Компот

Соленья и маринады

Цыпленок с шитаке

Name: Цыпленок с шитаке
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цыпленок; сушеные шитаке; черный чай; вода; бульон; мука; сливочное масло; соевый соус; кунжутное масло; растительное масло; соль; сушеный имбирь; сушеный чеснок

Приготовьте цыпленка с сушеными шитаке! У нас есть все необходимые ингредиенты: бульон, соевый соус, кунжутное масло и специй для потрясающего вкуса!

Продукты

цыпленок - 1 кг
сушеные шитаке - 6 шт.
черный чай - 1 пакетик
вода - 1 ст.
бульон - 1 ст.
мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 г
соевый соус - 3 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
растительное масло
соль
имбирь - 1/2 ч.л.
чеснок - 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Грибы промываем проточной водой, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа. Сливаем воду с грибов, промываем и отвариваем в кипящей воде 5 мин. Сливаем воду, даем грибам остыть затем нарезаем тонкими полосками, складываем в жаростойкую форму

Чай заливаем горячей водой и даем постоять 2-3 мин. Смешиваем чай бульон, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и чеснок, соус почти готов

Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до образования золотистой корочки, перекладываем цыпленка в форму к грибам

На той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, размешивая до образования массы без комочков, вливаем постепенно соус постоянно помешивая, прогреваем пока соус начнет густеть, снимаем с огня, вливаем в форму к цыпленку

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Вот и все, приятного всем аппетита!