная запеканка +5 А написано-то как весело и легко, за это отдельная 5-ка*OK*

andreytsibulski

Спасибо за угощение,мы никого не слушаем,5!!!

ната777

Вкусно и просто. Отлично.5.

ботакоз

Светуль,очень соблазнительная запеканочка! Очень уважаю такие штучки!*THUMBS UP*@}--}--

nattyland

как обедать хочется... после таких невероятно нежных кадров! 555

Nathalya
18.06.2010 15:48

Светик, я тоже обожаю запеканки! (у меня их на страничке тоже не менее трех-четырех только рисовых :))

Svettt
18.06.2010 15:54

Натуль, я видела твои запеканочки, все классные такие, особенно с печенью и черносливом. Обязательно попробую. Когда дочь маленькая была, через день разные делала. Все полюбили.;), особенно папулик наш%)

mama tasi

Светочка, запеканка - очередной соблазн! Снимки как всегда выше всяких похвал, ну а стиль изложения вообще на 100балов, "косточки на право, мяско на лево.." и смотри не перепутай :) 555

l@r@4ka
18.06.2010 17:03

очень с любовью написан рецепт, с такой же нежностью как и сама запеканка 555

irina-kolyshkova

ВОТ И ЗАПЕКАНОЧКА---АХ И ХОРОША!!!555*BRAVO*

sveta-koolinar

Отличная запеканочка! Вкусная! *THUMBS UP*

murrrrrya

*BRAVO*55555555555

boela
18.06.2010 18:29

Отличная запеканка +5 *BRAVO*

Lgrant (Лена)

Не люблю запеканки, но тут думаю очень вкусно будет, а еще можно вместо сыра крепкую пену с белками сверху поместить и будет и будет не просто снежная, а сугробная запеканка.

Svettt
18.06.2010 19:08

lgrant , с сугробами не пробовала, кстати идея!

кыш
18.06.2010 20:03

Запеканка просто супер! Так и приглашает угоститься!@}--}--

strelec148

еще и с манкой??? ну ты Светик накрутила!!! 5

binary
18.06.2010 20:14

Запеканка это вкусно, а для маленьких деток вообще отлично (моя доча из всего что на тарелке такую кашу-малашу делает) а тут никаких переживаний 555+++++++++

ирусик-88

....я умираю от нежности...от её свежести...ля,ля,ля...Светик я запела,что крайне редко со мной происходит.Очень понравилась запеканка,интересно и вкусно ты её приготовила*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++++

kuzhelena

Как обычно, умопомрачительная, аппетитная красота! 555555! :)

манюша

Сытно, вкусно, нежно! 555

MissJoker

замечательная запеканка... очень красиво укропчик смотрится :)

pantera
19.06.2010 02:30

:)Вкусное блюдо!!!55555+

naumovec
19.06.2010 02:37

Вкусная запеканочка.

иррез

Свет, замечательная запеканка!!! Фото аппетитнейшие!!!*BRAVO*

chef
19.06.2010 02:57

Сбегала в предыдущий рецепт, ну и зря! Очень красивый кадр с корзинкой... Светлан, как нежно в рецепте. Очень соблазнительная запеканка @}--}--

natasha_za

Сделала по Вашему рецепту. Получилось ОЧЕНЬ Вкусно!!!. Теперь буду делать только так!

passion1963

Поэтическая запеканка!

Armushik
19.06.2010 10:58

Да чего же аппетитная запеканочка!555*BRAVO*

севуля

Отличный рецепт, Светуль! Очень вкусно и сытно, дожно быть! Молодец, труженица ты наша! :)

vicus
20.06.2010 20:03

Kакая вкусная запеканка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты