Эклерчики с заварным кремом шоколадом и арахисом
Попробуйте наши эклерчики с заварным кремом, шоколадом и арахисом! Нежное заварное тесто с ванилью и украшение из растопленного шоколада!
Продукты
- заварное тесто:
- 1 ст. воды (200 мл )
- 1 ст. муки
- 100 г. сливочного масла
- щепотка соли
- пол ч.л. ки ванильного сахара
- 3 яйца
- заварной крем:
- 1,5 ст. молока
- 0,7 ст. сахара
- 10 г ванильного сахара(2 ч.л. ки)
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 2-3 ст.л. сл.масла
- для украшения:
- растопленный шоколад
- измельченный арахис
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Готовим тесто: в кастрюльку заливаем 1 сакан воды, сливочное масло, соль, ванильный сахар, даем всему закипеть, и в этот момент всыпаем муку, перемешиваем, что бы не было комочков, получается масса легко отходящая от стенок и дна.
Когда масса немного остынет, начинаем вводить яйца, хорошенечко все перемешиваем!
На противень выстилаем бумагу для выпекания, и с помощью кондитерского шприца и насадки - звездочки, выдавливаем колбаски 5-см * 1,5-см.
Противень ставим в духовку на предпоследний уровень сверху, при тем-ре 200 г. на 15 минут, затем тем-ру убавляем до 150 г. и оставляем еще на 10 минут.
Эклерчики увеличатся в в несколько раз и внутри остануться полыми.
Пока выпекаются эклеры, делаем заварное тесто:
Смешиваем 2 яйца и 2 ст.ложки муки, перемешиваем, что бы не было комочков.
Тем временем, в кастрюльке кипятим молоко, в него всыпаем обычный и ванильный сахар, перемешиваем, когда смесь закипит, даем чуть-чуть остыть.
Затем вводим яично-мучную смесь, и ставим на огонь, не кипятим, помешиваем все время до загустения.
В конце, когда уже отставили крем с огня, добавляем сливочное масло.
Теперь наполняем эклеры кремом: берем кондитерский шприц и самую тонкую насадку, поделываем маленькую дырочку сбоку и наполняем кремом полость в эклере.
Заполненные эклерчики поливаем горячим шоколадом, посыпаем измельченным арахисом и посыпаем сахарной пудрой!
Подаем с горячим чаем!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
60 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 июня 2010, 20:45
14 июня 2010, 20:44
14 июня 2010, 20:52
14 июня 2010, 21:05
14 июня 2010, 21:22
14 июня 2010, 21:25
14 июня 2010, 21:34
14 июня 2010, 21:41
14 июня 2010, 21:50
14 июня 2010, 22:07
14 июня 2010, 22:30
14 июня 2010, 22:55
14 июня 2010, 23:15
14 июня 2010, 23:14
14 июня 2010, 23:32
15 июня 2010, 00:03
15 июня 2010, 00:03
15 июня 2010, 00:08
15 июня 2010, 00:13
15 июня 2010, 00:48
15 июня 2010, 00:50
15 июня 2010, 00:53
15 июня 2010, 01:00
15 июня 2010, 04:10
15 июня 2010, 05:23
15 июня 2010, 05:47
15 июня 2010, 06:12
15 июня 2010, 07:40
15 июня 2010, 15:47
15 июня 2010, 15:51
15 июня 2010, 16:17
16 июня 2010, 01:10
16 июня 2010, 23:59
21 июля 2010, 20:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти