Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриные потрошки с овощами и сметаной

Куриные потрошки с овощами и сметаной: сердечки и желудки с луком, перцем, морковью, помидорами и специями. Простой и вкусный рецепт для семьи!

Продукты

800 г сердечков куриных
800 г желудков куриных
2 лука репчатого
1 большой красный болгарский перец
3 небольших зеленых болгарских перцев
2 средних помидора
1 головка чеснока
1 средняя морковь
200 г сметаны
масло подсолнечное рафинированное
соль
перец, мускатный орех молотый
лавровый лист
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Сердечки и желудки тщательно промываем несколько раз в холодной воде (предварительно очистив от всего лишнего), заливаем холодной водой и ставим вариться.

Когда закипит, подсаливаем, кладем морковку и перец горошком, минут за 15 - 20 до окончания варки кладем в бульон лавровый лист.

Всего бульон варим примерно час (можно чуть побольше).

Репчатый лук нарезаем маленикими кубиками, обжариваем в подсолнечном масле. Добавляем очищенные дольки чеснока.

Перец режем небольшими полосками, помидоры - на 8 частей и добавляем к об0жаренным луку и чесноку. Закрываем крышкой и даем пустить сок.

Затем туда выкладываем потрошки, перемешиваем, добавляем сметану, щепотку мускатного ореха, немного белого молотого перца, тушим еще минут 10 - 15 (если нужно - присаливаем).

Подаем, посыпав петрушкой (или любой другой зеленью по вкусу.